750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

18 juin 2019 2 18 /06 /juin /2019 04:00

Avec cette recette je participe à nos régions ont du goût

proposé par Marie Christine du blog l'alchimie des mets.

Je dois dire qu'il y a longtemps que j'ai envie de participer mais je suis toujours débordée et je laisse filer le temps.

Mais cette fois ci il fallait absolument que j'y participe car c'est ma région qui est à l'honneur.

Alors je vous propose une salade de chez moi, même si je n'ai pas mis tout à fait tous les ingrédients car mes zhoms n'aiment pas le maïs.

Salade Bressane

il vous faut pour 4 personnes

2 salades (blonde et brune ça rend bien

250 g de foies de volaille

3 œufs

du maïs (pas mis)

huile

une sauce de salade de votre choix

Faire cuire les œufs durs, pendant ce temps préparer la salade, l'essorer.

Faire cuire les foies de volailles découpés en gros dés dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 15 minutes.

Faire la sauce vinaigrette.

Disposer la salade dans une assiette, puis les œufs écalés et coupés

en quartiers et au dernier moment disposer les foies cuits et légèrement grillés et encore tièdes.

 

Salade Bressane

Déguster sans attendre, simple mais très bon.

On peut y ajouter du maïs en boite, des petits croutons et des lardons mais moi j'aime la faire simplement.

 

 

 

Salade Bressane
Partager cet article
Repost0
16 juin 2019 7 16 /06 /juin /2019 04:00

J'ai déjà publié une recette de cake au chocolat et cerises mais je n'avais plus assez de beurre, j'ai donc chercher une autre recette sur le net et j'ai finalement adapter à ce que j'avais dans mes placards et frigo et à mon thermomix.

Ce cake est parfait pour faire plaisir aux papas en ce jour de fête des pères

Cake cerises et pépites de chocolat

il vous faut :

75 g de beurre

80 g de sucre en poudre

3 œufs

110 g de farine

1/2 sachet de levure

50 g de pépites de chocolat

200 g de cerises avec noyaux

Cake cerises et pépites de chocolat

Préchauffer le four th 180°

Mettre le beurre et le sucre dans le bol du thermomix et programmer 1 minute vit 4.

Ajouter les œufs et programmer de nouveau 30 sec vit 4.

Ajouter la farine, la levure, les pépites de chocolat et 100g de cerises dénoyautées et programmer 15 sec vit 3

Disposer dans un moule à cake ajouter le reste des cerises dénoyautées restantes sur le dessus

 

 

et glisser à four chaud pendant 30 minutes environ.

 

Cake cerises et pépites de chocolat
Partager cet article
Repost0
13 juin 2019 4 13 /06 /juin /2019 04:00

Si vous me connaissez un peu, vous savez que je n'aime pas jeter.

En cuisine mais aussi en loisirs créatifs.

J'aime réutiliser, transformer, recycler.

Et c’est ce que nous avons fait avec mon mari.

Oui c'était mon idée mais j'ai eu besoin de lui pour les "gros travaux".

Mais rien de bien compliqué.

Tout est fait à base de récupération.

mur de fleurs en palette

il vous faut:

une vieille palette en bois

du produit pour protéger le bois (un reste de lasure par exemple)

un bout de planche un peu épaisse (pour les pieds)

du grillage à lapin (de la récup de chez mes parents)

une toile (un morceau récupérer d'un ancien pot en bois)

des agrafes, clous, crampillons 

une ponceuse

 

Tout d'abord j'ai demandé à mon mari de poncer les planches de façades, il a positionné des planches pour stabiliser la palette au sol.
 

 

Puis il a passé la lasure.

Oui habituellement c'est moi qui le fait mais il était en vacances et pas moi...!

 

 

J'aurais préféré garder la couleur naturelle, brute mais nous n'avions que ce reste de lasure pour protéger le bois.

 

 

 

Mettre la palette à l'envers.

Et installer le grillage à lapin pour former des jardinières.

Et fixer avec des crampillons par exemple.

 

 

Nous avons fait comme ceci pour les 4 jardinières du haut et mis 2 petites jardinières plastiques pour le bas.

Et oui nous n'avions pas assez de toile pour tout faire.

Ensuite il faut installer la toile qui reposera sur le grillage et qui retiendra la terre. Puis fixer avec des agrafes.

 

 

Il ne reste plus qu'à l'installer et à remplir les bac de terreau et disposer les plantes.

 

 

J'ai disposé deux bain de soleil et voilà un petit coin fleuri pour lire tranquillement à l'ombre du cerisier.

mur de fleurs en palette
mur de fleurs en palette
Partager cet article
Repost0
11 juin 2019 2 11 /06 /juin /2019 04:00

Une petite envie de pizza mais pas le temps de laisser reposer 1 heure

Alors cette recette est pour vous

pâte à pizza rapide au thermomix

il vous faut:

90 g d'eau

90 g de lait

10 de levure de boulanger

1 càs d'huile d'olive

350 g de farine

1/2 càc de sel

 

 

 

Mettre le lait, l’eau et la levure émiettée dans le bol du Thermomix

Programmer 2 minutes 30 à 37°, Vitesse 1

Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur le bouton Turbo.

Programmer 1 min en fonction épi.

Étaler la pâte sur un plan de travail avec un peu de farine.

Déposer sur une feuille de papier cuisson ou une toile de cuisson type Silpat ou dans un moule.

Mettre votre four à pré-chauffer à 240°.

Laisser monter environ 15 min et garnir selon l’envie.

Cuire au four pendant 6 à 8 minutes à 240°

pâte à pizza rapide au thermomix

J'y ai mis du coulis de tomates maison, des rondelles de tomates, des saucisses déjà cuites coupées en rondelles, de la bûche de chèvre et un peu de comté râpé (je n'en avais presque plus).

Partager cet article
Repost0
9 juin 2019 7 09 /06 /juin /2019 04:00

Un plat facile, qui cuit tout seul, il est parfait pour un repas dominicale

 

poulet rôti aux aubergines confites

il vous faut

un poulet ou comme moi 1/2 poulet car il était très gros

1 kg d'aubergines

1 gros oignon

sel

épices massalé

huile d'olives

 

Préchauffer le four th 180°

Éplucher les aubergines, l'oignon et les couper en rondelles.

Mettre de l'huile d'olive dans le fond de votre plat à gratin puis disposer les rondelles d'aubergines et d'oignons.

Disposer dessus votre poulet, le badigeonner d'huile d'olive puis saler et ajouter les épices massalé.

Glisser dans le four chaud, surveiller la cuisson et arroser régulièrement vos légumes et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

 

 

poulet rôti aux aubergines confites

Glisser dans le four chaud, surveiller la cuisson et arroser régulièrement vos légumes et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

poulet rôti aux aubergines confites
Partager cet article
Repost0
6 juin 2019 4 06 /06 /juin /2019 04:00

Toujours avec l'idée d'utiliser mes fanes de radis, j'ai cherché une autre façon de les cuisiner et c'est en surfant sur le net que je suis tombée sur cette idée que j'ai tout de suite eu envie de tester.

Et la voici aujourd'hui, j'ai adapter les proportions à mes besoins, en fonction de ce que j'avais à la maison.

Panna cotta de fanes de radis

il vous faut:

1 botte de radis

80 ml de lait

80 g de mascarpone

1 g d'agar agar

gros sel

fleur de sel d'Aigue morte pour moi

piment d'espelette

 

 

Préparer les radis en laissant un petit bout des tiges et garder les fanes.

Les laver à grande eaux plusieurs fois.

Faire bouillir de l'eau et du gros sel dans un grande casserole et faire cuire les fanes pendant 4 minutes.

Puis égoutter les fanes et les mixer finement.

Si comme moi vous utilisez le thermomix pour mixer je vous conseil de doubler ou tripler les proportions car j'ai eu beaucoup de difficultés à couse des trop petites quantités.

Ajouter le mascarpone et mélanger.

Dans une petite casserole mettre le lait et l'agar agar et faire chauffer à feu moyen puis ajouter la purée de fanes de radis et mascarpone, le piment d'Espelette et rectifier le sel, mélanger et porter à ébullition puis laisser frémir pendant 30 secondes.

Répartir dans les verrines (3 grandes) et mettre au réfrigérateur pendant minimum 3 heures (toute la nuit pour moi).

 

Panna cotta de fanes de radis

Au moment de servir on peut ajouter quelques giclées d'huile d'olive et un peu de fleur de sel (pas mis pour la photo).

Servir et décorer avec des radis.

Panna cotta de fanes de radis
Partager cet article
Repost0
4 juin 2019 2 04 /06 /juin /2019 04:00

Le joli mois de mai est terminé

et voici les recettes que vous avez le plus consultées

sur mon blog courant de ce mois

 

Pour consulter les recettes

il vous suffit de cliquer sur le titre

 

En première position

et très très loin devant les autres

 

La cuisson des asperges au thermomix

 

 

En deuxième position

 

le rôti de veau et pommes de terre nouvelles

 

 

En troisième position

 

la sauce moutarde pour accompagner les brocolis

 

 

En quatrième position

le pesto de fanes de radis au thermomix

 

 

Et en cinquième position

 

le velouté de choux fleur au curry au thermomix

 

 

Il s'agit des mêmes que le mois précédents mais dans un ordre différent, le printemps oblige avec l'arrivée des asperges.

 

Je tiens à vous remercier pour vos visites

et vos commentaires.

Partager cet article
Repost0
2 juin 2019 7 02 /06 /juin /2019 04:00

Ma rhubarbe est magnifique, aussi j'ai eu envie d'un bon gâteau à la rhubarbe pour le petit déjeuner

Cette recette je l'ai trouvé sur le net et

je l'ai adapté à mon thermomix

sponge cake à la rhubarbe

Il vous faut:

300 g de tiges de rhubarbe

175 g de farine

160 g de sucre glace

15 g de sucre vanillé

175 g de beurre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

 

Beurrer un moule à manquer et préchauffer le four th 180°

Éplucher les tiges de rhubarbe, les laver et sécher puis couper en tronçons de 1 à 2 cm et les déposer dans le plat beurré.

Dans le bol du thermomix mettre le beurre ramolli et le sucre et programmer 30 sec vit 5.

Ajouter les œufs et mélanger 20 sec vit 4.

Incorporer la farine et la levure puis programmer de nouveau 15 sec vit 3.

Verser cette préparation dans le moule sur la rhubarbe.

Enfourner pendant 25 minutes environ.

Laisser refroidir avant dégustation.

 

 

sponge cake à la rhubarbe

Laisser refroidir avant dégustation.

Il est parfait avec un bon thé.

Partager cet article
Repost0
30 mai 2019 4 30 /05 /mai /2019 04:00

En ce jour férié c'est un modèle simplissime à faire que je vous propose

Il vous faudra environ 2 heures à 2 heures30.

Je vous explique en pas à pas mais vous mets le lien du tuto qui m'a guidé

je  l'ai truové sur le blog les tutos couture de Viny

 

coudre une robe d'été avec 2 carrées de tissus en pas à pas

il vous faut

3 mètres de tissu en 150 de large

du fil

1 mètre de ruban pour les bretelles

(j'ai mis de l'élastique et du croquet donc 1 mètre de chaque)

 

Couper 2 carrés de tissu de même dimension, 1.50 mètre pour moi.

Plier le tissu en deux

puis de nouveau en deux pour former un carré

 

Mesurer 15 cm sur l'angle constituer de plis

de chaque côté de l'angle

Puis couper dans les plis de chaque côté de l'angle

 

Pour former une croix au milieu du carré

 

Plier le deuxième carré en deux dans le sens de la diagonale

Puis une deuxième fois

Couper 15 cm dans les plis comme pour le premier carré

pour former une croix au centre du tissu

 

Superposé les deux carrés endroit contre envers

les deux croix superposées

 

Épingler tout le tour de la croix

Piquer en point droit à 0.5 cm des bords

en finissant en pointe sur les branches

Couper l'intérieure des pointes jusqu'à la couture

Passer tout le tissu du carré dessus dans le trou de la croix

pousser vos angles pour faire sortir les pointes

Faire une surpiqure tout autour de la croix (oups j'ai oublié)

Pincer les pointes et tirer vers le haut

Fixer les bretelles et faire l'ourlet du bas.

Et voilà une robe aérienne pour aller à la plage.

coudre une robe d'été avec 2 carrées de tissus en pas à pas

Simple non!

Partager cet article
Repost0
28 mai 2019 2 28 /05 /mai /2019 04:00

Je suis de nouveau très heureuse de mettre sous les feux de la rampe Minoux du blog Thermominoux

un blog entièrement consacré au thermomix et qui me fait une nouvelle fois l'honneur de tester:

le pesto de fanes de radis

sous les projecteurs N°

Bravo Minoux et si comme elle vous réalisé une de mes recettes

n'hésitez pas à m'envoyer une photo

Partager cet article
Repost0