750 grammes
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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

8 mai 2018 2 08 /05 /mai /2018 07:28

Aujourd'hui pas de recette mais un petit massif que j'ai réalisé chez moi.

Nous avons fait faire une terrasse supplémentaire et nous attendons de faire faire le carrelage.

Mais j'en profite pour aménager les alentours de cette terrasse.

Comme il y a une trappe pour la descente des eaux pluviales et une boite de dérivation électrique que mon mari voulais protéger, j'ai donc préféré ne pas semer de pelouse mais faire plutôt un petit massif minéral afin de faciliter la tonte pour Monsieur et l'entretien pour Madame (c'est à dire moi).

massif en galets

Les massifs minéraux sont très tendance et j'aime beaucoup.

De plus dans mon terrain qui est un ancien étang, nous avons récolté de très nombreux galets, que j'ai mis de côté au cours de toutes ces années.

J'ai commencé par acheté des pavés pour faire le contour et je les ai posé sur le sol pour tracé les formes de mon massif

 

Ensuite j'ai décaissé en enlevant la terre

 

Puis j'ai disposé une bâche pour éviter aux mauvaises herbes de pousser, je l'ai maintenu avec du gravier.

 

J'ai ensuite posé mes pavés sur un lit de gravier

 

J'ai utilisé une règle et un niveau afin de les positionner bien droits

 

 

Il m'a fallu un dimanche après midi toute seule pour faire ce travail de préparartion

 

 

Le samedi suivant, j'ai nettoyé mes galets et je les ai positionné sur le gravier.

 

 

Et pour finir je suis aller acheter un pot et une plante fleurie

mon choix c'est porté sur un fuchsia  car mon massif ce trouve au soleil levant et donc à l'ombre l'après midi

Il faut maintenant que la pelouse pousse.

Voilà c'est simple mais ça me plait

et j'ai hâte de voir le rendu final avec le carrelage.

massif en galets
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6 mai 2018 7 06 /05 /mai /2018 04:14

Aujourd'hui je vous propose une super gourmandise

que j'ai trouvé sur le blog de Minoux Thermominoux

cookies géant

il vous faut

180 g de farine

1 c à c de levure chimique

160 g de sucre roux

125 g de beurre doux

1 œuf

150 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four th 180°

Couper le beurre en morceaux, le mettre dans le bol avec le sucre : et programmer 1 minute vitesse 3

Ajouter la farine, la levure, l’œuf et programmer de nouveau 40 secondes , vitesse 3

Puis ajouter les pépites de chocolat en en gardant 2 c à s

puis mélanger 30 secondes vitesse 2

Prendre un moule en silicone de 20 cm et mettre la pâte dedans, appuyer avec la paume de la main pour former un rond d’environ 20 cm

Répartir les pépites de chocolat que vous aviez gardé dessus

Enfourner 25 minutes à 180°

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3 mai 2018 4 03 /05 /mai /2018 04:24

Et voilà encore un mois qui a filé à toute vitesse

Il est l'heure de vous proposer le top du mois d'avril

Le printemps est là et ça se voit avec le premier du top de ce mois d'avril

car il est loin, très loin, très très loin en tête

En troisième position

La purée de navets au thermomix

 

 

En quatrième position

Le gâteau banane chocolat au thermomix

 

 

En cinquième position

La terrine de volaille sans porc

 

 

Pour avoir accès aux recettes il vous suffit de cliquer sur le titre

Merci à toutes et tous pour vos visites et vos commentaires qui me font chaud au cœur

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1 mai 2018 2 01 /05 /mai /2018 04:28

Pour un apéritif léger et raffiner

je vous propose cette petite verrine

Et comme c'est la fête du travail, cette verrine ne vous demandera pas trop d'effort.

verrine de mousse de truite fumée

il vous faut:

70 g de truite fumée

120 g de truite fraiche (1 pavé)

1 échalote

60 g de fromage frais (type saint moret)

sel & poivre

ciboulette

oeufs de truites

verrine de mousse de truite fumée

Faire cuire le pavé de truite à la poêle et le laisser refroidir.

Dans votre robot mixer le filet de truite cuit avec les autres ingrédients sauf les oeufs

Mettre le tout à l'aide d'une poche à douille dans vos verrines et terminer par les petits oeufs de truites en déco.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

verrine de mousse de truite fumée
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29 avril 2018 7 29 /04 /avril /2018 04:32

Nous aimons beaucoup l’osso-buco, aussi dès qu'il y en a chez mon boucher, j'en achète.

Mais ce jour là j'ai eu envie de changer un peu ma façon de le cuisiner.

Après des recherches sur le net voici ce que j'ai cuisiné.

jarret de veau confit dans son jus

il vous faut pour 4 personnes

4 tranches de jarret de veau

huile d'olive

5 gousses d'ail

2 branches de thym

1 branche de romarin

sel rose d'Himalaya aux herbes de Provence

poivre du moulin

Saisir le jarret de veau dans une cocotte dans laquelle vous aurez mis à chauffer de l'huile d'olive.

Une fois doré, baisser le feu et ajouter un peu d'eau puis les aromates, l'ail et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures environ en arrosant régulièrement le jarret avec le jus.

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26 avril 2018 4 26 /04 /avril /2018 03:59

Mon fils ainé est venu de Paris pour le week-end et il aime particulièrement les crumbles

Il avait envie d'un crumble mais il n'en fait qu'aux pommes et comme j'avais un ananas

j'ai donc fait ceci

crumble d'ananas et pommes

il vous faut

1/2 ananas frais

3 grosses pommes

150 g de farine

120 g de sucre roux

60 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

Préchauffer le four th 180°

Éplucher les fruits et les couper en gros cubes, les disposer dans un plat à gratin.

Faire l’appareil à crumble:

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre coupé en petits morceaux.et mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.

Répartir cette préparation sur les fruits et glisser à four chaud pendant environ 20 min.

 

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24 avril 2018 2 24 /04 /avril /2018 04:28

C'est toujours avec un grand plaisir que j'écris cette rubrique.

Et cette fois encore je suis ravie,

d'autant plus ravie que c'est Christelle une copinaute qui me suis et qui fait très régulièrement certaines de mes recettes.

Aujourd'hui ce sont les verrines de mousses de jambon et pesto de tomates confites

qu'elle a réalisé

Voyez plutôt

 

Merci beaucoup Christelle

je suis toujours aussi ravie de te mettre sous les projecteurs

Et si comme Christelle une de mes recettes vous inspire je serais ravie de vous glisser à votre tour sous mes projecteurs

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22 avril 2018 7 22 /04 /avril /2018 03:50

Je vous propose un plat mijoté tout simple et parfumé

sauté de dinde à la moutarde et au romarin

il vous faut pour 4 personnes:

800g de sauté de dinde

2 gousses d'ail

1 càs bombée de moutarde

20 cl de crème

20 cl de bouillon de volaille

15 cl d'eau

2 brins de romarin

huile d'olive

sel et poivre

 

 

Épluchez l'ail.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter le sauté de dinde et l'ail entier, saler et poivrer, faire revenir pendant 10 minutes, jusqu'à ce que vos morceaux de viande soient légèrement dorés.

Retirer la viande de la cocotte, et remettre la cocotte à chauffer, ajouter le bouillon, la moutarde, et bien mélanger, verser ensuite l'eau et la crème, mélanger de nouveau, puis remettre le sauté de dinde dans la cocotte avec le romarin, et laisser mijoter pendant 40 minutes en mélangeant de temps en temps.

Une fois la cuisson terminée, servir votre sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin  accompagné de riz blanc par exemple
ou de haricots verts.

 

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19 avril 2018 4 19 /04 /avril /2018 04:08

Des épinards frais chez mon maraicher, envie d'une tarte pour le repas du soir

et voilà ce que j'ai fais

simple et bon enfin il faut aimer les épinards

il vous faut

1 fond  de pâte feuilletée

700g d'épinards frais

2 œufs

80g de fromage frais (type saint Moret)

1 gousse d'ail

sel, poivre

1 poignée de pignons de pin

tarte épinards et fromage frais

Laver et faire cuire les épinards à la vapeur ou comme moi au thermomix

mettre les épinards dans le varoma, 1 l d'eau dans le bol et programmer 30 min 100° vit 1.

Préchauffer le four th180°

A l'arrêt de la minuterie, vider l'eau du bol, y verser les épinards, ajouter les autres ingrédients sauf les pignons et mixer 10 sec vit 5.

Disposer la pâte dans un plat allant au four d'un diamètre inférieur au fond de pâte

Répartir la préparation aux épinards sur la pâte et parsemer de pignons de pin, et rabattre la pâte sur la préparation.

Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.

 

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17 avril 2018 2 17 /04 /avril /2018 04:20

J'avais du fromage type saint moret

et très envie de faire un gâteau au chocolat

Une petite recherche sur le net et voilà ce que je vous propose

Brownie cheesecake

il vous faut

Pour le brownie:

150g de chocolat,

80g de beurre,

75g de sucre,

2 oeufs,

40g de farine.

Pour le cheesecake:

100g de st moret,

100g de fromage blanc 0%,

20g de sucre,

1 oeuf,

1cas de farine

Dans un saladier faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie,

Dans un autre saladier mettre les oeufs, le sucre et ajouter le mélange au chocolat puis ajouter la farine, réserver

Pour le cheesecake mélanger les fromages et l'oeuf incorporer le sucre et une cas de farine, verser le mélange au chocolat dans un moule beurré et fariné et laisser un fond du mélange, puis verser le mélanger cheesecake et le reste de mélange au chocolat et avec la pointe d'un couteau faire des marbrures.

Mettre au four a180° pendant 40 min laisser refroidir et mettre au frais une nuit.



 
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