Le blog de corinnette

En fin d'hiver début de printemps je maque souvent d'idée pour cuisiner les légumes.

Marre des légumes d'hiver et pas encore beaucoup de légumes printemps.

Alors j'ai toujours des légumes surgelés dans mon congélateur.

J'avais donc des petits pois et des fonds d’artichauts, après un petit tour sur le net voici  mon tajine.

Il vous faut :

500 g de petits pois

8 fonds d'artichauts

1 oignon

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail

2 càs d'huile d'olive

1 càs de raz el hanout

1 cube de bouillon de volaille

3 ou 4 brins de persil

sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter une gousse d'ail dégermée finement émincée ou la pâte d'ail.

Quand l'oignon est attendri, ajouter les fonds d'artichauts et les petits pois surgelés.

Les enrober bien dans la matière grasse puis ajouter les épices, le sel et poivre.

Ajouter le bouillon de légumes et couvrir d'eau à hauteur.

Laisser cuire à couvert pendant 25 minutes.

Ôter le couvercle et laisser réduire la sauce une dizaine de minutes.

Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

Je ne suis pas fan de bananes en pâtisserie, oui mais voilà j'avais des bananes trop trop mûres, alors pour ne pas gâcher j'ai décidé d'en faire un cake.

Comme j'aime la farine de châtaigne, je me suis dit que ça pouvait peut-être parfumer mon cake et atténuer le parfum de la banane et si en plus j'ajoute des pépites de chocolat alors là je crois que ce sera parfait.

Voici donc mon  cake.

Il vous faut :

2 gros œufs

50 g de sucre roux

100 g de farine T 55

75 g de farine de châtaignes

1 sachet de levure chimique

2 càs de miel

1 yaourt nature

2 bananes très mûres

50 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four th 180°

Dans le bol du thermomix mettre les œufs avec le sucre et mélanger 3 minutes vit 4 pour que le mélange blanchisse.
Ajouter les farines et la levure et programmer 10 sec vit 4.
Puis ajouter le miel, le yaourt et les bananes coupée en rondelles ainsi que les pépites de chocolat et mélanger 10 sec vit 4.
Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
Enfournez 50 min dans le four chaud.

Quoi de mieux l'hiver pour se réconforter le soir après une journée de travail qu'une bonne soupe de légumes et même si le printemps est là, ça fait encore du bien une soupe le soir.

C'est ce que je vous propose aujourd'hui, je l'ai faite avec ma dernière boule de céleri du jardin.

Il vous faut:

170 g de céleri boule

410 g de carottes

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

1 litre d'eau

1 bouillon cube de volaille

Éplucher l'oignon, le céleri et les carottes.

Dans le bol du thermomix, mettre l'oignon coupé en 4 et l'huile d'olive et faire mijoter 5 minutes varoma fonction mijotage.

Puis ajouter les légumes, l'eau et le cube de volaille et programmer 18 minutes, varoma, fonction sens inverse vit 1.

Puis mixer 20 sec vit 6

Déguster bien chaud, c'est parfait.

Le printemps est là il faut le dire vite, hier matin nous nous sommes réveillés avec une fine couche de neige.

Et l'après midi nous avons fait une balade printanière

Cependant quel contraste avec les températures de la semaine dernière.

Ces petits sablés ont été réalisé suite à une envie subite de biscuits à apéro pour nous deux.

Oui car depuis 1 an nous ne recevons personne, donc je n'ai plus trop l'occasion de faire des petits biscuits apéritif.

C'est sur le blog quelques grammes de gourmandises que j'ai pris la base de cette recette, mais j'ai un peu changé les ingrédients.

Il vous faut :

150 g d'emmental

2 càc de graines de sésame + quelques graines pour la déco

100 g de beurre froid

150 g de farine

1 œuf

Mettre l'emmental coupé en morceaux et les graines de sésames dans le bol du thermomix

et programmer 5 sec/ vit 10.

Ajouter le beurre coupé en dés, la farine et l’œuf et mixer 40 sec/vit 4.

Former un boudin enroulé dans du film alimentaire et mettre 30 minutes au congélateur ou 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four th 180°.

Puis couper des rondelles d'1/2 cm d'épais et les poser sur une plaque de cuisson.

Sur certains j'ai rajouté des graines de sésames dessus.

Enfourner dans le four chaud et faire cuire pendant environ 18 à 20 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Lorsque j'ai vu ces petits lapins, chez Amélie du blog chez Amélie je les ai réalisé dès que j'ai pu.

C'est chez Vava que j'ai pris le patron.

Je me suis dit que ça me ferait de jolies décos de Pâques, mais que ça peut également faire un petit cadeaux pour enfants sages.

J'ai utilisé des chutes de tissus et j'ai confectionné 3 lapins.

Ils sont tous fait avec deux faces différentes.

Des petits pois jaunes et des motifs enfants jaunes, vert et rouges, vont servir à confectionner 2 lapinoux.

Un tissu fleuri aux tons pastels à bases de roses et verts d'eau vont servir à confectionner le troisième.

Voilà il m'a fallu environ 45 minutes par lapin, donc il est encore possible d'en réaliser un

pour la déco de votre table de Pâques.

Je les trouve trop mignons.