1 décembre 2024
7
01
/12
/décembre
/2024
05:00
Je cherchais un plat convivial, simple sans prise de tête pour un repas entre amis et c'est chez Béa que j'ai trouvé mon bonheur.
Son blog les petits plats de béa regorge de belles idées et toujours comme j'aime facile à réaliser et très gouteuses.
Il vous faut pour 4 personnes
4 cuisses de poulets
1 tête d'ail
3 branches de thym
sel et poivre
Huile d'olive
1 Mont d'Or
2 pincées de thym séché
Poser les cuisses de poulet dans un grand plat allant au four, ranger les pommes de terre brossées et couper en deux dans le sens de la longueur autour, parsemer les gousses d'ail sans les peler et les branches de thym.
Saler et poivrer, verser un petit filet d'huile d'olive et enfourner dans le four préchauffé à 200°c pour 45 minutes de cuisson en arrosant les pommes de terre et les cuisses 2 ou 3 fois en cours de cuisson.
Tailler un croisillon dans la croute du Mont d'Or et parsemer le dessus de thym séché.
30 minutes avant de servir glisser également dans le four le Mont d'Or. Il sera prêt quand il sera fondu et bouillonnant.
On s'est régaler, je suis certaine de refaire ce plat très rapidement.
Published by corinnette
-
dans
plat viande
poulet
mont d'or
18 septembre 2024
3
18
/09
/septembre
/2024
04:00
Il me restait 3 pilons de poulet dans mon congélateur.
Parfait pour notre repas à 2.
Un peu d'épice à colombo rapporté de Guadeloupe et voilà comment partir en voyage sans trop de frais. 😊
Il vous faut pour 2
3 ou 4 pilons de poulet fermier.
1 bel oignon jaune
1 courgette moyenne
2 carottes
huile d'olive
1 càs d'épice à colombo
1 belle tomate
sel et poivre
Éplucher et couper en petits dés l'oignon.
Laver et éplucher les carottes et la courgette, puis les couper en fines rondelles.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les pilons de poulet.
Puis les retire de la cocotte et y mettre l'oignon, les rondelles de légumes et les épices à colombo pendant 3 ou 4 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les pilons de poulet, 1 verre d'eau , saler et poivrer et laisser mijoter à couver pendant 20 à 25 minutes, remuer régulièrement.
Pendant ce temps éplucher et couper la tomate en quartiers.
5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les quartiers de tomates.
Servir avec du riz.
Je vous laisse avec quelques photos de notre séjour en Guadeloupe.
Published by corinnette
-
dans
plat viande
poulet
colombo
carottes
16 juin 2024
7
16
/06
/juin
/2024
04:00
Voici un bon plat que nous avons dégusté lors de notre séjour en Guadeloupe. Au poisson au cabri et au poulet.
Nous nous sommes régalés.
De retour à la maison j'ai voulu en refaire avec les épices rapportés dans nos valises.
Il vous faut pour 3
3 ou 4 morceaux de poulet
3 citrons verts
2 gousses d'ail
du thym
du persil
de la ciboulette (de la cive mais je n'en avais pas)
du massalé
1 càs de colombo
1 petit piment
1 aubergine
3 pommes de terre
sel et poivre
Dans un saladier mettre les morceaux de poulet et bien mélanger avec le jus de citron, puis ajouter l'ail ciselé, le persil, le thym et du massalé pour faire la marinade.
Laisser mariner pendant une heure.
Faire cuire le poulet dans une cocotte avec le jus de la marinade sans matière grasse.
Pendant ce temps diluer la poudre à colombo dans un bol d'eau, éplucher les légumes et les couper en gros cubes.
Ajouter le colombo et les légumes, un petit piment et de l'eau chaude, sel et poivre.
Laisser mijoter tranquillement pendant 30 minutes.
Servir avec un riz blanc.
Un régal
Quelques photos de la Guadeloupe : Deshaies
Quelques plages toutes différentes et magnifiques, pour nous faire attendre l'été qui tarde à pointer le bout de son nez.
2 mai 2024
4
02
/05
/mai
/2024
04:00
Une petite envie de pizza et une autre de mettre en valeur les produits de ma région.
Voici notre pizza de samedi soir.
Faire votre pâte à pizza. la laisser reposer.
Pendant ce temps faire revenir le poulet coupé en petites lamelles.
Couper le bleu de Bresse en fines tranches.
Faire préchauffer le four th 180°
Étaler la pâte, repartir le coulis de tomates et par dessus disposer les morceaux de poulet, les lamelles de bleu de Bresse et la mozzarella coupée en fines tranches.
faire cuire à four chaud pendant environ 25 minutes.
Déguster avec une salade.
/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
/image%2F1451002%2F20241125%2Fob_d856fe_pxl-20241116-202048901-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20241125%2Fob_98562a_pxl-20241116-170801121-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20241125%2Fob_2293b4_pxl-20241116-201023462-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_bee7df_pxl-20240916-102352477-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_2e15c6_pxl-20240916-092458201-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_cda605_pxl-20240916-102331884-mp-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_9921fd_pxl-20240522-175610266-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_48cda8_pxl-20240524-160338791-mp-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_61aa45_pxl-20240530-154100556-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_c2a27e_pxl-20240527-151817382-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240916%2Fob_bdfe26_pxl-20240527-152120426-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_cf8a7e_pxl-20240609-105013735-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_ab7bd4_pxl-20240609-103427564-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_ee0cdf_pxl-20240522-185758895-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_9aa5f1_pxl-20240523-143106144-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_5dd6f2_pxl-20240523-135919413-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_ebd0aa_pxl-20240525-205105652-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_8efba9_pxl-20240527-151511547-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_2791bb_pxl-20240527-182441218-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_5a9586_pxl-20240529-160453191-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240615%2Fob_0c9c61_pxl-20240529-163244227-mp-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240420%2Fob_785621_pxl-20240420-175252579-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240420%2Fob_bcad53_pxl-20240420-175327770-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240420%2Fob_b4988e_pxl-20240420-175257594-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240420%2Fob_4f1021_pxl-20240420-175738197-1.jpg)