Le blog de corinnette

c'est une nouvelle version de gâteau aux figues fraiches que je vous propose aujourd'hui

J'ai trouvé cette recette sur le net mais je me suis trompé en faisant la recette j'ai comme d'habitude lu un peu trop vite.

Bref je vus donne ma recette revue et transformé par inadvertance.

Il vous faut :

 5 à 6  figues fraîches

2 œufs

110 g de sucre

10 cl de lait

100 g de beurre fondu

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 c à s de miel

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer et sécher les figues, retirer le pédoncule et les couper en deux ou quatre dans la hauteur en fonction de leur taille.

Les répartir dans un moule de 20 cm de diamètre.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu et le miel.

Incorporer la farine, la levure chimique. Mélanger.

Verser la préparation dans un moule à manqué sur les figues.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

J'aime beaucoup les clafoutis et actuellement notre figuier est très généreux.

Alors après avoir fait des confitures, de la compote, des namandiers, j'ai voulu faire un clafoutis et c'est celui de Cyril Lignac que j'ai testé en faisant quelques petits aménagements.

Il vous faut :

6 figues

90  g de beurre

4 œufs entiers

25  cl de lait 

125  g de sucre en poudre

60  g de farine

1 cuillère à soupe de poudre d'amande

1 pincée de sel 

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, battre les œufs, le sucre en poudre et le sel.

Faire fondre 90 g de beurre dans une casserole et l'ajouter au saladier avec la poudre d'amande et la farine.

Verser le lait et mélanger bien le tout.

Laver, sécher et couper les figues en deux.

Beurrer votre plat ou utiliser un moule en silicone comme moi et répartir les quartiers de figues.

Verser la préparation par dessus.

Enfourner pour 35 minutes.

Voilà plusieurs années que notre figuier est très productif, alors je cherche sans cesse de nouvelles manières de cuisiner nos figues. Après en avoir donné à tous le monde je dois aussi les utiliser avant qu'elles ne s'abime et cette année avec le temps elles pourrissent très vite.

C'est sur le site mes recettes faciles que j'ai trouvé l'inspiration.

Il vous faut :

24 figues fraiches

300 g de farine

250 ml de lait

2 œufs

100 g de sucre en poudre

80 g de beurre

60 g de pépites de chocolat

1 càs de jus de citron

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Laver les figues avant de les couper en deux et mettre le jus de citron et laisser en attente.

 Préchauffer le four à 180°C.

Couper le beurre en morceaux et faire fondre.

Dans un saladier, battre les œufs entiers énergiquement avec le sucre. Verser ensuite le beurre fondu et le lait, puis mélanger.

Dans un autre saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Mélanger avant de verser dans la préparation précédente. Incorporer les pépites de chocolat. Répartir la pâte dans des moules à muffins graissés en les remplissant aux 2/3 et ajouter une demie figue.

Faire cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir les muffins aux figues et pépites de chocolat avant de les démouler et de les déguster.