Le blog de corinnette

J'ai trouvé cette idée en me baladant sur les blogs.

Pour le repas de Noël en famille (fait le 26 décembre) nous étions 15 à table dont 3 personnes qui ne buvaient que de l'eau.

Pour rendre leurs verres plus festifs j'ai donc réalisé ces petits glaçons fruités.

Il faut avouer qu'en été c’est plus facile avec toutes les jolies baies rouges.

Mais comme je ne veux utiliser que des fruits de saison.

Voici ceux que je vous propose.

Ils sont si facile à faire qu'il est encore temps de les réaliser pour le réveillon ou le jour de l'An.

Il vous faut :

une orange bio

quelques graines de grenade

de l'eau

Laver et couper l'orange en fines rondelles puis couper chaque rondelle en 4.

Décortiquer la grenade et récolter les petites graines rouge.

Dans chaque alvéole du bac à glaçon disposer 3 graines de grenade et une morceau d'orange. 

Remplir d'eau et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir.

Disposer dans les verres avec de l'eau plate, de l'eau gazeuse ou du jus de fruit.

Et voilà que la fête commence.

Les enfants seront ravis.

Tous mes vœux de joie,

de prospérité et

de santé

pour cette nouvelle année qui va commencer.

Les petits bonheurs du quotidiens sont les plus précieux,

profitons en.

Mon pied d'oseille est superbe. Comment l'utilisé et puis un jour une envie de pâtes avec une petite sauce et voilà comment j'ai fait ce pesto à l'oseille.

Il vous faut :

50 g de feuilles d'oseille

50 g de comté

40 g d'amandes

1 gousse d'ail

jus d'1/2 citron

50 g d'huile d'olive

sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer  vit 7 pendant 30 secondes en raclant régulièrement les parois jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mixés.

Déguster avec des spaghetti par exemple.

J'en profites pour vous emmener en balade dans une jolie ville proche de chez moi. Ville que nous avons visité pour les journées du patrimoine samedi dernier.

Pour commencer le parlement des Dombes trésor caché de Trévoux, ville qui fut pendant 200 ans la principauté de Dombes.

La salle des pas perdus, salle d'attente.

Le château fort et ces trois tours

La dernière porte de la ville subsistante, la porte de Villars

C'est une ville en bord de Saône.

Vue du chateau puis vue des quais

L'église vue des quais

Je vous laisse quelques jours pour des raisons de santé sans gravité.

Quelques articles sont programmés.

A bientôt.

Depuis le temps que j'entends parler de l'ail des ours, j'en ai trouvé lors d'une balade avec des amis.

Attention à la cueillette car des muguets peuvent pousser dans le même sous bois.

Et j'ai donc vite fait du pesto.

Voici ma recette faite avec mon thermomix.

Il vous faut :

150 g d'ail des ours feuilles et fleurs

60 g d'amandes

50 g de comté

90 g d'huile d'olive

sel

Laver soigneusement les feuilles et les fleurs d'ail des ours à l'eau et vinaigre blanc.

Égoutter et sécher, mettre dans le bol du thermomix ou de votre robot.

Ajouter les autres ingrédients et mixer 20 sec vit 8, racler les parois et renouveler l'opération jusqu'à obtention de la pâte souhaitée.

Transvaser dans des petits pots en verre ou dans un bac à glaçons et congeler pour pouvoir l'utiliser tout l'hiver.

Je vous laisse avec des images du bel endroit ou j'ai cueilli mon ail des ours à Coligny.

J'ai eu l'idée de ce pesto car j'avais acheté un gros bouquet de persil mais je n'en avais utilisé qu'une petite partie. Alors plutôt que de le laisser s'abimer je me suis dis qu'un pesto devrait pouvoir me satisfaire. Oui j'adore celui au basilic alors régulièrement je le décline.

il vous faut

30 g de persil

30 g d'amandes

30 g de comté râpé

45 g d'huile

sel

Laver le persil, puis mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix ou dans un robot mixer et programmer 30 sec vit 7.

C'est prêt. Se conserve au frigo pendant plusieurs jours avec un peu d'huile d'olive par dessus

Peut s’utiliser de plusieurs manières pour agrémenter des haricots verts cuits à la vapeur par exemple, des pommes de terre...

Il y a longtemps que je voulais faire cette pâte à tartinée aux spéculoos.

Et bien voilà c'est chose faite avec mon thermomix c'est super facile.

C'est une recette de espace recette thermomix et je peux vous dire qu'elle n'a pas eue le temps de s'abimer.

Il vous faut :

40 g de sucre roux

40 g de sucre en poudre

190 g de spéculoos

100 g de lait

50 g de beurre

Mettre le sucre en poudre et le sucre roux dans le bol. Mixer 10 secondes, Vitesse 9.

Ajouter les spéculoos mixer 15 secondes, Vitesse 9.

Ajouter le lait et le beurre et programmer 4 minutes, 50°, Vitesse 3.

Mixer 5 secondes, Vitesse 9.

Verser dans un pot à confiture.

Nous l'avons déguster avec des crêpes, sur des tartines au petit déjeuner et je l'ai utilisé pour une recette à venir.