Le blog de corinnette

Oui c'est un grand classique, mais je me rends compte que j'ai posté des recettes revisitées mais jamais le hachis simple. alors le voilà.

Trop pressé de le déguster je n'ai pas pensé de faire une photo; Hihihi.

Il vous faut : pour 4 personnes

300 g de purée maison

2 oignons

2 gousses d'ail

2 tomates 

400 g de viande hachée

huile d'olive

sel et poivre

1 pincée d'herbes de Provence

1 jaune d'oeuf

comté râpé

Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, du sel, du poivre et les herbes de Provence.

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’œuf.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.

Aujourd'hui je vous propose une entrée ou un plat pour le repas du soir.

Je l'ai servit avec une petite salade et un avocat.

Il vous faut :

140 g de thon au naturel égoutté

2 œufs

1 cuillères à soupe de farine bombée

1 oignon rouge

250 g de lait demi écrémé

2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Du sel et poivre

Éplucher et hacher l’oignon, puis le mettre dans une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir quelques minutes.
Battre les œufs en omelette dans un saladier puis y ajouter le lait, la moutarde et bien mélanger 10 sec vit 5
Ajouter au contenu du saladier la farine, le sel et le poivre et mélanger encore. 10 sec vit5
Émietter le thon puis l'ajouter avec l’oignon et mélanger le tout, 5 sec vit 5
Verser la préparation dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou un moule silicone puis mettre au four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.
 

Je vous propose une nouvelle manière de déguster les courgettes, qui vous fait voyager.

J'adore le curry, je l'utilise surtout dans mes plats d'hiver, le curry se marie très bien avec les courgettes.

Il vous faut pour 2 personnes :

1 belle courgette ou 2 petites

1 poivron rouge

1 gousse d'ail

1 oignon blanc frais

300 g de fruits de mer (surgelés pour moi)

4 càs de lait de coco

du curry

sel et poivre

huile d'olive

Laver et couper les courgettes en cubes, le poivron en lamelles.

Éplucher l'ail et l'oignon et les couper finement.

Faire revenir les légumes dans un wok avec de l'huile d'olive.

Quand les légumes sont presque cuits (environ 15 minutes) ajouter les fruits de mer dégelés, l'ail et l'oignon et mélanger.

Ajouter le lait de coco, le curry, du sel et du poivre et terminer la cuisson.

Déguster bien chaud.

J'aime beaucoup mon nouveau moule.

j'ai tester une nouvelle recette de biscuit et une nouvelle garniture pour un apéritif.

Mais c'est aussi parfait pour une entrée ou un repas du soir avec une belle salade.

Pour ce moule ma pâte est un peu épaisse à mon gout, je réduirai les proportions la prochaine fois.

Il vous faut /

pour le biscuit :

2 œufs

110 g de farine

40 g d'huile d'olive

70 g de crème fraiche

50 g de comté râpé

sel et poivre

1/3 sachet de levure chimique

pour la garniture :

2 ou 3 tomates ondines cornues

7 ou 8 petits cœurs d'artichaut en bocal du commerce

50 g de magret fumé

de la crème de roquefort :

30 g de roquefort 

2 càs de fromage à tartiner

1 càs de crème fraiche

Préchauffer le four th175° chaleur tournante.

Mettre tous les ingrédients du gâteau dans le bol du thermomix ou de votre robot et programmer 15 sec vit 2.

Répartir la pâte dans le moule et faire cuire pendant 30 minutes environ.

Puis sortir du four et laisser refroidir. Je l'ai fait la veille et garni le matin de mon repas.

Faire la crème de roquefort en mélangeant le roquefort, le fromage à tartiner et la crème.

Démouler le gâteau et le tartiner avec la crème de roquefort.

Laver et couper les tomates en rondelles, les répartir sur la crème et déposer les petits cœurs d'artichaut en les alternant avec les rondelles de tomates.

Disposer les tranches de magret après les avoir enroulées sur elle même.

Puis s'il vous reste un peu de crème de roquefort à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère mettre des petites touches de cette crème sur la présentation.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Encore une idée pour utiliser des chutes de tissus. C'est ce que j'ai fait pour confectionner ce petit kit de voyage, des lingettes rangées dans leur pochette de transport.

Pour la pochette je me suis appuyé sur le tuto fait par Cassie Mini

Je vous montre le résultat.

J'ai utilisé des chutes de tissus de cotonnades et de l'éponge de bambou qu'il me restait de précédents ouvrages.

J'ai fait 4 lingettes dans chaque tissu.

J'ai donc 8 lingettes qui me permettent de partir 1 semaine en vacances.