Le blog de corinnette

Ces petites douceurs ont été proposées par Mauricette du blog Momo Délice et

Christelle du blog la cuisine de Poupoule qui l'a relayé l'année dernière.

Aussi je n'ai pas pu résister car j'adore la crème de marrons.

Et je vous les propose à mon tour.

Il vous faut :

125 g de beurre

200 g de chocolat noir

300 g de crème de marron

1 CS de cacao en poudre non sucré

+ pour la présentation 

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Pendant ce temps, concasser le chocolat grossièrement.

Dès que le beurre est fondu, couper le feu et ajouter les carrés de chocolat dedans.

Ajouter la crème de marron et le cacao, mélanger énergiquement pour que le mélange soit bien homogène.

Filmer le saladier et le placer au frigo durant au moins 2h ou la veille, pour que la texture s’épaississe et se fige afin que l’on puisse réaliser les truffes par la suite.

Réaliser des boulettes, pas trop grosses, en les roulant entre les mains, puis dans la poudre de cacao.

Conserver au frigo, et les sortir 30 min avant de déguster.

C'est un pur délice et c'est une idée que j'ai trouvé chez Assia l'année dernière et qui m'a beaucoup plu.

Après avoir réalisé les biscuits, faire des mendiants aux trois chocolats.

Faire fondre le chocolat et le répartir sur les biscuits et ajouter des fruits secs.

J'en ai fait au chocolat noir

J'en ai fait au chocolat blanc

j'en ai fait au chocolat au lait

Noël approche à grand pas dans une ambiance bien particulière cette année.

Il y a la crise sanitaire pour nous tous et

pour moi un régime forcé.

Donc les préparatifs de Noël seront très différents.

Je vous propose une recette ultra facile à faire avec les enfants.

Les roses des sables.

Il vous faut :

150 g de chocolat noir (au lait ou blanc)

40 g d'huile de coco

100 g de corn flakes

Faire fondre au bain marie le chocolat et l'huile de coco

Mélanger les corn flakes avec le chocolat fondu.

disposer dans des caissettes, ou sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, ou encore comme moi je les ai moulés dans mes moules à muffins.

laisser refroidir pendant minimum 30 minutes.

Voilà c'est prêt.

Facile et toujours très apprécié par mes fils, j'en ai fait au chocolat noir et au chocolat au lait.

Et j'en profite pour vous proposer

un récapitulatif des chocolats de Noël

qui se trouvent sur mon blog.

Pour avoir les recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre.

Petits cœurs au riz soufflé

Chocolats blancs aux spéculoos

Chocolats à la pâte de coing

Truffes roses au chocolat blanc et noix de coco

Mendiants

Palets de chocolat à la pâte de clémentine

Rochers aux amandes

Tablette de chocolat blanc à la noix de coco

Cœur chocolat à la gelée de cidre

Orangettes

Chocolats farcis

Petits chocolats à la meringue

After eight maison

Palets chocolatés fruités

Chocolats au cœur de caramel

Bounty maison

Boules de neige

Chocolats à la pâte de pistache

Mon chéri maison

Truffes aux éclats de noisettes

Voilà un petit assortiment qui vous permettra

peut être de trouver celui ou ceux qui vous plairont.

Bonne dégustation

Sans modération

Je voulais décorer ma bûche vacherin orange avec des oranges confites, alors je me suis dis que c'était l'occasion idéale pour les réaliser moi même.
J'ai regardé sur le net et je me suis inspirée de la recette de Nathalie du blog c'est Nathalie qui cuisine.

Et j'en ai profité pour décorer ma brioche couronne.

Il vous faut:

2 oranges bio

le poids des tranches d'oranges en sucre en poudre

eau QSP (quantité suffisante pour)

Laver les oranges et bien les sécher.

Couper les deux extrémités de chaque oranges puis couper les oranges en tranches épaisses de 5 mm environ.

Peser les tranches d'oranges.

Mettre dans une large casserole le même poids en sucre puis ajouter de l'eau un peu juste ce qu'il faut pour faire fondre le sucre

et porter doucement à ébullition, mettre les tranches d'oranges et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.

Arrêter la cuisson et laisser refroidir, renouveler l'opération 4 ou 5 fois jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de sirop et que les tranches d'oranges soient devenues translucides.

Puis laisser refroidir de nouveau, toute la nuit pour moi.

Faire légèrement réchauffer car le sirop a figé, et mettre les tranches d’oranges à égoutter sur une grille.

Récupérer le sirop de la casserole, il peut vous servir pour parfumer un pain d'épices par exemple.

Elles sont parfaites aussi pour décorer une belle brioche des rois.

Cet automne j'ai réalisé de la pâte de coing.

Et si vous vous souvenez,

j'en ai moulé un peu dans un moule à chocolat.

Car j'avais une idée dans un coin de ma tête.

Et voilà le résultat.

il vous faut

18 petites pâtes de coing

100g de chocolat noir à dessert

Démouler les pâtes de coing.

Faire fondre le chocolat noir au bain marie.

Mettre une cuillère de chocolat au fond des alvéoles du moules puis disposer les pâtes de coing dans les alvéoles et les recouvrir de chocolat

et laisser refroidir.

Puis démouler et déguster pour Noël