Couper la pastèque en gros morceaux et ôter les pépins. Mettre la pastèque, le jus de citron et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec/vit6. Vous pouvez utiliser un blender.
Mettre au frais pendant plusieurs heures.
Faire des billes avec le melon à l'aide d'une cuillère parisienne et répartir les billes dans chaque coupelle.
Servir bien frais et décoré avec un toupet de menthe du jardin.
Je ne suis pas fan du tout de burger mais au self de mon travail, on nous a proposé ce genre de burger mais industriel. Je n'en ai pas pris car je ne suis pas fan mais ça m'a donné envie.
Alors je suis passée en cuisine, enfin nous avons fait cela à plusieurs mains avec mon fils et son amie.
Il vous faut : pour 4 burger
700 g de pomme de terre
1 oignons jaune
1 œuf
sel & poivre
25 g de maïzena
huile
4 steaks hachés
1 grosse tomates
8 tranches de tomme d'Ardèche
salade
sauces burger selon vos gouts
Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 et les mettre dans le bol du thermomix.
Éplucher et couper l'oignon en 4 et mettre également dans le bol du thermomix.
Ajouter l’œuf, le sel et poivre et la maïzena et programmer 20 sec vit 4.
Dans une poêle faire chauffer l'huile mettre une grosse cuillère et former une galettes de pommes de terre de la taille de vos steaks et laisser cuire et dorer et retourner pour cuire l'autre face. En faire cuire 8.
Pendant ce temps faire cuire vos steaks dans une autre poêle.
Couper les tomates en rondelles et préparer la salade.
Couper la tomme de fromage en tranches fines.
Quand les galettes de pommes de terre sont cuites ainsi que les steaks il ne vous reste plus qu'à former vos burgers selon vos goûts avec tomate, fromage, salade et sauce.
Déguster avec le reste de salade.
Moi qui n'aime pas les burgers, j'ai apprécié ceux ci.
Mes parents m'ont donné des petites pêches de vignes de leur jardin. Elles sont très bonnes mais pas très grosses. Nous en mangeons, j'en fais de la compote,
parfois je fais des petites gourmandises comme ces petits moelleux que je vous propose aujourd'hui.
Il vous faut :
2 œufs
8 petites pêches de vignes
150g de sucre
130g de farine
30g de poudre d'amande
80g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
quelques amandes effilées
Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix ou dans un saladier et battre 21 min vit 5.
Ajouter le yaourt et le beurre fondu mélanger 30 sec vit 4.
Incorporer ensuite la poudre d'amande puis la farine et la levure et mélanger de nouveau 20 sec vit 5 Répartir la pâte dans les moules à muffins.
Couper les pêches de vignes en 4 et déposer deux quarts dans chaque muffins et saupoudrer d'amandes effilées.
Mettre à four chaud th 180° pendant 20 à 25 minutes.
Cette terrine je l'ai réalisé pour accompagner ma terrine de poulet basquaise.
Elle m'a été donnée par une collègue.
Nous l'avons dégusté nature mais elle peut être servit avec du coulis de tomates et pourquoi pas de la mayonnaise.
Moi je la préfère nature.
Il faut :
800g d'aubergines
huile d'olive
2 gousses d'ail ou 2 càc de pâte d'ail
100 g de tomates confites
100 g de mascarpone ou de fromage à tartiner pour moi
3 œufs
8 à 10 feuilles de basilic
25 ml de sésame doré
sel & poivre
Préchauffer le four th 180°
Éplucher et couper les aubergines en rondelles puis en 4.
Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, les aubergines et l'ail et laisser cuire de manière à pouvoir écraser les aubergines à la fourchette en laissant des morceaux plus ou moins gros selon vos goûts.
Dans un saladier battre les œufs ajouter les pétales de tomates confites en petits dés, le fromage frais, les feuilles de basilic ciselées, du sel et poivre selon vos goûts et les aubergines mixées.
Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake et faire cuire à four chaud pendant 45 minutes environ.
Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.