confiture figues amandes

Tous les ans je fais de la confiture de figues et chaque année j'essaie de trouver une idée nouvelle. Cette fois j'ai ajouté de la poudre d'amandes.

J'ai déjà fait figues nature, figues aux noix, figues et melon, figues cannelle.....

Il vous faut :

600 g de figues fraiches préparées

60 g d'amandes mixées en poudre pas trop fine

jus de citron

350 g de sucre à confiture

J'ai fais ma confiture au thermomix mais vous pouvez la faire de manière classique en casserole.

Mixer les amandes en poudre grossière pour qu'il reste quelques petits morceaux d'amandes.

Laver et couper les figues en deux en ayant enlever la partie dure et blanche du haut du fruit.

Mettre les figues et la poudre d'amande dans le bol du thermomix ajouter un peu de jus de citron (je fais au pif) et le sucre à confiture.

Mixer 10 sec vit 5.

Puis mettre le panier cuisson à la place du gobelet et faire cuire 15 minutes, 100° vit 2.5.

Pendant ce temps préparer le spots de confiture. 

Les faire tremper dans l'eau bouillante et les égoutter.

Puis remplir les pots, les fermer et les retourner pendant 5 minutes.

J'aime beaucoup ce petit gout et croquant d'amandes.

Comments

[irisa]

Mes figues ( petites violettes ) ne sont pas encore mûres ce sera pour fin aout , je garde ton idée, cette confiture est très " provençale "

[corinnette]

merci, j'ai adoré cette confiture j'espère que tu l'aimeras
bonne fin de journée

[sotis]

un régal cette confiture, je t'envie d'avoir un figuier chez toi!!! bisous

[corinnette]

merci et cette année il nous a gâté
bonne journée

[kekeli]

Mon figuier est encore tout jeune alors je mange les figues au fur et à mesure !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

oh le mien m'en a donné des dizaines de kilos on a fini par laisser les derniers aux oiseaux

[samar]

tellement gourmande cette confiture avec l'ajout des amandes qui apportent du croquant c'est excellent
bisous

[corinnette]

oui un petit croquant que j'adore
merci et bonne journée

[Lescreasdemumu]

C’est une bonne idée !!!! Et merci pour le partage de la recette. Bisous

[corinnette]

merci avec plaisir
bonne journée

[speedy70]

Molto golosa la tua confettura, complimenti!!!

[corinnette]

merci beaucoup

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Me voici de retour, j'étais plutôt absente sur les blogs des copines, j'ai eu une fin d'année scolaire bien remplie à la veille de mon départ en retraite, puis une semaine en Bretagne chez ma belle fille et un retour ce week end pour normalement le baptême civil de ma petite fille Brune qui en fait était un leurre, le prétexte pour tous nous réunir à la mairie pour le mariage surprise de ses parents, ma fille Daphné et Antoine son compagnon depuis bien tôt 20 ans. Ils nous ont offert une journée mémorable.
Pour en revenir à ta publication : C'est original et surement tout en douceur avec cette poudre d'amandes qui doit apporter également de la texture bonne journée à toi

[corinnette]

Bon retour parmi nous et que de bonnes nouvelles et heureux évènements. Bienvenue dans le club des retraités, la vie tranquille autrement le bonheur.
pour la confiture elle est très bonne à mon gout
bonne journée à toi aussi

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

J'apprécie moi aussi la confiture de figues, surtout faite maison c'est si bon.
Si tu cherches une autre idée je te conseille mi figue mi raisin c'est un régal pour les tartines du matin.
Bonne journée à toi Corinette !!

[corinnette]

merci pour l'idée mais mes figues produisent en juillet;
Si j'en trouve en automne je testerais
bonne journée

[amélie]

Une belle idée
bises bonne journée

[amélie]

Une belle idée
bises bonne journée

[corinnette]

merci bonne journée