Le blog de corinnette

Bon, ce ne sont pas vraiment des donuts mais ils en ont la forme et ils sont light.

Et il son très bons.

c'est Laureen du blog Lolo et sa tambouille qui nous a proposé cette recette.

Il vous faut pour les pommes caramélisées:

3 pommes,

50 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé ou comme moi 1 càs de sucre vanillé maison.

pour la pâte:

2 œufs

100 g de fromage blanc

100 g de poudre d'amandes

50 g de farine

50 g de sucre roux

1 càc d'extrait de vanille liquide

1 sachet de levure chimique

Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et jeter les dés de pomme avec le sucre vanillé et laisser caraméliser à feu assez fort en surveillant et mélangeant régulièrement.

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier battre les œufs avec le fromage blanc.

Ajouter le sucre roux et l'extrait de vanille et mélanger.

Incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure.

Quand les pommes sont légèrement caramélisées, les répartir dans un moule empreintes donut ou savarin.

Répartir la pâte dessus et glisser à four chaud pendant environ 20 minutes.

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis léger aux pommes. il est parfait si vous être au régime ou simplement si vous voulez manger moins riche.

J'ai remplacé la farine par des flocons d'avoine mixé.

Il vous faut pour 5 petits clafoutis individuels :

3 pommes

2 œufs

250 ml de lait écrémé

20 g de flocons d'avoine

30 g de maïzena

quelques gouttes de vanille liquide

30 g de sucre ou d'édulcorant

Dans le bol du thermomix ou avec votre robot, mixer finement les flocons d'avoine.

ajouter les autres ingrédients, sauf les pommes.

Graisser très très légèrement vos petits moules à clafoutis et disposer les pommes épluchées et coupées en tranches fines.

Répartir dessus la préparation aux œufs et glisser dans un four chaud pendant 30 minutes environ.

Je vous propose un dessert léger et agréable que j'ai réalisé pour un repas entre amis en toute simplicité.

il vous faut :

2 pommes

2 poires comice

1 clémentine

quelques pruneaux

1/2 verre de sucre roux

1/2 verre d'eau

le jus d'un citron

1 càs de rhum

Éplucher et couper les fruits en cubes, mettre 1/2 jus de citron pour que les fruits ne noircissent pas trop.

Faire un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajouter le reste de jus de citron et le rhum.

Laisser refroidir puis verser sur les fruits et réserver jusqu'au moment de servir.

Un voisin m'a donné des pommes de son verger. Comme elles ne sont pas traitées, elles s'abiment vite, alors il faut s'en occuper rapidement.

Après avoir faire plusieurs compotes : pommes rhubarbe, pommes poires, pommes pêches de vignes, pommes prunes.

J'ai eu envie de tester la confiture de pommes, et bien je peux vous dire que c'est trop bon.

Il vous faut :

1 kg de pommes préparées

500 g de sucre à confiture

1 càs de jus de citron

quelques gouttes de vanille

Laver et éplucher les pommes et les couper en gros morceaux, les mettre dans le bol du thermomix.

Ajouter le sucre et mixer quelques secondes.

Mettre le jus de citron et les gouttes de vanille liquide.

Programmer 25 minutes, varoma vit 1.

Puis mixer quelques secondes.

Verser dans des pots stérilisés, les retourner quelques minutes.

A déguster sur une belle tranche de pain au petit déjeuner.

Le lantana qui est devant ma cuisine au soleil couchant