Le blog de corinnette

Je prends quelques jours de repos sur mon blog.

Plus assez de temps et d'idée pour faire des recettes nouvelles et ou des articles.

Je vous retrouve très bientôt.

J'en profite pour vous proposer une jolie balade que nous avons fait le 24 décembre après midi.

Le lac Genin dans l'Ain, "le petit canada du haut Bugey" comme on l'appelle ici.

Il faisait un temps magnifique vous allez le voir.

N'hésitez pas à vous balader sur mon blog et à me laisser des commentaires.

Je vous répondrais dès que possible.

Après le super week-end chez mes cousins nous avons poursuivi notre séjour en Ardèche, dans les montagnes ardéchoises. Nous avons dégusté de délicieuses salades de chèvre chaud.

Oui je sais ça n'est pas très originale, mais ce n'est pas avec de la bûche de chèvre du commerce mais avec de bons picodons acheté directement à la ferme, un pur délice.

Et j'ai poussé jusqu'à mettre dans ma vinaigrette un peu de miel de châtaignier.

Il vous faut pour 3 personnes :

1 salade blonde et 1 rouge

3 tomates

1 poignée de lentilles cuites (un reste)

2 ou 3 picodons

6 tranches de pain (flute pour moi)

herbes de Provences

2 càs de vinaigre balsamique

6 càs d'huile d'olive

2 pincées de Fleur de sel

10 tours de moulin à poivre

1 càc de miel de châtaignier

Tailler les picodons en deux dans la largeur.
Tailler le pain en tranches et huiler.
Passer le pain au four th 180° afin le sécher légèrement.
Laisser refroidir puis ajouter les demi chèvres sur les toasts et saupoudrer d'herbes de Provence.
Réserver.

Préparer la salade, laver et couper les tomates en quartiers.
Réaliser la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le poivre, la fleur de sel et le miel.
Réserver.

Passer les toasts de chèvres au four pendant quelques minutes.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette.

Dresser les assiettes, répartir la salade, les quartiers de tomates, quelques lentilles (un reste du frigo), et ajouter les toasts de chèvre.

J'en profite pour vous proposer quelques images de notre petit séjour les les montagnes d'Ardèche à 1000 m d'altitude et plus car nous avons gravi le mont Gerbier de jonc (1551 m d'altitude) et le mont Mézenc (1753 m d'altitude)

Le mont Gerbier de Jonc

Des passages un peu sportifs pour y parvenir et pour en redescendre.

Vue à 360° du haut du Mont Gerbier de Jonc

Au mont Gerbiez se trouve la source de la Loire

Puis au détour d'une route nous retrouvons la Loire un peu plus importante

Au cours de notre balade entre les deux monts nous croisons de magnifiques paysages dont je ne me lasse jamais

Nous nous rapprochons du sommet du Mont Mézenc, par une jolie balade dans la forêt, c'est moins sportif que le mont Gerbiez mais plus haut et plus long.

Le mont Mézenc à une forme un peu particulière constituée de 2 pics qui forment une sorte de fer à cheval, celui sur lequel on est et celui que vous voyez en face avec la croix.

Nous sommes allé sur les deux.

Et bien sûr toujours une aussi belle vue.

J'en aurais encore beaucoup à vous montrer car j'aime ces paysages montagneux, mais il faut savoir s'arrêter

Je vous emmène en Lozère pour une petite balade.

Nous y avons passé une semaine au mois de juillet.

C'est beau, les paysages sont changeants, bref c'est reposant.

Mais il y a déjà bien longtemps que j'ai repris le travail.

Nous avons faire une balade en partant de Pont de Mont Vert,

en montant à travers la forêt,

avec au détour d'un chemin une jolie vue sur la source et vallée du Tarn.

Puis nous arrivons sur un plateau.

Avec de jolies vaches Aubrac

Un cheval et son ami l’âne.

Ensuite le paysage est jonché de jolies pierres bien rondes et au loin une bergerie.

Une très jolie bergerie et sa porte voutée en pierres

Nous poursuivons notre chemin pour redescendre sur le village de Pont de Mont Vert au fond de la vallée.

C'est d'ailleur de là que nous avons débuté notre balade.

Nous voici au cœur du village avec son joli pont en pierre.

Nous terminons par cette maison du XVIIème siècle avec sa fenêtre gravée.

C'est avec cette balade que je vous laisse les clés de mon blog pour quelques jours.

Je vous laisse car j'ai pas mal de travail, que je cuisine peu en ce moment et qu'il faut bien que je m'occupe aussi des fruits et des légumes du jardin afin de faire les réserves pour l'hiver.

A très bientôt et n'hésitez pas à regarder des recettes anciennement publiées.

Bonjour à toutes et tous

Lorsque vous lirez cet article je serais déjà à Montpellier depuis mercredi et ceci pour trois jours à un congrès pour mon travail.

Je vous laisse avec quelques clichés que j'ai pris l'année dernière dans cette même ville ou nous étions de passage.

Un des très jolis immeubles place de la comédie

La promenade du Peyrou au coucher de soleil

Je vous retrouve ce week-end de retour de cette belle ville

Je ne suis pas certaine d'avoir le temps de faire des photos car je serais en conférences tous les jours

Cet hiver est rigoureux

oui mais c'est l'hiver!

Alors pour ce réchauffer

je vous invite à contempler de jolies fleurs

que j'ai rencontré il y a un peu plus d'un an

lors de mon voyage dans cette belle île qu'est la Réunion

Nous avons visité un jardin extraordinaire

Près de Saint Philippe

mais pas que

Des fleurs et des arbres il y a en a partout

Des roses de porcelaine dans la nature puis au marché local

Des  becs de perroquet

des fleurs de frangipanier

j'adore ces fleurs son parfum

des poinsettia ou étoile de Noël

qui poussent dans une belle nature luxuriante

même sur la lave,

nature pourtant hostile à la végétation

on y trouve des petites fleurs

et du lichen

ou encore cet arbre que je trouve magnifique avec ces fleurs bleues mauves

le jacaranda

ici à Cilaos