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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

23 avril 2023 7 23 /04 /avril /2023 04:00

Nous adorons le sot l'y laisse de dinde à la maison. Je les achète chez mon volailler.

Aussi quand j'ai vu la recette de ce tajine chez mamie caillou du blog la cuisine de mamie caillou

je n'ai pas hésité un seul instant et nous n'avons pas été déçu.

 

Sot l'y laisse de dinde en tajine

Il vous faut :

500 g de morceaux de Sot-l’y-laisse

400 g de carottes

1 poivron rouge

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à café de fond de volaille

1 cuillère à café de 4 épices

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

Dans une sauteuse, faire revenir les sot-l’y-laisse, dans deux cuillères d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, saler et réserver.

Pendant ce temps, peler et hacher les oignons, peler les gousses d’ail, les écraser.

Peler les carottes, les laver, puis les couper en petites cubes. Épépiner le poivron et le couper en fines lamelles.

Mettre une cuillère d’huile d’olive dans une cocotte, y faire fondre doucement les oignons et l’ail écrasé. Ajouter le miel, puis le fond de volaille et le 4 épices et enfin les carottes et les lamelles de poivron, remuer. Laisser rependre la chaleur puis mouiller avec 20 cl d’eau. Saler et poivrer légèrement.

Ajouter enfin les morceaux de sot-l’y-laisse. Laisser cuire à petit feu environ une demi-heure à une heure, rectifier l’assaisonnement si besoin.

 

Sot l'y laisse de dinde en tajine
Sot l'y laisse de dinde en tajine
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commentaires

I
je ne mange pas trop de viande, mais je me laisse tenter par ces morceaux tendrement mijotés , en tajine de carottes, c'est délicieux
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C
merci bonne fin d ejournée
L
C'est un morceau de viande bien tendre que j'aime également cuisiner très bonne recette chez toi bisous
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C
merci oui j'adore cette viande<br /> bonne soirée
G
évidemment je ne peux qu'adorer avec ces saveurs!
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C
comme je te comprends<br /> merci
M
Hummm un régal !!!
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C
merci
J
Le sot l'y laisse j'adore mais malheureusement je n'en trouve pas en Isère. Je dois aller en Bresse fin mai je vais demander à mon amie de m'en commander à Montrevel. Bises
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C
oh oui ici nous en trouvons toute l'année.<br /> bon séjour chez nous alors<br /> bon dimanche
L
Bonjour,<br /> Votre recette de tajine a l'air délicieuse !<br /> Merci pour ce partage :)
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C
merci oui nous l'avons adoré<br /> bonne journée
T
un beau tajine!<br /> bon dimanche
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C
merci<br /> bon dimanche à toi aussi
L
Miam-miam voilà qui doit être bon un beau tajine <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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C
merci oui nous l'avons adoré<br /> bonne journée