J'avais envie d'une nouvelle idée pour cuisiner les aubergines
qui soit un peu plus parfumées
avec des saveurs d'ailleurs
il vous faut:
350 g d'aubergines
150 g de pommes de terre
1 gros oignon blanc
huile d'olive
1 càc de paprika
1 càc de cumin
1 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
sel, poivre
1 gobelet d'eau
2 tomates
Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol et mixer 5 sec vit puis ajouter les épices (paprika, cumin, curcuma et gingembre) puis programmer 5 minutes 100° vit cuil
Pendant ce temps, éplucher ou pas les aubergines et les pommes de terre puis les couper en quartiers.
A la sonnerie, ajouter les quartiers de légumes, le sel et le poivre, le gobelet d'eau et programmer 15 minutes, sens inverse à 100° vit 1.
A l'arrêt de la minuterie ajouter 2 tomates coupées en quartiers, rectifier l'assaisonnement et reprogrammer 20 minutes, sens inverse à 100°, vit cuillère.
Si comme moi c'est un peu liquide, reprogrammer 5 minutes vit 1 en ôtant le gobelet pour permettre l'évaporation.
Et oui et pourquoi pas un far Breton aux fraises, c'est la fin de saison des fraises, mes fraisiers redonnent quelques fruits et j'adore le far et les fraises....
une grosse boite de groseilles fraichement cueillies,
il me fallait trouver une nouvelle idée pour les consommer
en plus de faire une belle gelée.
J'ai donc choisi de marier le chocolat
avec ces petites baies acidulées
Il vous faut:
200 g de chocolat
150 g de beurre
40 g de farine
150 g de sucre
4 œufs
Une pincée de sel
Environ 100 g de groseilles
Préchauffer le four thermostat 180°.
Version classique:
Battre les œufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. L’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le sel. Bien mélanger.
Beurrer légèrement le moule. Verser la pâte et y enfoncer les groseilles. Cuire à 180° pendant 20 minutes.
Version thermomix:
Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 1 minute vit 4.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. L’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajouter la farine et le sel. Programmer 10 sec vit 5. Ajouter les groseilles et mélanger 5 sec vit2 sens inverse.
Beurrer légèrement le moule. Verser la pâte. Cuire à 180° pendant 20 minutes.