Le blog de corinnette

C'est Béa du blog les petits plats de Béa qui m'a inspiré.

Elle nous a proposé il y a peu de temps des petits clafoutis à la semoule tomates et mozzarella, mais elle en avait déjà proposé à la courgette.

Ils m'ont tout de suite plu.

J'ai donc décidé d'en faire pour un pique-nique lors d'une sortie marche et j'en ai fait dans des minis moules à tartelettes pour les déguster à l'apéritif aussi.

j'ai fait un mixe des ces deux recettes car on peut les décliner à l'infini je crois.

Il vous faut : pour 2 tartelettes et 8 minis tartelettes

1 petite courgette (240 g)

1/2 oignon rouge

1 gousse d'ail

2 càs de poivron grillé (en pot)

40 g de semoule extra fine

2 oeufs

3 petits suisses

5 à 6 brins de persil

1 boule de mozzarella 

huile d'olive

sel et poivre

Couper la mozzarella en tranches et les répartir sur les tartelettes.

Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Nous nous sommes régalés.

Avec cette recette je participe au défi cuisine

Je vous propose une petite tartine née un jour pour une entrée alors que j'avais des invités de dernière minute.

J'ai donc du réfléchir à un accompagnement rapide avec ce que j'avais sous la main pour ma salade.

Avec cette petite tartine je participe au Défi cuisine du mois de mai : Tartines

Il vous faut pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

12 crevettes cuites

16 tranches de chorizo

1 boule de mozzarella

Couper la boule de mozzarella en tranches et les répartir sur les tranches de pain de campagne.

Disposer les tranches de chorizo et les crevettes pardessus.

Glisser à four chaud pendant quelques minutes.

Servir avec une salade.