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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)
n'hésitez pas à m'envoyer une photo
et je mettrai sous les projecteurs
en la publiant le vendredi
Après le sorbet j'avais envie de faire une petite gelée de groseilles une confiture très appréciée il vous faut 600g de groseilles 500g de sucre à confiture quelques gouttes de jus de citron Laver délicatement les groseilles et les mettre dans le bol...
Un plat complet et une nouvelle recette pour accommoder les courgettes je l'ai trouvé sur le site de marmiton que j'ai aménagé à ma sauce très légèrement il vous faut 1 kg de courgettes environ 1pot de sauce tomate (coulis maison pour moi) 500g de viande...
Pour un pique nique ou un buffet c'est parfait moi je l'ai fait pour un repas du soir et comme vous le voyez la photo n'est pas top il vous faut 500g de bœuf haché 150 g de tomate (ondine cornue du jardin) 1 œuf 1 gros oignon 1 bouquet de persil quelques...
Un joli plat pour le repas du soir J'avais dans mon frigo un pot de ricotta qui allait ce périmer quelques tomates et une petite recherche sur le net voici ma version il vous faut 75g de farine 150 g de ricotta 4 œufs 40 cl de crème quelques petites tomates...
Une envie de changer de pain un matin il faut dire que je fais presque tout mon pain mais que je ne varie pas beaucoup de recette. Et là un paquet de farine de maïs ou de gaude (comme on dit ici en Bresse) entamé et voilà comment j'en suis arrivée là. il...
Un petit velouté que j'ai trouvé sur le site de thermomix il vous faut 1 oignon 20 g d'huile d'olive 300 g de champignons de Paris frais 30 g de farine 400 g d'eau 1 cube de bouillon de volaille 150 g de lait 150 g de crème fraîche coriandre persil (pour...
un délicieux rôti que nous avons particulièrement apprécié une viande tendre et gouteuse il vous faut 1 rôti de cerf de chez le boucher 1 belle carotte 1 oignon 1 gousse d'ail ou 1càc de pâte d'ail thym, laurier huile d'olive Faire revenir le rôti dans...
un rôti bien tendre et gouteux il vous faut 1 beau filet de dinde de 1 kg environ 500 g de champignons de paris 150 g de fromage ail et fines herbes 1 gros oignon 1/2 cube de bouillon de volaille 10 cl d'eau 10 cl de crème liquide 4 c à s d'huile d'olive...
Voici une recette de poisson aux belles saveurs hautes en couleurs il vous faut pour 4 personnes 8 filets de roulés 10 cl de vin blanc 1 brique de lait de coco de 200ml 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 càs de poudre de curry 1 clou de girofle 2càs de fumet...
Envie d'un petit dessert de printemps au goût de fruits alors ce clafoutis est pour vous il vous faut pour un moule de 22 cm de diamètre 150 g de fraises 50 g de rhubarbe 20 g de sucre vanillé 30 g de sucre 4 œufs 50g de farine 50 g de poudre d'amandes...
C'est une idée que j'ai prise chez Carmen du blog La cuisine gourmande de Carmencita Un blog que je vous invite à visiter car il est très agréable Mais Carmen avait pris l'idée chez kekeli il vous faut 4 portions de fromage frais (Kiri par exemple) 8...
Je vous propose des mendiants simples et bien réguliers à réaliser pour les fêtes de fin d'année il vous faut 150g de chocolat noir 150 g de chocolat au lait 150g de chocolat blanc des fruits secs: noisettes, pistaches, pignons de pin, raisins secs Faire...
une autre façon de cuire le foie gras cette foie ci beaucoup plus classique après celle express au torchon et celle au thermomix il vous faut un beau foie gras éveiné sel, poivre porto ou autre selon vos goûts Faire mariner votre foie avec le porto, le...
Depuis mon séjour à la Réunion j'utilise souvent cet épice car j'en ai rapporté du très bon. J'ai eu envie de le marier avec du saumon il vous faut deux pavés de saumon 1 poivron vert 2 grosses tomates 2 échalotes 1/2 C à C de pâte de gingembre 1/2 C...
J'adore ces saveur créoles Aussi j'ai eu envie de cuisiner les dernières aubergines et tomates du jardin avec ces parfums exotiques et comme j'avais des cuisses de canard mon plat était tout trouvé il vous faut 4 cuisses de canard 2 gros oignons 3 gousses...
J'ai trouvé chez mon volailler du sauté de canard mais vous pouvez utiliser des magrets coupés en petits morceaux (sans la peau) il vous faut 1 kg de sauté de canard 1 belle courgette 1 grosse carotte 1 petit poivron 1 oignon 1 càc de pâte d'ail 2 càs...
C'est l'automne et les gratins sont réconfortants les cucurbitacées en tout genre donnent des couleurs aux plats et on en a bien besoin avec ses tristes et odieux événements Alors je vous propose un gratin tout simple il vous faut 1 gros oignon 700g de...
J'aime faire des associations pour mes compotes en voici une aux fruits d'automne il vous faut 3 pommes 2 poires 1 coing 1 càs de sucre vanillé un peu d'eau Éplucher les fruits et les mettre dans le bol du thermomix pour moi (mais vous pouvez la faire...
Mon mari a cueilli des coings et je cherchais une manière de les cuisiner autre que les confitures ou gelées et pâte de coings une petite envie de salé aussi après plusieurs recherches voici le gratin que j'ai réalisé il vous faut 1 gros coing ½ boule...
Avec l'été et la chaleur, nous avons tous envie de belles brochettes aujourd'hui je vous propose des brochettes de bœuf il vous faut des dés de bœufs coupés par mon boucher 1 cà s de sauce soja 1 càs d'huile d'olive 1 càc de pâte d'ail sel, poivre piment...
Et voici comment j'ai utilisé mon beurre de sauge J'ai trouvé la recette sur le blog de petite toque il vous faut (pour 2 personnes) 2 filets de saumon 1 courgette 5 ou 6 carottes nouvelles sel & poivre 1 càs de beurre de sauge par papillote Mettre chaque...
En cette veille de long week-end Je vous propose une petite verrine apéritive facile et délicieuses cette recette me vient d'une collègue qui elle même l'a trouvé sur le net il vous faut pour la mousse de jambon 100g de jambon blanc 1 carré frais (75...
C'est un petit dessert rafraichissant que je vous propose aujourd'hui il vous faut 1 boite de 40 cl de lait de coco 15 cl de lait demi écrémé 30 g de cassonade 50 g de perles de lait 1 mangue bien mûre Mettre les 2 laits dans le bol du thermomix et programmer...
Un bon plat sympa et complet, facile tout ce que j'aime il vous faut 4 cuisses de canettes 1 ou 2 gros oignons pommes de terre (selon vos goûts) huile d'olive sel & poivre 1/2 cube de bouillon de volaille Préchauffer le four th 200° Éplucher et couper...
Un petit feuilleté facile à faire et ultra rapide il vous faut de la pâte feuilletée du comté râpé des graines de sésame dorée Préchauffer le four th 180° Étaler votre pâte et la recouvrir de fromage râpé, ajouter les graines de sésame par dessus. A l'aide...
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