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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

1 février 2025 6 01 /02 /février /2025 05:00

Je vous propose un petit dessert fruité qui apporte du soleil dans la maison en hiver.

J'ai trouvé plusieurs versions sur le net et je vous propose la mienne toute simple très largement inspirée de marmiton.

crumble ananas frais coco

Il vous faut pour 6 plats individuels :

1 gros ananas

20 g de sucre roux

80 g de beurre

30 g de farine

60 g de noix de coco râpée

80 g de sucre

 

Couper l’ananas en petits dés, le faire revenir à feux doux dans une poêle, avec 20 g de sucre roux pendant 20 minutes environ.

Pendant la cuisson des ananas, réparer la pâte à crumble :

Couper le beurre en petits morceaux, le placer dans un saladier et ajouter la farine, mélanger du bout des doigts, puis ajouter la noix de coco râpée et le sucre.

Continuer à travailler pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une pâte friable comme du sable.

Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7).

Beurrer des moules individuels type plat à crème brulée, disposer dans le fond du plat les cubes d'ananas.

Recouvrer l’ananas de la pâte, enfourner pendant 20 min.

Déguster chaud ou tiède.

crumble ananas frais coco
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6 octobre 2024 7 06 /10 /octobre /2024 04:00

C'est Michèle du blog croquant, fondant gourmand qui m'a donné envie de gouter à son cake au lait de coco.

J'ai très légèrement modifié les proportions.

cake au lait de coco

Il vous faut :

150 g de beurre

3 œufs

125 g de sucre

250g de lait de coco

220 g de farine

1/2 sachet de levure

60 g de noix de coco râpée

Préchauffer le four th 180° (chaleur tournante pour moi)

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir

Mettre les œufs et le sucre et les battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux ou mettre dans le bol du thermomix et programmer 4 minutes vitesse 4.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger ou au thermomix 10 secondes vitesse 5.

Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 30 minutes.

Laisser refroidir et déguster froid nature au gouter ou avec un coulis de fruit ou au petit déjeuner.

cake au lait de coco
cake au lait de coco

Il est encore meilleur le lendemain.

cake au lait de coco
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