Le blog de corinnette

Je vous propose une petite terrine pour un repas du soir.

Elle est parfaite une entrée comme aujourd'hui pour la fête des mères.

Avec les aubergines c'est l'été qui arrive. à déguster sans modération.

C'est une recette que j'ai trouvé sur le net que j'ai aménagé à ma sauce.

500 g d'aubergine

1 gousse d'ail

2 gros œufs

50 g de fromage à tartiner

40 g de tomates séchées coupées en petits morceaux

Une grosse cuillerée de graines de sésame 

Huile d'olive: 2 cuillerées

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Détailler les aubergines en petits dés après les avoir pelées, puis les faire dégorger  1/2 heure en les recouvrant d'une cuiller à soupe de gros sel. Bien rincer et essorer le tout avant de faire revenir les dés dans l'huile d'olive chaude pendant une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir puis mettre dans le bol du mixeur avec le reste des ingrédients sauf les tomates. Rajouter les morceaux de tomate et donner juste 2 ou 3 pulses pour les incorporer.

Graisser un petit moule à cake et y déposer le mélange. Faire cuire dans le four pendant 40 mn et laisser refroidir puis mettre au frigo avant de servir seul ou avec un coulis de tomate maison.

On peut remplacer le fromage à tartiner par de la crème.

à déguster sans modération.

Je termine avec de belles compositions florales vues le mois dernier en visitant le beau château de Chenonceau.

Chaque pièce est décorée avec des fleurs ou plantes

Et mon préféré

Parfait pour un petit apéritif maison, simple et délicieux.

il vous faut :

1 pâte feuilletée

80 g de comté râpé

1 poignée de graines de sésame

Une très bonne connaissance de travail m'annonce la venu de son petit fils et hop je file dans mon atelier de couture et de broderie et voici ce qui en est sorti.

J'ai utilisé un tissu éponge bleu, j'ai brodé le prénom en camaïeu de bleus.

Pour la doublure j'ai recherché dans mes chutes de tissus.

Tissu acheté lorsque mes enfants étaient petits, je trouve qu'il ne se démode pas.

Et hop une petite pression cousue.

Et voilà près à être offert.

Et oui, encore une petite pause.

J'en ai besoin, je n'arrive plus à faire suffisamment d'articles.

Le travail, la fatigue, l'inspiration.....

Alors je vous laisse quelques jours et je vous invite à vous balader sur mon blog.

Voici quelques photos de mon village.

La poype aux fées

Les "poypes" ou "mottes castrales" sont des buttes de terre souvent artificielles qui accueillent en leur sommet un habitat médiéval à fonction défensive.
Dans l'Ain, une densité importante de ces vestiges s'observe encore en Bresse.

Le véritable essor de la construction des châteaux a lieu dans le dernier quart du 10e siècle. L’édifice fortifié s’oriente vers une vocation plus individuelle que collective, destiné à abriter un seigneur et sa suite, un chef et ses guerriers, et la basse-cour continue de servir à l’occasion de refuge aux paysans des alentours.

Les mottes appartiennent à la grande famille des « châteaux de terre » du Moyen-Age, demeures ou résidences fortifiées symbolisant une puissance politique éclatée

Ces châteaux prennent des formes variées (30 à 95 mètres de diamètre en moyenne) mais sont toujours caractérisés par l’aménagement du terrain : terrassements, déplacements de matériaux pour former des refuges, plates-formes et remparts souvent complétés par des fossés, enceinte de terre et des dispositifs défensifs en bois, type palissades.

Aujourd’hui, ces fortifications marquent encore nos paysages ruraux de manière très nette. Leurs traces sont lisibles dans la topographie, le découpage cadastral, les contrastes de végétation ou encore les indices toponymiques.

"poypia", "poype", "pouape", "poëpe" ou encore "pape" : du celtique poi ou pui (petite montagne) ou dérivé du bas-latin puppia (renflement, éminence)

Celle que je vous présente fut reconstituée par des bénévoles du village.

A très bientôt.

Merci pour vos visites et vos commentaires

J'avais envie d'un peu d'exotisme pour déguster le chou fleur acheté au marché et avec mon garam massalé rapporté de La Réunion.

Alors j'ai cherché sur le net et voici ce que j'ai concocté.

https://freethepickle.fr/2019/10/07/chou-fleur-cremeux-au-garam-massala-vegan-et-sans-gluten/

Il vous faut :

1 bel oignon jaune émincé

4 gousses d’ail hachées

1 c-à-s de gingembre frais haché

1 c-à-s d’huile d'olive

1 ½ c-à-c de massalé

1 c-à-c de cumin

1 c-à-c de curcuma

sel et poivre

70 g de coulis de tomates

200 ml d’eau à ajuster en fonction de la consistance souhaitée

200 ml de crème de coco en conserve

1 chou fleur détaillé en fleurets