25 juillet 2026
6
25
/07
/juillet
/2026
04:00
C'est une nouvelle fois Béa du blog les petits plats de Béa qui m'a inspirée.
De plus mon fils m'en a réclamé, alors il ne m'en fallait pas plus pour le réaliser.
Habituellement je réalise toujours mon gaspacho, mais comme les tomates de mon jardin se font rares, qu'avec la canicule je ne suis pas très courageuse et que les gaspacho du commerce sembles bons...
Il vous faut :
300g de semoule à couscous
40 à 50 cl de gaspacho du commerce
1 grosse tomate
1/2 concombre
1 oignon blanc frais (du jardin)
2 càs de jus de citron
vous pouvez ajouter du persil mais je n'en avais pas
Verser la semoule dans un saladier et la couvrir avec le gaspacho.
Laisser la semoule s'hydrater pendant une dizaine de minutes, ajouter un peu de gaspacho si nécessaire en sachant qu'à la fin il doit être complètement absorbé.
Couper le concombre et la tomate en petits morceaux, émincer l'oignon.
Les ajouter dans la semoule, ainsi que le persil finement ciselé.
Assaisonner avec du jus de citron et éventuellement rectifier l'assaisonnement en sel.
Maintenir au frais jusqu'au moment du repas.
Je l'ai servit avec un pavé de bœuf cuit à la plancha.
Published by corinnette
-
dans
entrées
semoule
tomates
concombre
5 août 2025
2
05
/08
/août
/2025
04:00
Il y a longtemps que j'avais envie d'un moule pour tarte renversée. Celui que j'ai trouvé est assez petit, il fait 22 cm de diamètre au plus large donc moins sur le fond, il est donc parfait pour nous qui ne sommes plus que 2 à table.
J'ai cherché une recette de pâte, que j'ai adapté pour mon petit moule.
Puis pour la garniture j'ai fais avec ce que j'avais sous la main.
Mais je suis déjà en réflexion pour d'autres garnitures salées.
il vous faut :
Pour la pâte:
2 œufs
100 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
50 g d'huile
50 g de lait
sel et poivre
Pour la garniture :
1 ou 2 tomates ondine cornue
quelques tomates cerises
1/4 de concombre
1 boule de mozzarella
1 pot de pesto maison
Préchauffer le four th 180° chaleur tournante (pour moi)
Dans le bol du thermomix ou dans un saladier battre les œufs, le lait et l'huile.
Ajouter la farine, la levure, le sel et poivre et mélanger.
Verser dans le moule à tarte après l'avoir beurré et fariné.
Glisser à four chaud pendant environ 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir.
Démouler.
Puis étaler le pesto, couper la tomate, le concombre et la mozza en rondelles et les disposer sur le pesto.
Déguster frais avec une salade verte par exemple.
C'est parfait pour un repas du soir.
Je compte en refaire en variant la garniture.
Published by corinnette
-
dans
entrées
tomates
mozzarella
concombre
/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
/image%2F1451002%2F20260720%2Fob_1f7f6f_pxl-20260718-105252568.jpg)
/image%2F1451002%2F20260720%2Fob_ec3a93_pxl-20260718-105602209.jpg)
/image%2F1451002%2F20250731%2Fob_e253ec_pxl-20250725-164804001-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250731%2Fob_aa8c37_pxl-20250725-145206149-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250731%2Fob_a1029a_pxl-20250725-164812868-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250731%2Fob_e36761_pxl-20250725-171709693-1.jpg)