Le blog de corinnette

Ma filleule aime beaucoup que je lui offre des cadeaux fait maison et j'en suis ravie car j'adore coudre pour elle.

Un jour elle m'a demander de recycler un jean qu'elle affectionnait car acheté lors de son voyage au USA.

Alors ensemble nous avons cherché des idées et son choix c'est porté sur un sac trouvé sur le net.

J'ai gardé le haut de son jean et j'ai fait une doublure avec un tissu qu'elle a choisi.

Elle m'a donné carte blanche pour la réalisation de son sac.

J'ai donc choisi de le fermer avec une fermeture éclair.

Sur la doublure j'ai ajouter des poches car je sais pas vous mais moi j'ai toujours plein de petites bricoles à ranger.

Des poches avec ou sans fermeture.

Et comme il manque toujours du rangement j'ai ajouter une pochette amovible.

Oui je suis un peu en retard pour le poisson d'avril!!!

J'aime le poisson, et j'avoue que j'en prends souvent au restaurant car il est toujours bien cuisiné.

Et puis j'ai acheté des filets de loup surgelés, alors j'ai cherché une belle manière de le cuisiner pour le mettre en valeur.

C'est sur le site de marmiton que j'ai trouvé mon bonheur.

Il vous faut pour 2 personnes :

2 filets de loup

1 oignon

2 càc de curry

1/2 càc de gingembre en poudre

15 cl de crème

sel et poivre

quelques brins de ciboulette

huile (ou beurre)

Si votre poisson est surgelé, il est préférable de le laisser décongeler tout doucement.

saler et poivrer les filets et laisser en attente.

2plucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter les filet et les laisser légèrement dorer pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Puis ajouter la crème, le curry et le gingembre et mélanger pour obtenir une sauce et laisser cuire doucement le poisson dans sa sauce pendant environ 5 à 10 minutes.

Servir chaud et ciseler la ciboulette sur chaque filet.

Je l'ai servi avec de la jardinière de légumes.

Envie d'un petit dessert sans prise de tête voilà ce que je vous propose aujourd'hui.

J'ai utilisé une infusion que je trouve dans une petite boutique bio près de chez moi. C'est le commerçant qui fait ces assemblagess d'infusion ou de thé.

La boutique s'appelle Verythés et elle vend également en ligne, je leur fait un petit coup de pub gratuit sans même qu'ils soient au courant;

Vous pouvez utiliser un thé ou une infusion de votre choix mais j'avoue que les arômes de mon infusion se marient super bien avec mes pruneaux.

Il vous faut : pour 4 petites verrines

150 g de pruneaux dénoyautés

12 cl d'infusion tonka, amande et chocolat

250 ml de lait de coco

Faire tremper les pruneaux dans l'infusion pendant au moins 1 heures.

Au bout de ce temps, mettre les pruneaux et l'infusion dans le bol du thermomix (ou un autre robot) puis ajouter le lait de coco et mixer 10 sec vit 5 puis 10 sec vit 10.

Racler les bords et mixer de nouveau 10 sec vit 8.

Verser dans des verrines et réserver au frigo pendant 3 heures puis déguster.

C’est une nouvelle fois Béa du joli blog les petits plats de Béa qui m'a inspiré pour ce plat.

Son blog regorge de belles recettes variées, qui nous font voyager et simples à réaliser, tout ce que j'aime.

J'avoue que je cuisine peu les choux de Bruxelles et pourtant nous les apprécions, alors quand j'ai vu sa recette je n'ai pas hésité lorsque je me suis rendu au marché, j'ai acheter les choux et les filets de poulet.

Il vous faut :

400 g de choux de Bruxelles

1 gros filet de poulet

100 g de lardons de volaille pour moi

1 oignon

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail pour moi   

1 cuillère à soupe de matière grasse, huile d'olive pour moi

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de curcuma

10 cl de crème liquide

sel et poivre

C'est chez Michèle du joli blog croquant fondant gourmand que j'ai vu cette idée recette puis

c'est Annyvonne du joli blog les délices de Thithoad qui me l'a remémorée.

J'ai donc eu envie d'en faire un dimanche matin mais je n'avais pas tous les ingrédients alors j'ai adapté et voici mes délicieux biscuits apéritifs.

Il vous faut :

125 g de noisettes

100 g d’emmental

30 g de farine

100 g de beurre

1 oeuf

1 branche de romarin

poivre

Préchauffer le four th 180°.

Dans le bol du thermomix, mettre les noisettes, l'emmental et programmer 15 sec vit 5, ajouter la farine, ajouter le beurre et le romarin ciselé,l’œuf et le poivre.

On obtient une pâte assez molle, faire un boudin et l'envelopper dans du film alimentaire et le glisser 30 minutes au congélateur.

Puis couper des tranches et les disposer sur une toile de cuisson.

Mettre au four durant 12 minutes.

Faire refroidir sur une grille.

Les déposer dans une boite en fer pour les conserver.