Brioches vénitiennes

Aujourd'hui je vous propose une recette issue de mon livre Vorwerk le meilleur de votre esp@ce recettes

Je vous présente ces brioches car je les ai trouvé très bonnes même si je n'ai pas réussi à les faire gonfler.

Il vous faut :

100 g de lait

25 g de levure boulangère fraiche ou 1 sachet de levure boulangère

100 g de beurre ramolli et coupé en morceaux

2 oeufs

100 g de sucre

500 g de farine

1 càc de sel

1 jaune d'oeuf et un peu de lait

sucre perlé

Mettre le lait et la levure dans le bol. chauffer 1 min/37°/vit 2

Ajouter le beurre, les œufs, le sucre, la farine et le sel, et pétrir 3 min/bol/épi

Verser dans un récipient, recouvrir d'un linge propre et laisser pousser dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 2 heures).

Chasser délicatement l'air de la pâte avec les mains et former environ 15 petites boules.

Les disposer de manière bien espacée sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier cuisson.

Recouvrir d'un linge propre et laisser à nouveau pousser jusqu'à ce qu'ils doubles de volume (environ 2 heures)

Préchauffer le four th 180°

Badigeonner les brioches de jaune d'oeuf mélangerr à un peu de lait et parsemer de sucre perlé.
enfourner 12 à 15 minutes .

laisser refroidir et déguster au petit déjeuner.

Comments

[kekeli]

Tes petites brioches sont bien tentantes !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne journée

[Jackie]

Trop gourmandes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Bisous

[corinnette]

merci oui très bonnes
bises

[la cuisine de Poupoule]

Elles font bien envie ces petites brioches
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne journée

[Mauricette]

Elles sont trop belles tes brioches et surement trop bonne j’adore
Belle journée;)

[corinnette]

merci oui très bonnes
belle journée

[Yolande]

rhoooo de belles et bonnes brioches pour bien commencer la journée !!!

[corinnette]

merci bonne journée

[Les petits plats de Béa]

Idéal pour un bon petit déjeuner bisous

[corinnette]

merci bises et belle journée

[amelie1976]

Elles sont bien belles!
belle journée
bisous

[corinnette]

merci belle journée à toi aussi