Le blog de corinnette

J'ai réalisé cette poêlée avec ce que j'avais dans mon frigo, pour un déjeuner un jour d'hiver.

il vous faut :

1 belle patate douce

400 g de viande de boeuf hachée

1 poignée de petits pois surgelés

1 oignon

1 gousse d'ail

sel, poivre

paprika

huile d'olive

Éplucher et couper en petits dés la patate douce.

Éplucher l'oignon et l'ail et les ciseler.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les dés de patate douce, au bout de 5 à 10 minutes ajouter l'oignon et l'ail puis la viande hachée.

Ajouter les petits pois, un peu d'eau puis le sel, poivre et paprika. 

Laisser cuire une vingtaine de minutes.

Je termine avec quelques photos de balades autour de chez moi la semaine dernière avec le soleil car ces 3 derniers jours nous sommes dans le brouillard permanent.

Tout d'abord un plan d'eau où j'adore me promener, avec des cygnes au loin.

Puis nous longeons une rivière au bord d'un champ.

C'est paisible, ce jour là nous n'avons rencontré personne.

Le lendemain j'ai découvert grâce à une amie, une autre balade dans un village proche de chez moi avec un arbre très ancien.

Dés que le temps se rafraichi j'aime cuisiner des plats mijotés.

En voici un nouveau, un sauté de veau à l'orange et patate douce.

Il vous faut :

800 g de sauté de veau 

1 oignon

1 patate douce

3 carottes

4 pommes de terre

2 oranges

500 ml de bouillon de volaille

Huile d'olive

Sel, poivre

Émincer l'oignon et le faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande et laisser dorer 5 à 10 minutes. Saler et poivrer. 

Pendant ce temps éplucher et couper les légumes. Presser les oranges pour en extraire le jus.

Une fois la viande dorée, ajouter les légumes et le jus d'orange. Saler et poivrer de nouveau. Laisser mijoter 5 minutes.

Couvrir avec le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

L'orange apporte un petit plus qui n'a pas gêné mon mari qui n'aimes pas le sucré salé.

Il faut dire que je ne lui ai pas parlé de l'ingrédient mystère.

Je termine avec quelques photos de deux parcs visités lors de notre escapade parisienne le week-end du 11 novembre. Avec de belles couleurs automnales

Celui à Boulogne-Billancourt, parc Albert kahn

Et l'arboretum de Chatenay-Malabry avec ces arbres remarquables

Le dernier le plus majestueux cèdre pleureur, 14 mètres de hauteur, 700 m2.

C'est actuellement l’ancêtre de tous les cèdres pleureurs du monde.

On se sent tout petit lorsque l'on passe dessous.

Pour L'apéritif j'aime faire mes biscuits ou autres gourmandises à grignoter.

La farce de ces champignons est venues suite à une invitation de dernière minutes. 

Il me reste quelques champignons dans le frigo, un fond de pesto d'ail des ours.

Un tour dans mes réserves et voilà un petit apéritif apprécié par mes invités.

Il vous faut :

8 ou 10 champignons de Paris moyens

75 g de lardons de volaille

1 grosse càs de pesto d'ail des ours

2 càs de fromage frais (type saint moret)

huile

sel et poivre

Faire préchauffer le four th 175°

Éplucher les champignons et enlever les pieds et les mettre de côté.

Couper les lardons en tout petits dés et couper les pieds de champignons également en tout petits dés, faire revenir dans une poêle avec un petit peu d'huile. Puis laisser refroidir.

Dans un bol mélanger la préparation lardons et pieds de champignons avec le pesto et le fromage frais, sel et poivre.

Disposer les chapeaux des champignons dans un plat à gratin, répartir la préparation dans les chapeaux et glisser à four chaud pendant 20 à 30 minutes selon la taille des champignons et votre four.

Déguster chaud.

Je vous laisse quelques jours pour un petit repos avec ce petit chemin en sous bois aux couleurs d'automne qui vous invite à la promenade.

Et n'hésitez pas à vous promener sur mon blog également.

Mon pied d'oseille est superbe. Comment l'utilisé et puis un jour une envie de pâtes avec une petite sauce et voilà comment j'ai fait ce pesto à l'oseille.

Il vous faut :

50 g de feuilles d'oseille

50 g de comté

40 g d'amandes

1 gousse d'ail

jus d'1/2 citron

50 g d'huile d'olive

sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer  vit 7 pendant 30 secondes en raclant régulièrement les parois jusqu'à ce que tous les ingrédients soit bien mixés.

Déguster avec des spaghetti par exemple.

J'en profites pour vous emmener en balade dans une jolie ville proche de chez moi. Ville que nous avons visité pour les journées du patrimoine samedi dernier.

Pour commencer le parlement des Dombes trésor caché de Trévoux, ville qui fut pendant 200 ans la principauté de Dombes.

La salle des pas perdus, salle d'attente.

Le château fort et ces trois tours

La dernière porte de la ville subsistante, la porte de Villars

C'est une ville en bord de Saône.

Vue du chateau puis vue des quais

L'église vue des quais

Je vous laisse quelques jours pour des raisons de santé sans gravité.

Quelques articles sont programmés.

A bientôt.

Il y a quelques années j'ai confectionné des portes couverts pour pique-nique. 

Très pratique mais je me suis rendu compte que des sets seraient plus pratiques car les tables de pique-nique sont souvent pas très propres.

J'en ai vu souvent confectionné en cotonnade mais je voulais des sets de table pratiques et facile à nettoyer même en vacances. J'ai donc choisi de les réaliser en tissu enduit.

J'en ai réalisé 2 puis quelques mois plus tard 4 autres dans un autre tissu enduit dont deux étaient pour une commande.

Il vous faut pour 1 set nomade

2 rectangles de 50 x 32 cm en tissu enduit

1 rectangle de 32 x 16 cm en tissu enduit

1 ruban de 52 cm

Prendre le rectangle de 32 x 16 sur l'envers, rabattre de 1 cm le coté droit, le maintenir par des pinces;

Puis replier ce rectangle envers contre envers de manière à obtenir un nouveau rectangle de 16 x 15 cm.

Poser ce rectangle sur 1 des deux grands rectangle en bas à gauche.

Faire une première piqure le long du côté replier posé sur le grand rectangle.

Puis faire une autre couture parallèle à 3.5 cm, puis une autre également à 3.5 cm. ce sera le porte couverts.

Sur le côté opposé disposer le ruban plier en deux, la pliure sur le bord du rectangle et les deux bouts dirigés vers l'intérieur.

Mettre le deuxième grand rectangle sur le premier, endroit contre endroit, faire une piqure tout autour en veillant à laisser une ouverture sur un côté de 10 cm environ pour pouvoir retourner l'ouvrage.

Dégarnir les angles avant de retourner puis faire une sur piqure tout au tour sauf sur la partie ou se trouve le rectangle plier (le porte couverts)

Pour mes deux premiers j'avais mis le ruban lacet du même coté que les couverts mais il ferme moins bien, donc j'ai rectifié pour les suivants.

Ces sets sont très pratiques lors de nos escapades comme ici en Bourgogne et se nettoient d'un coup d'éponge au retour.

Visite de Châteauneuf en Auxois et de son château.

Château de Philippe Pot filleul de Philippe le Bon Duc de Bourgogne.

La cour du chateau

Une dernière vue du château dans les rues du village.