Le blog de corinnette

Des amis m'ont donné une machine à pain presque neuve dont ils ne se servaient plus. 

Il y a quelques années j'en avais une aussi, alors j'ai décidé de refaire du pain maison.

Pour cela je me suis inspirée d'une recette de Béa du blog les petits plats de Béa.

Je vous invite à lui rendre une petite visite.

Je n'ai utilisé la MAP que pour le pétrissage car je préfère la cuisson au four.

Il vous faut :

Ce pain convient pour un bon petit déjeuner mais se mariera aussi très bien avec votre saumon fumé.

Alors si vous avez une MAP il n'est pas trop tard pour le réaliser.

Le week-end dernier je suis allée chez Valrhôna à Tain-l'Hermitage et j'ai fait le plein de bon chocolat dont le fameux Dulcey qu'ils ont créé.

Aussi j'en profite pour vous proposer des petits chocolats de Noël délicieux et facile à faire.

Il n'est pas encore trop tard.

Il vous faut : pour 12 mini tablettes

50 g de Dulcey

10 g de cranberries séchées

Hacher les cranberries en petits morceaux réguliers.

Faire fondre doucement le chocolat Dulcey, attention pas au delà de 45°.

Puis couler le chocolat dans le moules de mini tablettes, répartir les cranberries hachées sur les tablettes et laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

J'en profite pour vous laisser le lien ici ou vous pourrez retrouver tous les chocolats que j'ai déjà publié sur ce blog.

J'ai réalisé plusieurs petits projets pour décorer la maison et des serviettes enfants pour attendre le père Noël.

Voici ce que je vous propose. Ils sont très facile à réaliser pour la plupart.

J'ai fait plusieurs sapins que j'ai offert, et puis je me suis dis qu'il m'en fallait un aussi.

J'en avais déjà réalisé un l'année dernière ici suivant le tuto de Julien.

Je vous présente donc celui que j'ai gardé pour moi ci dessus et ci dessous.

L'année dernière j'ai vu chez une amie des petits gnomes qui m'ont vraiment plus.

Elle m'a donner le site sur lequel elle s'était inspirée. le voici

Aussi je me suis lancée en utilisant que des chutes de tissus que j'avais chez moi.

Ça n'a pas forcément été facile mais j'y suis arrivée.

Et pour terminer cette série, j'ai réalisé un bavoir bandana pour un bébé de 4 mois et une serviette pour son grand frère de 3 ans.

Voilà des petites bricoles que j'adore faire.

Lorsque Jackie du blog la cuisine de Jackie a proposé cette recette, j'ai immédiatement eu envie de la réaliser.

Alors la voici.

Elle est simple mais peut se trouver sur la table de vos fêtes sans problème.

Il vous faut :

500 g de poulet, coupé en morceaux (filets)
200 g de foie de volaille
150 g de crème fraîche épaisse
3 œufs
2 c à s de cognac porto pour moi
1 c à c de sel
1/2 c à c de poivre noir moulu
1 c à c de muscade râpée
1 1 c à s de persil frais, haché ciboulette pour moi car je n'en avais pas

Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer un moule à terrine.
Dans un robot culinaire, ajouter le poulet, le foie de volaille, la crème fraîche, les œufs, le porto, le sel, le poivre et la muscade.
Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Ajouter la ciboulette ou le persil à la préparation et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas écraser le persil.
Verser le mélange dans une terrine et lisser le dessus avec une spatule.
Placer le moule à terrine dans un plat allant au four rempli d’eau chaude.
Couvrir la terrine et faire cuire au four pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la terrine soit bien cuite.
Puis retirer la terrine du four et la laisser refroidir à température ambiante.
Ensuite la mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

Je l'ai faites la veille ce qui est bien pratique.

Avec cette recette je participe au calendrier de l'avent gourmand

Natalia du blog  Sucre et épices qui propose terrines, pâtés, rillettes, y'a pas que le fois gras pour Noël

Cette recette me permet de mettre à l'honneur le poulet de Bresse, de ma région et j'en profite pour vous montrer quelques photos de Louhans située dans un département limitrophe mais toujours dans la région Bresse.

La grande rue compte 157 arcades, qui sont toutes différentes etque nous avons visité cet automne.

Dés que le temps se rafraichi j'aime cuisiner des plats mijotés.

En voici un nouveau, un sauté de veau à l'orange et patate douce.

Il vous faut :

800 g de sauté de veau 

1 oignon

1 patate douce

3 carottes

4 pommes de terre

2 oranges

500 ml de bouillon de volaille

Huile d'olive

Sel, poivre

Émincer l'oignon et le faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande et laisser dorer 5 à 10 minutes. Saler et poivrer. 

Pendant ce temps éplucher et couper les légumes. Presser les oranges pour en extraire le jus.

Une fois la viande dorée, ajouter les légumes et le jus d'orange. Saler et poivrer de nouveau. Laisser mijoter 5 minutes.

Couvrir avec le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

L'orange apporte un petit plus qui n'a pas gêné mon mari qui n'aimes pas le sucré salé.

Il faut dire que je ne lui ai pas parlé de l'ingrédient mystère.

Je termine avec quelques photos de deux parcs visités lors de notre escapade parisienne le week-end du 11 novembre. Avec de belles couleurs automnales

Celui à Boulogne-Billancourt, parc Albert kahn

Et l'arboretum de Chatenay-Malabry avec ces arbres remarquables

Le dernier le plus majestueux cèdre pleureur, 14 mètres de hauteur, 700 m2.

C'est actuellement l’ancêtre de tous les cèdres pleureurs du monde.

On se sent tout petit lorsque l'on passe dessous.