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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

17 janvier 2023 2 17 /01 /janvier /2023 05:00

Oui je sais je ne suis pas très en avance pour vous présenter ma galette mais on a tout le mois de janvier pour en déguster.

Alors voici celle que j'ai faite.

Rien de bien extraordinaire mais l'orange confite apporte cette petite touche fruitée.

 

galette des rois crème d'amande et oranges confites

Il vous faut :

2 ronds de pâte feuilletée

125 g d'amandes en poudre

125 g de sucre glace

100 g de beurre mou

 2 œufs

30 à 40 g d'orange confite

                         

 

Pour donner une saveur incomparable, mettre les amandes en poudre dans une poêle et les faire blondir à feu doux, en mélangeant avec une spatule.

Mettre dans un bol et laisser refroidir. Ajouter le sucre.

Travailler le beurre dans une terrine, avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit souple, puis l'ajouter au mélange précédent.

Ensuite ajouter les œufs.

Mélanger.

Répartir la crème d'amande sur un disque de pâte feuilletée, couper en petits dés l'orange confite et répartir sur la crème.

Puis déposer le 2ème disque par dessus, sans oublier de glisser la fève.

Dorer le dessus au jaune d’œuf (je prélève une goutte de jaune d’œuf que je mélange à un peu de lait), puis quadriller le disque avec un couteau.

Faire cuire la galette à four préchauffé th 6 (180°) pendant environ 30 minutes.

galette des rois crème d'amande et oranges confites
galette des rois crème d'amande et oranges confites
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commentaires

U
coucou bien appétissante ta superbe galette, bisous
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C
merci bonne soirée
S
Cette version est bien gourmande . Bravo.
Répondre
C
merci bonne soirée
V
coucou<br /> original l'idée de l'orange confite , fallait y penser <br /> elle est magnifique ta galette . bravo ! bises
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C
merci j'y ai pensé car j'adore l'orange confite et que j'en ai acheté un kilo chez un fournisseur pour patissier
C
C'est une délicieuse idée cet ajout d'orange confite dans la galette. Bonne soirée
Répondre
C
merci c'est simple et bon<br /> bonne journée
M
j'adore l'idée des oranges confites dans la galette, bravo !
Répondre
C
merci c'est simple et bon<br />
J
Avec des oranges confites mon cher et tendre adorerait. une idée à retenir. Belle journée
Répondre
C
je le comprends j'ai aimé ce gout d'orange<br /> bonne journée
G
Elle fait envie ta galette bisous
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C
merci c'est gentil<br />
N
un bonheur cette galette. belle joutnee a toi
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C
merci bonne journée
T
c'est une excellente galette!<br /> bonne journée
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C
merci bonne journée
L
Voilà une bonne galette que tu nous propose <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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C
merci bonne journée
K
Superbe recette, j'adore !<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Répondre
C
merci moi aussi j'aime ce gout d'orange<br /> bonne journée