750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

6 septembre 2022 2 06 /09 /septembre /2022 04:00

Aujourd'hui c'est une soupe fruitée et sucrée que je vous propose.

Nous l'avons déguster un samedi soir alors qu'il faisait très chaud.

J'ai été inspiré par Michèle du joli blog Croquant fondant gourmand.

j'ai réduit les proportions pour 4 personnes.

C'est très rafraichissant

soupe de pastèque au melon

Il vous faut :

500 g de chair de pastèque

1.5 càs de jus de citron

1/2 càs de cassonade

1/2 melon

Couper la pastèque en gros morceaux et ôter les pépins. Mettre la pastèque, le jus de citron et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec/vit6. Vous pouvez utiliser un blender.

Mettre au frais pendant plusieurs heures.

Faire des billes avec le melon à l'aide d'une cuillère parisienne et répartir les billes dans chaque coupelle.

Servir bien frais et décoré avec un toupet de menthe du jardin.

 

 

soupe de pastèque au melon
soupe de pastèque au melon
Partager cet article
Repost0
4 septembre 2022 7 04 /09 /septembre /2022 04:00

L'été quand il fait chaud j'adore le gaspacho, j'en ai déjà fait plusieurs avec différents légumes,

mon préféré reste celui aux tomates.

Cette fois ci j'ai choisi des tomates associés à de la courgette.

gaspacho courgettes et tomates

Il vous faut :

320 g de courgette

240 g de tomates

75 g de poivron vert

25 g de vinaigre de xérès

90 g d'huile d'olive

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail

2 pincées de sel

1 pincée de piment d’Espelette

5 ou 6 feuilles de basilic

1 tranche de pain de mie

200 g d'eau

 

 

Éplucher les légumes et les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.

Ajouter les autres ingrédients sauf l'eau.

Mixer 20 sec vit 5.

Puis 1 minute vit 7.

Ajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée et mixer de nouveau 30 sec vit 7.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir. Répartir dans des verrines.

gaspacho courgettes et tomates
gaspacho courgettes et tomates
Partager cet article
Repost0
1 septembre 2022 4 01 /09 /septembre /2022 04:00

C'est aujourd'hui le jour de la rentrée des classes, le mois d'aout tire sa révérence et

voici le moment de vous proposer le top du mois.

En première position

confit ou chutney de figues au thermomix

 

 

En troisième position

le pesto basilic amandes

 

 

En quatrième position

La terrine d'aubergine à la libanaise

 

 

En cinquième position

le gratin de chouchou selon Christian Antou

 

 

Merci pour vos visites et vos commentaires

N'hésitez pas à m'envoyer des photos si vous réalisez mes plats

Partager cet article
Repost0
30 août 2022 2 30 /08 /août /2022 04:00

Je ne suis pas fan du tout de burger mais au self de mon travail, on nous a proposé ce genre de burger mais industriel. Je n'en ai pas pris car je ne suis pas fan mais ça m'a donné envie.

Alors je suis passée en cuisine, enfin nous avons fait cela à plusieurs mains avec mon fils et son amie.

potatoes burger

Il vous faut : pour 4 burger

700 g de pomme de terre

1 oignons jaune

1 œuf

sel & poivre

25 g de maïzena

huile

4 steaks hachés

1 grosse tomates

8 tranches de tomme d'Ardèche

salade

sauces burger selon vos gouts

Éplucher les pommes de terre et les couper en 4 et les mettre dans le bol du thermomix.

Éplucher et couper l'oignon en 4 et mettre également dans le bol du thermomix.

Ajouter l’œuf, le sel et poivre et la maïzena et programmer 20 sec vit 4.

Dans une poêle faire chauffer l'huile mettre une grosse cuillère et former une galettes de pommes de terre de la taille de vos steaks et laisser cuire et dorer et retourner pour cuire l'autre face. En faire cuire 8.

Pendant ce temps faire cuire vos steaks dans une autre poêle.

Couper les tomates en rondelles et préparer la salade.

Couper la tomme de fromage en tranches fines.

Quand les galettes de pommes de terre sont cuites ainsi que les steaks il ne vous reste plus qu'à former vos burgers selon vos goûts avec tomate, fromage, salade et sauce.

Déguster avec le reste de salade.

Moi qui n'aime pas les burgers, j'ai apprécié ceux ci.

potatoes burger
potatoes burger
Partager cet article
Repost0
28 août 2022 7 28 /08 /août /2022 04:00

Mes parents m'ont donné des petites pêches de vignes de leur jardin. Elles sont très bonnes mais pas très grosses. Nous en mangeons, j'en fais de la compote,

j'en mets en bocaux  au sirop et

parfois je fais des petites gourmandises comme ces petits moelleux que je vous propose aujourd'hui.

petits moelleux aux pêches de vignes

Il vous faut :

2 œufs

8 petites pêches de vignes

150g de sucre

130g de farine

30g de poudre d'amande

80g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

quelques amandes effilées

Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix ou dans un saladier et battre 21 min vit 5.

Ajouter le yaourt et le beurre fondu  mélanger 30 sec vit 4.
Incorporer ensuite la poudre d'amande puis la farine et la levure  et mélanger de nouveau 20 sec vit 5

Répartir la pâte dans les moules à muffins.

Couper les pêches de vignes en 4 et déposer deux quarts dans chaque muffins et saupoudrer d'amandes effilées.

Mettre à four chaud th 180° pendant 20 à 25 minutes.

petits moelleux aux pêches de vignes
petits moelleux aux pêches de vignes
Partager cet article
Repost0
11 août 2022 4 11 /08 /août /2022 04:00

Oui je fais de nouveau une petite pause.

Il fait si chaud et depuis si longtemps,

entre le travail, mes trajets en vélo pour m'y rendre (21 km par jour) par ces températures

et le jardin le soir : cueillette de légumes et arrosage,

je suis épuisée et surtout je ne cuisine pratiquement pas.

C'est haricots verts du jardin, tomates en salade etc....

Des choses simplissimes.

Donc je vous donne rendez vous dans quelques jours, mais n'hésitez pas à vous balader dans mon blog.

 

Je vous laisse avec Pradelles, un joli village de Haute Loire

que nous avons visité pendant nos vacances au mois de juillet.

petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
petite pause
Partager cet article
Repost0
9 août 2022 2 09 /08 /août /2022 04:00

Cette terrine je l'ai réalisé pour accompagner ma terrine de poulet basquaise.

Elle m'a été donnée par une collègue.

Nous l'avons dégusté nature mais elle peut être servit avec du coulis de tomates et pourquoi pas de la mayonnaise.

Moi je la préfère nature.

Terrine d'aubergine à la libanaise

Il faut :

800g d'aubergines

huile d'olive

2 gousses d'ail ou 2 càc de pâte d'ail

100 g de tomates confites

100 g de mascarpone ou de fromage à tartiner pour moi

3 œufs

8 à 10 feuilles de basilic

25 ml de sésame doré

sel & poivre

 

Préchauffer le four th 180°

Éplucher et couper les aubergines en rondelles puis en 4.

Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, les aubergines et l'ail et laisser cuire de manière à pouvoir écraser les aubergines à la fourchette en laissant des morceaux plus ou moins gros selon vos goûts.

Dans un saladier battre les œufs ajouter les pétales de tomates confites en petits dés, le fromage frais, les feuilles de basilic ciselées,  du sel et poivre selon vos goûts et les aubergines mixées.

Bien mélanger le tout et verser dans un moule à cake et faire cuire à four chaud pendant 45 minutes environ.

Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Terrine d'aubergine à la libanaise
Partager cet article
Repost0
7 août 2022 7 07 /08 /août /2022 04:00

Le recette que je vous propose aujourd'hui me vient tout droit du très joli blog les petits plats de Béa.

Les recettes de Béa sont toujours très colorées, agréable et me font très envie. Je vous invite à lui rendre visite.

Et cette terrine est très rapidement arrivée sur notre table avec cependant quelques modifications.

terrine de poulet basquaise

Il vous faut:

400 g de chair à saucisse (de volaille pour moi)

300 g d'aiguillettes de poulet

4 tranches de lard fumé (pas mis)

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

1 tomate

1 échalote

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail pour moi

quelques brins de persil

1 œuf

sel et poivre

Piment d'Espelette

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre de l'eau à chauffer pour un bain marie.

Dans un saladier mélanger la chair à saucisse avec les poivrons, la tomate et l'échalote, le tout finement coupé au couteau.

Ajouter le persil haché, la pâte d'ail et l’œuf, saler et poivrer et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Dans un moule à cake, ranger au fond les tranches de lard fumé.

Poser la moitié de la chair à saucisse assaisonnée.

Poser les filets de poulet en les alignant dans la largeur du moule.

Assaisonner les filets de poulet de sel, poivre et parsemer du piment d'Espelette.

Couvrir du reste de chair à saucisse assaisonnée.

Poser le moule dans un plat plus grand et verser autour l'eau chaude pour le bain marie.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

Laisser complètement refroidir avant de mettre au frigo au moins une nuit.

terrine de poulet basquaise

Nous nous sommes régalés et j'ai accompagné cette terrine, d'une terrine d'aubergine dont je vous livrerai la recette très prochainement.

Merci Béa pour cette belle recette comme toujours.

Partager cet article
Repost0
4 août 2022 4 04 /08 /août /2022 04:00

Nous avons des amis qui sont grands parents de petites jumelles qui vont bientôt avoir 2 ans.

Alors j'ai eu envie de leur faire de jolies petites robes d'été.

J'ai choisi deux tissus coordonnés et j'ai fait les robes bicolores et en miroir.

Voilà le résultat.

Robes d'été fillettes
Robes d'été fillettes

Comme je ne connais pas vraiment leur taille, j'ai fait des brettelles à nouer.

J'ai mis des poches et terminé par deux petits boutons fleurs

Robes d'été fillettes
Robes d'été fillettes

Les voilà terminées, il faut maintenant les offrir avant l'hiver.😉

Partager cet article
Repost0
2 août 2022 2 02 /08 /août /2022 04:00

Le mois de juillet se termine et mes vacances sont terminées depuis longtemps

et voilà que le mois d'aout pointe le bout de son nez et les aoutiens sont en congés.

Il est temps de vous proposer le top du mois de juillet, et c'ets un top bien inspiré par la saison et la chaleur.

En première position

toujours largement en tête

la sauce au fromage blanc et ciboulette pour crudités

 

 

En deuxième position

la robe d'été avec deux carrés de tissu

 

 

En troisième position

le clafoutis aux groseilles

 

 

En quatrième position

le pesto basilic amandes

 

 

En cinquième position

le chutney ou confit de figues

 

 

Merci et bon été à tous

n'hésitez pas à me laisser un gentil commentaire

Partager cet article
Repost0