Le blog de corinnette

Envie d'utiliser les dernières courgettes d'une autre manière, voilà ce que je vous propose avec cette crème de courgette.

Je l'ai réalisé au thermomix mais vous pouvez aussi la faire sans.

Nous nous sommes régalés

Il vous faut :

50 g de parmesan

2 gousses d'ail

2 échalotes

20 g d'huile d'olive

300 g de courgettes

1/2 càc de sel

poivre

20 feuilles de basilic frais

100 de de lait

spaghetti pour 2 à 3 personnes

Mettre le parmesan dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 10

Réserver de côté.

Éplucher et couper en morceaux l'es gousses d'ail et les échaoltes, les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5. Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 min, 100° vit 1.

Ajouter la courgette coupée en petits morceaux, le sel et le poivre et cuire 10 min 100° sens inverse fonction mijotage.

Pendant ce temps cuire vos spaghetti comme indiqué sur votre paquet.

Ensuite ajouter le lait dans le bol du thermomix et cuire 8 min 100° sens inverse, fonction mijotage.

Ajouter les feuilles de basilic, le parmesan râpé et mélanger 20 sec vit 8.

Égoutter les spaghetti, ajouter la sauce de courgettes et déguster sans attendre.

Une invitation pour un pique-nique, vite une terrine rapide et complète, voilà ce que j'ai eu envie de faire.

Nous l'avons finalement dégusté chez mes cousins en Ardèche après une balade en vélo de 40 km.

Il vous faut :

4 œufs

1 boite de thon (190 g)

400 g de julienne de légumes ou 1 boite de macédoine

20 cl de crème

1 càs de ciboulette et persil

2 càs de parmesan

sel & poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec la crème fraîche.
Ajouter le fromage, la ciboulette, le persil , le sel, le poivre puis mélanger.
Ensuite ajouter la julienne de légumes cuite ou macédoine égouttée et le thon émietté puis mélanger.
Verser ensuite la préparation dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé.
Enfourner 40 à 45 minutes.
Ensuite retirer la terrine et découper en tranches et servir tiède ou froid accompagné d’une salade et d'une sauce de votre choix.

Nous avions acheté des fromages faisselles et il en restait au frigo, mon mari voulait faire notre classique tarte au fromage, mais j'ai eu envie de changer un peu et voilà des petits flans sans prétention.

Il vous faut pour 3 personnes:

300 g de fromage blanc faisselle (2 pour moi)

3 œufs

un petit bouquet de persil, quelques brins de ciboulette, quelques feuilles d'estragon

fleur de sel et poivre

gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger le fromage blanc faisselle avec les œufs, saler et poivrer.

Couper finement les herbes et les incorporer à la préparation.

Beurrer des moules individuels à flan et répartir la préparation.

Glisser à four chaud pendant environ 20 minutes.
déguster chaud avec une salade par exemple pour un repas du soir ou en entrée.

Glisser à four chaud pendant environ 20 minutes.
déguster chaud avec une salade par exemple pour un repas du soir ou en entrée.

C'est Béa du joli blog les petits plats de Béa qui m'a donné cette idée pour un pique nique sur autoroute lors d'un voyage.

J'ai utilisé d'autres ingrédients que ceux qu'elle nous a proposé mais j’avais envie d’utiliser cette technique.

Il vous faut :

4 tortillas de blé

4 tranches de jambon de dinde

fromage ail et fines herbes

salade verte

16 pétales de tomates confites

Fendre les wraps sur la moitié du diamètre. Et répartir sur chaque quart un ingrédient.

Puis plier chaque quart sur le suivant

Faire griller sur une plaque grill. Voilà c'est fini.

Pour les déguster tranquillement, je vous emmène pour une petite balade dans un joli village à côté de chez moi.

Chatillon-sur-Chalaronne : une ancienne ville fortifiée du moyen age.

Voyez plutôt.

Il subsiste une porte fortifiée surmontée d'une tour : la porte de Villars.

Halles à l’allure de cathédrale : 80 m de long, 20 m de large et 10 de haut. Le bâtiment partagé en trois travées est soutenu par d’énormes piliers de chêne sur lesquels repose la charpente également en chêne.

Le marché s'y tient tous les samedis matin.

Presque tous les week-end mes parents me donnent une courge de Nice.

Pour ceux qui connaissent, c'est une très longue courge.

Nous en faisons de soupes et veloutés mais j'ai eu envie de varier les plaisirs.

Alors comme j’avais du bœuf haché dans mon congélateur, voilà ce que j'ai réalisé.

Vous pouvez remplacer la courge de Nice par de la courge butternut par exemple.

Il vous faut :

450 g de bœuf haché

850 g de courge de Nice

1 gros oignon

sel ,poivre

huile d'olive

lasagnes fraiches ou sèches

béchamel au thermomix pour moi

comté râpé

Préchauffer le four th°200.

Éplucher et couper en gros morceaux le morceau de courge de Nice, puis la faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur pendant 15 minutes.

Éplucher et couper l'oignon, dans une poêle le faire rissoler et faire revenir le bœuf haché, saler et poivrer.

Faire la béchamel au thermomix pour moi.

Quand la courge est cuite la réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

Dans un plat à gratin beurré, mettre une couche de lasagne, de la viande hachée, de la purée de courge, de la béchamel puis renouveler l'opération et terminer par le comté râpé.

Glisser à four chaud pendant 30 à 35 minutes.