Le blog de corinnette

Et bien voilà une belle gourmandise que je vous propose aujourd'hui

mercredi

pour le gouter

avec mon partenaire

il vous faut

100g de chocolat noir

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre

15 g de farine

8 glaçons de fruit mix de monin au kiwi

quelques jours avant de faire votre coulant mettre du fruit de monin dans des empreintes à glaçon et déposer au congélateur. déception car ils ne gèlent pas mais ils sont froids et donc ne retombent pas au fond des moules lors de lacuisson

préchauffer le four à 250° (th 8)

Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 sec à vit 9

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn à 50°, vit 2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit 3

verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer les semi glaçons de kiwi dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation

cuire au four environ 10 mn à 250°

déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise.

  Je vous présente une potée très personnelle

Oui, je sais, je vous entends déjà dire, mais ce n'est pas la vraie

Et bien oui mais avec ce grand froid et la neige

et

pour ceux qui ne mangent pas de porc ou ceux qui sont au régime pauvre en graisse

cette potée est parfaite

il vous faut pour deux personnes

4 grosses saucisses de dinde (acheté chez mon volailler)

1/2 choux

4 à 6 petites pommes de terre

un peu d'huile

Nettoyer le chou et le couper en quartier

Puis le faire blanchir pendant 15 mn dans de l'eau bouillante salée

Peler les pommes de terre

Mettre de l'huile dans une cocotte et faire revenir les saucisses

Faire égoutter le choux et le rincer sous l'eau froide

Le presser pour enlever le maximum d'eau,

puis le déposer sur les saucisses et ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau froide

Laisser mijoter pendant 1 h30 dans la cocotte couverte

puis passer à table.

Je vous assure que c'est délicieux

Aujourd'hui, mercredi, jour des enfants, je vous propose une gourmandise lactée

venue tout droit du blog de THERMOMINOUX 

que vous connaissez certainement sinon allez vite y faire un tour

c'est une copinaute et une collègue et amiede travail

Et je dois dire que les bounty c'est mon pécher mignon (enfin l'un de mes péchers mignons!!!!)

Donc je n'ai pas pu résister et j'ai adapté car je n'avais pas de ferments lactiques

et les voici

il vous faut 

1 litre de lait demi-écrémé

1 sachet de ferments lactiques Alsa yaourt nature au bifidus

9 mini-Bounty

2 c à soupe  50 g de lait entier en poudre

Mettre les bounty dans le bol et mixer 15 sec vit 6,

à la sonnerie, ajouter le lait et programmer 10 mn à 100° vit 1

Puis laisser refroidir

ajouter le yaourt ou le ferment et le lait en poudre et mixer 1 mn vit 4

Répartir dans les pots, mettre dans une yaourtière  ou comme moi au four 4 heures à 50°

Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster

je vous propose aujourd'hui un patisson farci

c'est un légume que je n'avais jamais cuisiné et j'ai eu envie de faire un essai

avec une recette tirée de mon magazine thermomix et vous n°30

il vous faut

1000g d'eau(doit couvrir le patisson)

1 beau patisson (environ 200g de chair)

100g de comté

70 g de noisettes émondées

1 oignon rouge coupé en deux

20 g de beurre

1 càs d'huile

200g de veau haché

200g de viande de porc hachée (moi j'ai mis du boeuf)

1 pincée de feuilles de thym frais

sel poivre

Mettrel'eau dans une grande marmitte avec une pincée de sel et faire chauffer,

à ébullition, y plonger le patisson pendant 15 mn.

L'égoutter, le laisser tiédir et en couper la calotte que vous conserverez.

Retirer les graines et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère en veillant à ne pas en percer la peau.

La couper en petits morceau,

mettre le comté dans le bol et hacher 10 sec vit 9 et réserver.

Mettre les noisettes dans le bol à sec et faire griller 5 mn varoma sens inverse vit1.

Hâcher grossièrement 10 sec vit 5 et réserver.

Mettre l'oignon dans le bol et hâcher 4 sec vit.

Ajouter le beurre et l'huile et faire revenir 7 mn varoma mijotage,

ajouter les viandes et faire cuire 5 mn varoma sens inverse mijotage.

Ajouter la chair du patisson, le thym,et les noisettes, assaisonner à votre convenance, ôter le gobelet et faire rissoler 3 mn varoma sens inverse mijotage.

Garnir le patisson évidé de la farce, replacer le chapeau et enfourner pendant 30 mn.

Juste avant de servir parsemer de comté râpé et faire gratiner quelques minutes sous le grill

et déguster

c'est mercredi alors pour les petits et pour les grands

Un petit jus de pommes maison

ultra simple

il vous faut

900g d'eau

100g de sucre en poudre

4 pommes

jus de citron

Mettre l'eau et le sucre dans le bol et cuire 10 mn à 100° vit 1

Rajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux dans du jus de citron

Ensuite mixer 1 mn vit 10.

On peut faire ce jus de fruit avec tous les fruits de saison.

Mes fils ont adoré et donc j'en fais très souvent

Dites moi vite ce que vous en pensez