15 mars 2025
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05:00
Je vous propose aujourd'hui des petits biscuits à déguster sans aucune culpabilité.
C'est Nicole du blog Nicole passion qui nous le sa proposé, et comme j'essaie de manger un peu plus équilibré ces temps ci, je me suis dit qu'il fallait que je les teste.
Et bien voilà c'est chose faite.
Mon mari n’est pas trop fan, mais je les ai trouvé bons et on ne peut pas faire plus simple
Il vous faut :
1 banane bien mûre soit environ 80 g
70 g de noix de coco râpée
Préchauffer le four th 180°
Écraser la banane bien mûre dans un bol. puis incorporer la noix de coco râpée. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Puis former des petites pyramides et les déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez pour plus de gourmandise les temper dans du chocolat fondu comme Nicole.
mais je ne l'ai pas fait.
Je termine par des photos d'un parterre de primevères dans le jardin partagé de mon village.
Published by corinnette
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22 février 2025
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05:00
Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux pommes , classique vous me direz.
Oui mais il contient aussi de la noix de coco. J'adore
Alors quand Béa du super blog les petits plats de Béa a proposé ce gâteau j'ai mis la recette de côté et voici enfin mon gâteau pour un gouter en famille.
il vous faut :
3 œufs
100 g de sucre roux
100 g de beurre fondu 60 g d'huile de coco pour moi
10 cl de lait
150 g de farine
50 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
3 petites pommes
Préchauffer le four à 180°chaleur tournante pour moi.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre roux.
Puis toujours en fouettant, ajouter le beurre fondu l'huile de coco et le lait.
Terminer en incorporant la farine, la noix de coco et la levure.
Peler les pommes et les couper en petits morceaux puis les ajouter dans la pâte.
Beurrer le moule puis verser la pâte, égaliser le dessus.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
Laisser légèrement tiédir avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.
Parsemer un peu de noix de coco râpée et éventuellement un voile de sucre glace.
Je ne lai pas fait car c'était pour transporter en voiture.
Published by corinnette
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1 février 2025
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05:00
Je vous propose un petit dessert fruité qui apporte du soleil dans la maison en hiver.
J'ai trouvé plusieurs versions sur le net et je vous propose la mienne toute simple très largement inspirée de marmiton.
Il vous faut pour 6 plats individuels :
1 gros ananas
20 g de sucre roux
80 g de beurre
30 g de farine
60 g de noix de coco râpée
80 g de sucre
Couper l’ananas en petits dés, le faire revenir à feux doux dans une poêle, avec 20 g de sucre roux pendant 20 minutes environ.
Pendant la cuisson des ananas, réparer la pâte à crumble :
Couper le beurre en petits morceaux, le placer dans un saladier et ajouter la farine, mélanger du bout des doigts, puis ajouter la noix de coco râpée et le sucre.
Continuer à travailler pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une pâte friable comme du sable.
Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7).
Beurrer des moules individuels type plat à crème brulée, disposer dans le fond du plat les cubes d'ananas.
Recouvrer l’ananas de la pâte, enfourner pendant 20 min.
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6 octobre 2024
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04:00
C'est Michèle du blog croquant, fondant gourmand qui m'a donné envie de gouter à son cake au lait de coco.
J'ai très légèrement modifié les proportions.
Il vous faut :
150 g de beurre
3 œufs
125 g de sucre
250g de lait de coco
220 g de farine
1/2 sachet de levure
60 g de noix de coco râpée
Préchauffer le four th 180° (chaleur tournante pour moi)
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
Mettre les œufs et le sucre et les battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux ou mettre dans le bol du thermomix et programmer 4 minutes vitesse 4.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger ou au thermomix 10 secondes vitesse 5.
Verser dans un moule à cake et faire cuire pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir et déguster froid nature au gouter ou avec un coulis de fruit ou au petit déjeuner.
Il est encore meilleur le lendemain.
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