Après le super week-end chez mes cousins nous avons poursuivi notre séjour en Ardèche, dans les montagnes ardéchoises. Nous avons dégusté de délicieuses salades de chèvre chaud.
Oui je sais ça n'est pas très originale, mais ce n'est pas avec de la bûche de chèvre du commerce mais avec de bons picodons acheté directement à la ferme, un pur délice.
Et j'ai poussé jusqu'à mettre dans ma vinaigrette un peu de miel de châtaignier.
Il vous faut pour 3 personnes :
1 salade blonde et 1 rouge
3 tomates
1 poignée de lentilles cuites (un reste)
2 ou 3 picodons
6 tranches de pain (flute pour moi)
herbes de Provences
2 càs de vinaigre balsamique
6 càs d'huile d'olive
2 pincées de Fleur de sel
10 tours de moulin à poivre
1 càc de miel de châtaignier
Tailler les picodons en deux dans la largeur.
Tailler le pain en tranches et huiler.
Passer le pain au four th 180° afin le sécher légèrement.
Laisser refroidir puis ajouter les demi chèvres sur les toasts et saupoudrer d'herbes de Provence.
Réserver.
Préparer la salade, laver et couper les tomates en quartiers.
Réaliser la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le poivre, la fleur de sel et le miel.
Réserver.
Passer les toasts de chèvres au four pendant quelques minutes.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette.
Dresser les assiettes, répartir la salade, les quartiers de tomates, quelques lentilles (un reste du frigo), et ajouter les toasts de chèvre.
J'en profite pour vous proposer quelques images de notre petit séjour les les montagnes d'Ardèche à 1000 m d'altitude et plus car nous avons gravi le mont Gerbier de jonc (1551 m d'altitude) et le mont Mézenc (1753 m d'altitude)
Le mont Gerbier de Jonc
Des passages un peu sportifs pour y parvenir et pour en redescendre.
Vue à 360° du haut du Mont Gerbier de Jonc
Au mont Gerbiez se trouve la source de la Loire
Puis au détour d'une route nous retrouvons la Loire un peu plus importante
Au cours de notre balade entre les deux monts nous croisons de magnifiques paysages dont je ne me lasse jamais
Nous nous rapprochons du sommet du Mont Mézenc, par une jolie balade dans la forêt, c'est moins sportif que le mont Gerbiez mais plus haut et plus long.
Le mont Mézenc à une forme un peu particulière constituée de 2 pics qui forment une sorte de fer à cheval, celui sur lequel on est et celui que vous voyez en face avec la croix.
Nous sommes allé sur les deux.
Et bien sûr toujours une aussi belle vue.
J'en aurais encore beaucoup à vous montrer car j'aime ces paysages montagneux, mais il faut savoir s'arrêter
Il y a 2 semaines nous avons passé le week-end chez mon fils à Montpellier pour commencer à organiser son futur déménagement.
Nous en avons profité pour retourner faire une balade à Saint Guilhem le désert un très joli village médiéval situé en Occitanie sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle.
Nous avons fait une petite balade sur les hauteurs de Saint Guilhem le désert.
Puis de retour dans le village nous avons visité l'abbaye avec un superbe orgue
Et son joli petit cloître avec vue sur les ruines du château du géant.
Nous y avons passé une semaine au mois de juillet.
C'est beau, les paysages sont changeants, bref c'est reposant.
Mais il y a déjà bien longtemps que j'ai repris le travail.
Nous avons faire une balade en partant de Pont de Mont Vert,
en montant à travers la forêt,
avec au détour d'un chemin une jolie vue sur la source et vallée du Tarn.
Puis nous arrivons sur un plateau.
Avec de jolies vaches Aubrac
Un cheval et son ami l’âne.
Ensuite le paysage est jonché de jolies pierres bien rondes et au loin une bergerie.
Une très jolie bergerie et sa porte voutée en pierres
Nous poursuivons notre chemin pour redescendre sur le village de Pont de Mont Vert au fond de la vallée.
C'est d'ailleur de là que nous avons débuté notre balade.
Nous voici au cœur du village avec son joli pont en pierre.
Nous terminons par cette maison du XVIIème siècle avec sa fenêtre gravée.
C'est avec cette balade que je vous laisse les clés de mon blog pour quelques jours.
Je vous laisse car j'ai pas mal de travail, que je cuisine peu en ce moment et qu'il faut bien que je m'occupe aussi des fruits et des légumes du jardin afin de faire les réserves pour l'hiver.
A très bientôt et n'hésitez pas à regarder des recettes anciennement publiées.
C'est 15 derniers jours j'ai été peu présente sur mon blog et sur les vôtres car je suis allée rendre visite à mon fils qui fait ces études à Montpellier.
Aujourd'hui je vous propose quelques photos d'une de mes balades.
Je vous emmène à Saint Guilhem le désert et son abbaye
et ses petites ruelles fleuries
Ses jolies maisons avec des portes décorées de beaux chardons ; la cardabelle
Et pour accéder à ce très joli village il faut passer sur le pont du diable qui enjambe l'Hérault.
Voilà je termine aujourd'hui et dans quelques temps je vous proposerai une autre promenade dans cette belle région
Aujourd'hui je vous invite dans ma région pour une petite balade que j'ai faite le 26 décembre dernier avec un de mes fils nostalgie nostalgie!!!
Cette belle cité médiévale ce trouve à environ 35 km de chez moi et à 40 km de Lyon
La cité médiévale de Pérouges est classée parmi les plus beaux villages de France et en fait un des lieux les plus touristiques du département de l'Ain. C'est une ancienne cité de tisserands, dont la double enceinte de remparts a pu être restaurée. L'architecture interne est typique de l'époque du Moyen Âge avec des demeures datant XVe et XVIe siècles, mais également des rues en galets et une église fortifiée.
Mais pour nous c'est surtout une belle histoire de famille, car mes beaux parents habitaient sur la colline en face et le dimanche nous allions nous promener là bas
mon mari et moi.
Mes fils ont le souvenir des promenades faites avec leur grand-mère.
Voici la porte par laquelle nous entrons dans la cité en venant de chez mes beaux parents
Mais ce n'est pas l'entrée principale
Ces ruelles typiques
Il faisait très beau et il y avait beaucoup de touristes
la place centrale
Avec ces boutiques et ces restaurants
ces belles enseignes
c'est dans cette boutique que vous pourrez acheter
la fameuse galette de Pérouges
j'adore
ces belles maisons
c'est un village qui est toujours habité
Des fenêtres avec des vitraux
De nombreux films y ont été tournés
La rue qui mène à la maison des Princes
Talons aiguilles s'abstenir
En effet pour visiter cette belle cité je vous conseil des chaussures plates et confortables acr les rues sont toutes en galets
Cette maison était à vendre en décembre
avec vue imprenable sur la plaine de l'Ain
si ça vous dit!!!
Voilà la vite est maintenant terminée
La porte avec la vue sur la plaine de l'Ain pour rentrer