Le blog de corinnette

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Marie du service communication de MANELLI spécialiste du vêtement professionnel de cuisine

pour me proposer un partenariat.

Vous imaginez bien que j'ai été flattée et que je n'ai pas hésité longtemps

Le plus difficile fut de choisir ma veste de cuisine et mon tablier, la forme et la couleur.

Et le petit plus c'est ma veste brodée à mon nom.

Alors après le choix fait, voici le joli colis que j'ai reçu quelques jours plus tard.

A l'intérieur de cette belle boite la veste noire que j'ai choisi avec un joli liserai rose fuchsia

et un tablier noir et sa poche vert anis.

Et le petit plus c'est ma veste brodée à mon nom.

Une vrai veste de pro

les voilà dépliés

La tunique me va parfaitement

et le tablier est trop top

Alors et si comme moi vous aimez les beaux vêtements

ses vêtements professionnels sont pour vous

Allez voir le site de Manelli

ils sont superbes et tout à fait abordable

Aujourd'hui avec cette recette je vous présent mon nouveau partenaire

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Marvin pour Az boutique

J'ai accepté sans hésité ce partenariat

Voici quelques renseignements sur cette boutique en ligne

Spécialisés dans la distribution d'articles relatifs aux Arts de la Table et à la Cuisine, ils mettent à votre disposition depuis plus de 7 ans un catalogue de près de 6 000 références de vaisselle, de couverts, de verres, d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie ou encore d’électroménagers.

Destiné aussi bien au professionnel qu'au particulier, le site s'engage à fournir à ses clients une qualité de service exemplaire et à leur donner accès à des produits professionnels à prix compétitifs.

Je vous invite à aller faire un tour sur leur site

J'ai donc choisi dans leur boutique une magnifique  Sauteuse induction inox 18/10 - Ø 28 cm

que j'ai utilisé aujourd'hui pour mon sauté de canard au poivre vert

il vous faut pour 4 personnes

800g de sauté de canard (ou des aiguillettes)

huile d'olive

2 càs de poivre vert en bocal avec le jus

20cl de crème

1 càs d'armagnac

1/2 càs de sauceline (un liant de maïzena)

sel & poivre

Faire revenir le sauté de canard dans la sauteuse avec l'huile d'olive et laisser cuire doucement en fin de cuisson saler et poivrer et déglacer à l'armagnac.
Retirer le canard.
A feu doux mettre le poivre vert dans la sauteuse, ajouter la crème fraîche et la sauceline, mélanger. Saler et poivrer.

Puis remettre le canard tout doucement
J'adore la sauce au poivre vert

Cette semaine j'ai été gâtée par Prince de Bretagne de cuisinons les légumes.com

car j'ai reçu un joli colis

avec de belles échalotes

Des échalotes traditionnelles et des échalotes bio ainsi qu'un joli sac à dos.

Quand j'ai été contacté par Pierre de la société Prince de Bretagne

je n'ai pas hésité car j'aime beaucoup cuisiné avec des échalotes

Mais avec ces belles échalotes je tenais à faire un plat

où ce beau produit se retrouve au centre de la recette

Quelques infos sur l’échalote traditionnelle : Je souhaite mettre en avant ses particularités gustatives : on la confond parfois avec l’oignon, et d’ailleurs certaines variétés d’oignons imitent sa forme. Mais sur le plan culinaire, l’échalote est irremplaçable. c’est le message que Prince de Bretagne veut faire passer. La Bretagne produit 80 % de l’échalote française.

La plantation et la récolte sont faites à la main.

Le mode de production est le même depuis des siècles:

un bulbe planté manuellement,

se divise et donne une dizaine d'échalotes

récoltées à la main.

Le conditionnement améliore la conservation.

Mais passons à la recette

il vous faut (pour 3 tartelettes)

1 fond de pâte feuilletée

250g d'échalotes traditionnelles

sel, poivre

2 càs de vinaigre balsamique

1 càc de miel toutes fleurs

huile d'olive

Éplucher et couper en rondelles les échalotes et les faire revenir tout doucement dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 15 minutes à couvert.

Puis ajouter le vinaigre et le miel et mélanger .

A feu moyen faire légèrement caraméliser les échalotes puis ajouter le sel et le poivre

Pendant ce temps étaler la pâte feuilletée et faire à l'aide d'un bol 3 ronds de pâte

Piquer à l'aide d'une fourchette ces ronds et déposer dessus en laissant un petit bord les échalotes confites.

Glisser à four chaud th180° pendant 5 à 10 mn

Servir tiède avec une petite salade en entrée c'est simplement parfait

Je pense faire des minis tartelettes pour Pâques et les servir en apéritif

Merci à Sabrina et Pierre

de Prince de Bretagne Cuisinons les légumes pour ce beau produit

Il y a quelques temps j'ai été contacté par Julie et Coralie

de

et c'est avec un vrai plaisir que je vous présente un nouveau partenaire

La Mercerie Chic

c'est un site de vente de bouton ,de mercerie, de noeuds

de quoi customiser vos vêtements sacs à mains, chaussures

ou alors comme moi confectionner de jolis bijoux

et bien un jour dans ma boite aux lettres j'ai trouvé ceci

voici le contenu de mon paquet cadeau

avec les boutons j'ai eu envie de faire des bagues

et avec les plumes

des boucles d'oreilles

voilà simple mais jolie

comment faire avec des boutons un joli bijou

allez sur le site de

vente de boutons

Je remercie vivement Julie et Coralie

de la mercerie chic