Le blog de corinnette

Un seul chocolat nouveau pour cette année.

Je fini par faire toujours les mêmes, facile, classiques, ceux qui sont aimés par mes proches.

Et puis cette année, j'ai fait de la pâte de spéculoos.

Devant le succès qu'elle a remporté auprès de mon mari, j'ai eu l'idée de l'associer au chocolat.

et voici mes chocolat fourrés à la pâte de spéculoos.

Il vous faut

200 g de chocolat noir pour moi mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez.

De la pâte de spéculoos maison

Faire fondre la moitié du chocolat au bain marie.

A l'aide d'un pinceau alimentaire badigeonner les empreintes de manière à bien recouvrir toutes les parois.

Laisser sécher dans un endroit frais.

Puis disposer la pâte de spéculoos dans chaque empreinte.

Faire fondre le reste de chocolat toujours au bain marie puis recouvrir la pâte de spéculoos pour fermer les bouchées.  Laisser refroidir puis démouler.

Reste plus qu'à savourer.

Une grande marque de chocolat propose du chocolat aux graines de sésame et comme j'adore les graines de sésame, j'ai eu envie d'en refaire maison.

Et comme Pâques c'est le week-end prochain, j'ai pensé qu'une petite friture en chocolat serait parfaite.

Il vous faut :

50g de chocolat dessert noir

1 grosse cuillère à soupe de graines de sésame

Couper le chocolat en morceaux et le mettre dans bol puis le faire fondre au bain marie.

Attention pas trop chaud, laisser chauffer 5 minutes puis ôter le bol de la casserole d'eau chaude, mélanger le chocolat qui continu à fondre puis remettre le bol de chocolat dans l'eau chaude pour terminer la fonte du chocolat.

ajouter les graines de sésame et mélanger puis couler dans les moules friture et laisser refroidir.

Démouler et déguster.

Depuis mon soucis de santé l'année dernière

je mange beaucoup de pruneaux.

Alors je me suis dis pourquoi ne pas les utiliser en friandises de Noël

mais je ne voulais pas les farcir avec de la pâte d'amande

non pas que je n'aime pas

mais j'avais envie de chocolat

Il vous faut pour 16 à18 pruneaux :

200 g de chocolat noir pâtissier ou de couverture

 pruneaux dénoyautés

Faire fondre la moitié du chocolat au bain mari doucement.

Puis à l'aide d'un pinceau alimentaire recouvrir les parois de  petits moules à chocolat forme ovale.

Laisser refroidir 30 minutes à 1 heure.

Déposer un pruneau dans chaque empreinte.

Faire fondre l'autre moitié du chocolat et recouvrir les pruneaux en prenant soin de tapoter délicatement les moules pour chasser les bulles d'air.

Et laisser refroidir 24 heures.

Et pour finir je vous laisse un lien qui vous permettra de retrouver toutes les autres recettes de chocolats.

Récapitulatif des friandises de Noël

et puis aussi

les roses des sables

L'année dernière mes fils arrivaient tous les deux le 20 décembre.

J'ai donc eu envie de les ramener en enfance avec un petit calendrier de l'avent home made.

J'ai longtemps réfléchi à comment le présenter et finalement j'ai opté pour une corbeille.

Il me fallait des idées qui soient facile à transporter ensuite en train.

Pour le 20 décembre j'ai choisi une

petite boite de pâte de coing maison

Pour le 21 décembre j'ai confectionné

une pochette de voyage pour brosse à dents

Pour le 22 décembre, j'ai confectionné

des chocolats de Noël que j'ai mis dans une petite boite dorée.

Bon j'ai oublié de la prendre en photo, je vous propose donc

une photo de mendiants

Pour le 23 décembre, j'ai glissé une petite bougie

dans un petit verre que j'ai peint en argenté

Pour le 24 décembre, j'ai acheté une jolie boite en fer aux décors de Noël,

et je l'ai remplis de biscuits

Lorsque j'avais programmé cet article, je n'imaginais pas que nous allions vivre une telle année,

que je ne verrais pas mon fils ainé pendant plus d'un an

et qu'il ne viendrait pas ce Noël.

Alors même si ça vous donne des idées pour un calendrier de l'avant adulte,

je vous conseilles de rester très prudents pour ces fêtes de fin d'année.

Chez nous c'est certain nous ne nous réunirons sans doute pas comme d'habitude

et ceci pour préserver les plus fragiles d'entre nous.

Cette année pas le temps de faire de nouveaux chocolats.

Alors je vous fait un petit récapitulatif de ce que l'on peut faire

pour régaler petits et grands.

Des sachets de petite friture

Des petits œufs à glisser dans un gros œuf décoré

Mais aussi toutes sortes de chocolats assortis

comme des petits cœurs au riz soufflé

Des tablettes de chocolat blanc à la noix de coco

ou de toutes les couleurs de chocolat

Des chocolats blancs aux spéculoos

les préférés de ma nièce et de mon neveu

Voilà de quoi satisfaire toutes les gourmandises