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• tarte fraises rhubarbe

  08 mai 2022 ( #desserts )

  Je vous propose une belle tarte printanière. C'est en effet la pleine saison de la rhubarbe et le début des belles fraises de France Il vous faut: 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 tiges de rhubarbe (de mon jardin) 10 à 12 fraises (ou plus suivant...

• poêlée de riz aux poireaux et champignons

  10 mai 2022 ( #accompagnement )

  Il me restait des champignons de Paris et un poireau, il me fallait trouver une idée pour les cuisiner. Et voilà un accompagnant sympa. https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/poelee-de-riz-aux-poireaux-champignons-et-parmesan Il vous faut : 120 g de...

• galettes de brocolis au comté

  14 juin 2022 ( #accompagnement )

  Mon mari adore le brocoli, aussi j'ai eu envie de changer un peu notre manière de le déguster. J'avais envie de galettes pour accompagner mon filet de truite rose du samedi. Alors les voici. Il vous faut : 1 tête de brocoli 1 oeuf 65 g de farine 15 g...

• compote figues abricots

  17 juillet 2022 ( #desserts )

  Mon fils mange beaucoup de compotes et il les préfère sans sucre ajouté. Donc j'essaie toujours de varié les goûts. Le figuier cette année nous donne quelques figues, alors voilà comment est née cette compote. Vous pouvez bien sur ajouter un peu de sucre...

• potatoes burger

  30 août 2022 ( #plats quotidiens )

  Je ne suis pas fan du tout de burger mais au self de mon travail, on nous a proposé ce genre de burger mais industriel. Je n'en ai pas pris car je ne suis pas fan mais ça m'a donné envie. Alors je suis passée en cuisine, enfin nous avons fait cela à plusieurs...

• soupe de pastèque au melon

  06 septembre 2022 ( #desserts )

  Aujourd'hui c'est une soupe fruitée et sucrée que je vous propose. Nous l'avons déguster un samedi soir alors qu'il faisait très chaud. J'ai été inspiré par Michèle du joli blog Croquant fondant gourmand. j'ai réduit les proportions pour 4 personnes....

• cuisses de pintade aux haricots en grains

  18 septembre 2022 ( #plat viande )

  J'ai cueilli mes haricots en grains, se sont des graines anciennes que l'on m'a donné. leur nom : P. vulgaris "dit religieuse de Cormoz" Des cuisses de pintades acheté chez mon volailler et voilà un plat dominical tout trouvé. Et comme l'automne c'est...

• biscuits noix de coco et chocolat

  22 septembre 2022 ( #biscuits )

  Une petite envie de biscuits gourmands ces biscuits sont pour vous. Il vous faut : 120 g. de farine 30 g. de fécule de maïs 50 g. de cassonnade 30 g. d'huile de coco 30 g. de beurre mou 1 oeuf 50 g. de chocolat noir noix de coco râpé Mélanger la farine,...

• Rôti de veau cocotte aux butternuts

  16 octobre 2022 ( #plat viande )

  Mes parents m'ont donné un joli butternut et j'avais un rôti de veau au congélateur. L'association des deux m'a tenté et voilà comment est né ce plat concocté début octobre pendant mes deux ou trois jours de repos. Il vous faut : 1 rôti de veau pour cuisson...

• Brioches vénitiennes

  18 octobre 2022 ( #boulangerie & viennoiserie )

  Aujourd'hui je vous propose une recette issue de mon livre Vorwerk le meilleur de votre esp@ce recettes Je vous présente ces brioches car je les ai trouvé très bonnes même si je n'ai pas réussi à les faire gonfler. Il vous faut : 100 g de lait 25 g de...

• pain simplissime sans machine

  24 novembre 2022 ( #boulangerie & viennoiserie )

  Il y a super longtemps que je ne vous ai pas proposé de pain sur ce blog. Il faut dire que je n'ai plus beaucoup le temps d'en faire, mais comme j'ai eu quelques jours de repos le pain maison fut de retour. Il vous faut : 500 g de farine T65 8 g de levure...

• biscuits sablés champignons

  04 décembre 2022 ( #biscuits )

  Ces petits biscuits d'automne par leur forme mais ils pourront aussi faire parti des biscuits de Noël. Ils sont délicieux et c'est chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie que je les ai découverts. J'en ai déjà fait plusieurs fois et je peux vous...

• tiramissu aux tomates séchées et magret de canard

  15 janvier 2023 ( #apéritif )

  Je vous propose des petites verrines que j'ai proposé pour le repas de Noël. J'ai trouvé la base sur le site cuisineaz, que j'ai adapté à nos gouts. Je vous propose ma version. Il vous faut pour 12 verrines 10 biscuits salés type TUC environ 250 g de...

• galette des rois crème d'amande et oranges confites

  17 janvier 2023 ( #desserts )

  Oui je sais je ne suis pas très en avance pour vous présenter ma galette mais on a tout le mois de janvier pour en déguster. Alors voici celle que j'ai faite. Rien de bien extraordinaire mais l'orange confite apporte cette petite touche fruitée. Il vous...

• gratin poireaux pommes de terre

  19 janvier 2023 ( #accompagnement )

  C'est un classique simple et pourtant nous l'avons apprécié, voilà le gratin que je vous propose aujourd'hui. C'est une recette que j'ai trouvé sur le site 750g mais que j'ai adapté, donc voici ma version. 2 très grosses pommes de terre 2 blancs de poireau...

• soupe de buttenut aux haricots secs et lait de coco

  31 janvier 2023 ( #soupes & veloutés )

  J'aime beaucoup ajouter des haricots secs au soupe de courges. Avec cette petite soupe je participe au défi cuisine lentilles et légumes secs J'aime beaucoup ce défi mensuel mais je n'ai pas souvent le temps de m'y mettre. Alors voici ma modeste participation. Il...

• cake moelleux au citron

  16 février 2023 ( #gâteaux )

  Je vous propose ce cake acidulé comme j'aime et que Nicole du blog Nicole passion m'a inspiré. J'ai cependant légèrement modifié les proportions en réduisant drastiquement la quantité de sucre. Il vous faut : 150 gr de sucre (et non 200g) 120 gr de beurre...

• verrines pommes et fromage blanc

  05 mars 2023 ( #desserts )

  C'est un petit dessert tout simple que je vous propose ce jour, pour terminer sur une note sucrée sans prise de tête. Rien de bien original mais bien agréable en fin de repas. Il vous faut pour 3 personnes 2 belles pommes 100 à 150 g de fromage blanc...

• soupe persil et pommes de terre

  09 mars 2023 ( #soupes & veloutés )

  J'avais un gros bouquet de persil qui s'ennuyait dans mon frigo et une envie de petite soupe. Et voilà comment j'ai eu l'idée de faire cette soupe Il vous faut pour 2 personnes : 1 bouquet de persil 180 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon...

• curry de patates douces et cabillaud

  12 mars 2023 ( #accompagnement )

  J'adore le poisson et j'adore le curry alors de temps en temps je les associe et voilà un petit plat sympa et délicieux que je vous propose aujourd'hui. Il vous faut : 2 filets de cabillaud 1 patate douce de 350 à 400g 1 oignon 1 gousse d'ail 200 ml de...

• joues de boeuf mijotées à la bière

  09 avril 2023 ( #plat viande )

  J'aime la joue de bœuf, aussi lorsque j'en trouve chez mon boucher j'en achète. Et je vois régulièrement des recettes à la bière, alors j'ai eu envie d'essayer. Je dois dire que je cuisine rarement à la bière. Voilà le plat que je vous propose qui n'a...

• salade de chou kale fruitée

  20 avril 2023 ( #entrées )

  Des amis m'ont donné du chou kale lors d'une de nos visites. Pour tout vous dire il y a longtemps que je connais ce chou mais je n'en avais jamais mangé. Oui mon mari n'est pas un grand fan. Je l'ai donc préparé en salade pour lui garder toutes ces vitamines. Il...

• Sot l'y laisse de dinde en tajine

  23 avril 2023 ( #plat viande )

  Nous adorons le sot l'y laisse de dinde à la maison. Je les achète chez mon volailler. Aussi quand j'ai vu la recette de ce tajine chez mamie caillou du blog la cuisine de mamie caillou je n'ai pas hésité un seul instant et nous n'avons pas été déçu. Il...

• crackers au comté et romarin

  07 mai 2023 ( #apéritif )

  Lorsque j'ai des invités j'aime bien fait mes apéritifs maison, alors je cherche toujours de nouvelles idées. Cette fois ci je voulais utiliser du romarin que l'on venait de me donner. C'ets sur le site de ôdélices que j'ai trouvé cette recette qui nous...

• gressins feuilletés au comté

  30 mai 2023 ( #apéritif )

  Parfait pour un petit apéritif maison, simple et délicieux. il vous faut : 1 pâte feuilletée 80 g de comté râpé 1 poignée de graines de sésame Disposer la pâte feuilletée à plat sur le plan de travail, avec son papier sulfurisé en dessous. Saupoudrer...

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