750 grammes
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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 05:43

aujourd'hui c'est Lou

(allez faire un petit tour sur son blog)

qui se trouve sous les projecteurs avec

 

les croissants saumon st moret

 

82346608_p.jpg

 

ils sont superbes

alors si comme Lou

vous avez trouvé une de mes recette qui vous inspire

n'hésitez pas à m'envoyer une photo

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 05:35

Et bien voilà une belle gourmandise que je vous propose aujourd'hui

mercredi

pour le gouter

avec mon partenaire

 

image001.jpgil vous faut

100g de chocolat noir

3 oeufs

50 g de sucre en poudre

50 g de beurre

15 g de farine

8 glaçons de fruit mix de monin au kiwi

 

quelques jours avant de faire votre coulant mettre du fruit de monin dans des empreintes à glaçon et déposer au congélateur. déception car ils ne gèlent pas mais ils sont froids et donc ne retombent pas au fond des moules lors de lacuisson

préchauffer le four à 250° (th 8)

Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 sec à vit 9

Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn à 50°, vit 2.

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit 3

verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer les semi glaçons de kiwi dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation

cuire au four environ 10 mn à 250°

 

  SAM_0796.JPG

 

déguster les coulants tièdes nature ou accompagnés d'une crème anglaise.

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 05:37

Il fait froid

envie d'une purée oui....

mais de légumes

au grand désespoir de mon fils

un beau patisson acheté au marché

 

Mais pas de recette au thermomix,

alors j'adapte

 

et voilà

il vous faut

1 patisson (environ 700g de chair une fois épluché)

2 belles pommes de terre (environ 340 g)

sel, poivre

300g de lait

1 càc de pâte d'ail (ou 1 gousse d'ail)

 

Eplucher le patisson et les pommes de terre, les couper en gros dés.

Mettre le patisson dans le bol avec le lait et le sel et poser les pommes de terre dans le varoma

 

Et programmer 26 mn 100° sens inverse vit1,

à l'arrêt de la minuterie, verser les pommes de terre dans le bol ainsi que la pâte d'ail et le poivre et mixer 40 sec vit 3

puis manger en accompagnement d'une viande ou pour le soir avec une petite salade

 

SAM_0837.JPG

 

La photo n'est pas terrible mais le soir en hiver c'est pas top

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 05:21

  Je vous présente une potée très personnelle

Oui, je sais, je vous entends déjà dire, mais ce n'est pas la vraie

 

 

Et bien oui mais avec ce grand froid et la neige

et

pour ceux qui ne mangent pas de porc ou ceux qui sont au régime pauvre en graisse

cette potée est parfaite

 

il vous faut pour deux personnes

4 grosses saucisses de dinde (acheté chez mon volailler)

1/2 choux

4 à 6 petites pommes de terre

un peu d'huile

 

SAM_0859.JPG

 

Nettoyer le chou et le couper en quartier

Puis le faire blanchir pendant 15 mn dans de l'eau bouillante salée

Peler les pommes de terre

 

Mettre de l'huile dans une cocotte et faire revenir les saucisses

 

Faire égoutter le choux et le rincer sous l'eau froide

Le presser pour enlever le maximum d'eau,

puis le déposer sur les saucisses et ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau froide

 

Laisser mijoter pendant 1 h30 dans la cocotte couverte

puis passer à table.

Je vous assure que c'est délicieux

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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 05:38

et oui voici venu le jour de la mise sous les projecteurs de mes copinautes

et aujourd'hui la star du jour est

 

Isabelle du blog les ptites croix d'Isa

un joli blog de petites croix mais on y trouve aussi un peu decuisine

allez vite faire un petit tour

 

Isabelle a fait des orangettes qui sont superbes (malgré ce qu'elle dit)

 

orangettes.jpg

 

alors si comme Isabelle

 

mes recettes vous inspirent

n'hésitez pas envoyez moi une photo

 

et vous serez vous aussi sous les projecteurs

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 05:26

Aujourd'hui, mercredi, jour des enfants, je vous propose une gourmandise lactée

venue tout droit du blog de THERMOMINOUX 

que vous connaissez certainement sinon allez vite y faire un tour

c'est une copinaute et une collègue et amiede travail

 

Et je dois dire que les bounty c'est mon pécher mignon (enfin l'un de mes péchers mignons!!!!)

Donc je n'ai pas pu résister et j'ai adapté car je n'avais pas de ferments lactiques

et les voici

 

il vous faut 

1 litre de lait demi-écrémé

1 sachet de ferments lactiques Alsa yaourt nature au bifidus

9 mini-Bounty

2 c à soupe  50 g de lait entier en poudre

 

Mettre les bounty dans le bol et mixer 15 sec vit 6,

à la sonnerie, ajouter le lait et programmer 10 mn à 100° vit 1

Puis laisser refroidir

ajouter le yaourt ou le ferment et le lait en poudre et mixer 1 mn vit 4

 


Répartir dans les pots, mettre dans une yaourtière  ou comme moi au four 4 heures à 50°

Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster

 

SAM_0812.JPG

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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 05:38

un soir, un repas simple et  voilà

une pizza qui fait plaisir aux garçons

 

il vous faut

de la pâte à pizza (maison pour moi)

du coulis de tomates (maison pour moi)

1/4 à 1/2 reblochon fermier

des lardons de volaille (pour moi)

 

Etaler la pâte à pizza et répartir dessus le coulis de tomate, les lardons

Puis ajouter le reblochon coupé en lamelles

 

Mettre à four chaud pendant 20 à 30 mn suivant votre four

et déguster avec ou sans salade

 

 SAM_0664.JPG

 

Un régal simple

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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 05:40

je vous propose aujourd'hui un patisson farci

 

c'est un légume que je n'avais jamais cuisiné et j'ai eu envie de faire un essai

avec une recette tirée de mon magazine thermomix et vous n°30

 

SAM_0720.JPG

 

il vous faut

1000g d'eau(doit couvrir le patisson)

1 beau patisson (environ 200g de chair)

100g de comté

70 g de noisettes émondées

1 oignon rouge coupé en deux

20 g de beurre

1 càs d'huile

200g de veau haché

200g de viande de porc hachée (moi j'ai mis du boeuf)

1 pincée de feuilles de thym frais

sel poivre

 

Mettrel'eau dans une grande marmitte avec une pincée de sel et faire chauffer,

à ébullition, y plonger le patisson pendant 15 mn.

L'égoutter, le laisser tiédir et en couper la calotte que vous conserverez.

 

Retirer les graines et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère en veillant à ne pas en percer la peau.

La couper en petits morceau,

mettre le comté dans le bol et hacher 10 sec vit 9 et réserver.

Mettre les noisettes dans le bol à sec et faire griller 5 mn varoma sens inverse vit1.

Hâcher grossièrement 10 sec vit 5 et réserver.

Mettre l'oignon dans le bol et hâcher 4 sec vit.

Ajouter le beurre et l'huile et faire revenir 7 mn varoma mijotage,

ajouter les viandes et faire cuire 5 mn varoma sens inverse mijotage.

Ajouter la chair du patisson, le thym,et les noisettes, assaisonner à votre convenance, ôter le gobelet et faire rissoler 3 mn varoma sens inverse mijotage.

 

Garnir le patisson évidé de la farce, replacer le chapeau et enfourner pendant 30 mn.

Juste avant de servir parsemer de comté râpé et faire gratiner quelques minutes sous le grill

et déguster

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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 05:55

c'est aujourd'hui la marmite en ébullition qui est sous les projecteurs

allez faire un tour sur son blog

 

elle a réalisé la pâte d'ail

que voici

 

PB140248.jpg

 

alors si comme elle vous réalisé une de mes recette

n'hésitez pas à me le dire et

je vous mettrais sous les feux de la rampe

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 05:14

c'est mercredi alors pour les petits et pour les grands

 

Un petit jus de pommes maison

ultra simple

 

SAM_0885.JPG

 

il vous faut

900g d'eau

100g de sucre en poudre

4 pommes

jus de citron

 

Mettre l'eau et le sucre dans le bol et cuire 10 mn à 100° vit 1

Rajouter les pommes épluchées et coupées en morceaux dans du jus de citron

Ensuite mixer 1 mn vit 10.

 

On peut faire ce jus de fruit avec tous les fruits de saison.

Mes fils ont adoré et donc j'en fais très souvent

Dites moi vite ce que vous en pensez

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