Rôti de veau cocotte aux butternuts

Mes parents m'ont donné un joli butternut et j'avais un rôti de veau au congélateur.

L'association des deux m'a tenté et voilà comment est né ce plat concocté début octobre pendant mes deux ou trois jours de repos.

Il vous faut :

1 rôti de veau pour cuisson cocotte

1 butternut

2 oignons roses

750 cl d'eau et 1 grosse càs de fond de veau

poivre

1 càs de noix muscade

huile d'olive

Dans une cocotte en fonte mettre de l'huile d'olive et faire doré le rôti de veau de tous les côtés puis ajouter les oignons épluchés et coupés en rondelles.

Éplucher et couper le butternut en gros dés que l'on rajoute dans la cocotte, arroser d'eau et mettre le fond de veau et assaisonner avec du poivre et la noix muscade puis laisser mijoter.

Déguster avec des pâtes par exemple

Comments

[une petite faim]

coucou voilà une délicieuse recette qui régale les papilles, bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[Carmen]

Hummm tu me donnes faim un plat bien appétissant. Bonne soirée

[corinnette]

merci bonne soirée

[gridelle]

c'est tout à fait le genre de plat réconfortant que j'adore lorsqu'il fait froid

[corinnette]

merci oui moi aussi et en ce moment c'est parfois chaud mais parfois froid enfin c'est l'automne

[La cuisine de poupoule]

Un bon plat bien réconfortant
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

C'est un bon plat de saison. Bon dimanche bises

[corinnette]

merci
bises