Le blog de corinnette

Mes parents m'ont donné des coings de leur jardin.

Alors j'en ai profité pour faire des compotes pour mon fils

Mais comme j'en avais beaucoup et que ma mère fait tous les ans des pâtes de coing

j'ai eu envie d'essayer mais au thermomix

il vous faut

1 kg de coings préparés

1 kg d'eau

700g de sucre

Couper les coings en quartier et enlever la partie dure et les pépins tout en gardant la peau.

Mettre les morceaux de coings dans le varoma, ajouter 1 kg d'eau dans le bol et poser le varoma.

Programmer 45 minutes, varoma, mijotage.

Vider le bol et mettre les coings à la place dans le bol et les peser.

Ajouter le même poids en sucre. C'est ce que recommande l recette mais je n'ai mis que 700g de sucre pour 970 de pulpe car nous n'aimons pas quand c'est trop sucré.

Programmer de nouveau 33 minutes, varoma, vit 4 en ôtant le gobelet que vous remplacez par le varoma pour éviter les éclaboussures.

A la fin de la cuisson vous obtenez une pâte rouge que vous allez transvaser dans  un plat carré ou 2 moules à cake et vous laissez refroidir pendant au moins 2 heures. On peut aussi mettre cette pâte de coing dans des moules à chocolat en silicone.

Les couper ensuite en carrés, rectangles ou losanges et les rouler dans du sucre.

Cette dernière étape n'est pas obligatoire, nous les mangeons nature mais si vous ne voulez pas qu'ils se collent en eux il est préférable de faire cette étape.

Les couper ensuite en carrés, rectangles ou losanges et les rouler dans du sucre.

Cette dernière étape n'est pas obligatoire, nous les mangeons nature mais si vous ne voulez pas qu'ils se collent en eux il est préférable de faire cette étape.

J'ai toujours des poivrons dans mon jardin

Voici ce que je vous propose,

Une recette d'hiver qui réchauffe avec des légumes symboles de soleil.

Un vrai régal, qui a plu à mon mari.

il vous faut

300g de poivrons déjà préparé (2 verts et 1 rouge)

70 g de pomme de terre

1 gros oignon

250 g de bouillon de volaille

huile d'olive

Éplucher l'oignon et le couper en deux, mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec vit 5, ajouter un peu d'huile d'olive et programmer 5 min 100° vit 3.

Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol puis ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en gros dés, ajouter le bouillon de volaille et programmer 20 min, varoma vit cuillère.

A l'arrêt de la minuterie mixer 20 sec vit 6.

Déguster avec quelques pois chiche et c'est parti pour un voyage des papilles.

Lorsque vous lirez cet article je serais déjà parti pour mon travail

dans une très jolie ville: La Rochelle.

Je serais de retour samedi chez moi

et dimanche sur mon  blog avec un nouvel article

Je vous laisse avec de belles images de coucher de soleil

de mes vacances passées en Croatie

au cours de ce mois de septembre

Voilà juste un petit échantillon de cette belle semaine passée dans ce beau pays

car j'ai fait environ 460 photos

N'hésitez surtout pas à faire une petite visite

sur mon blog en découvrant ou redécouvrant des recettes

A très bientôt

Cette recette je l'ai trouvé sur le blog les voyages de Gridelles

Je l'ai faite pour les fêtes de fin d'année 2017 pour la première fois.

Mais je me suis dis qu'elles étaient parfaites pour la campagne d'octobre rose.

Octobre rose est une campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser au dépistage du cancer du sein féminin et à récolter des fonds pour la recherche.

Je vous propose donc mes truffes roses

il vous faut:

150g de de biscuits roses de Reims

100g de chocolat blanc

3 cuillères à soupe de crème

2 cuillères à soupe de crème de coco

1 cuillère à soupe de sirop d'agave

+ ou - 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Mixer les biscuits en poudre.

Faire fondre le chocolat avec les crèmes au bain marie avec le sirop d'agave. Mélanger cette dernière préparation avec les biscuits pour former des petites boules.

Les rouler dans la noix de coco râpée.

Déposer sur un plat et placer au frais au moins deux heures avant de déguster.

Je recherchais une idée pour un petit repas du soir simple et légère.

Et je me suis souvenue d'une idée trouvé

chez Christelle du blog la cuisine de poupoule qui elle même l'avais trouvé

chez Daniela du blog quelque part en Provence

Mais en fait j'ai fait un mix de plusieurs recettes avec ce que j'avais dans mon frigo et voici donc ce que je vous propose

il vous faut pour 6 muffins

3 œufs

60g de comté râpé

75 g de lardons de volaille fumé

70 g de fromage blanc 0%

quelques brins de ciboulette

18 tomates cerises

sel & poivre

Version classique

Dans un saladier battre les œufs avec le fromage blanc le sel et le poivre.

Ajouter  le comté râpé et les lardons ainsi que la ciboulette ciselée.

Verser dans les moules à muffins, ajouter les tomates et cuire à 180° pendant 25 mn environ. Laisser un peu tiédir 5 mn avant de démouler.

Version thermomix

Dans le bol du thermomix mettre les œufs avec le fromage blanc le sel et le poivre et programmer 10 sec vit 5.

Ajouter  le comté râpé et les lardons ainsi que la ciboulette ciselée et programmer 20 sec vit 2.

Verser dans les moules à muffins, ajouter les tomates et cuire à 180° pendant 25 mn environ. Laisser un peu tiédir 5 mn avant de démouler.