5 juillet 2025
6
05
/07
/juillet
/2025
04:00
Ça y est mon figuier me donne ces fruits.
Mais avec la canicule j'ai hésité à faire chauffer mon four et puis la température a légèrement diminuée alors vite des petits namandiers pour le pique nique du dernier jour de marche nordique avec mon club.
Il vous faut :
150g de sucre
4 œufs
200g de poudre d'amandes
100g de beurre fondu tiède
6 à huit grosses figues blanches
Préchauffer le four à 175° chaleur tournante.
Fouetter le sucre en poudre avec les œufs entiers jusqu’à obtention d’une consistance homogène et mousseuse. Ajouter la poudre d’amandes Bien mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu.
Laver et couper en deux les figues et les disposer au fond des moules.
Puis verser la pâte dans des moules à muffins et/ou un moule à manquer beurré de 20 cm de diamètre ou en silicone.
Faire cuire 15 à 20 minutes environ à 180° puis couvrir de papier aluminium, baisser à 160° et cuire pendant encore 10 à 15 minutes. La pointe de votre couteau doit être légèrement humide.
Avec ces proportions j'ai fait 5 individuels et un grand.
Le démoulage n'est pas facile donc pas super beau mais délicieux.
31 mai 2025
6
31
/05
/mai
/2025
04:00
C'est la saison des cerises alors je vous propose une petite douceur pour un gouter ou un dessert.
Il vous faut :
150g de sucre
4 œufs
200g de poudre d'amandes
100g de beurre fondu tiède
150g de cerises dénoyautées
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le sucre en poudre avec les œufs entiers jusqu’à obtention d’une consistance homogène et mousseuse. Ajouter la poudre d’amandes Bien mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu.
Verse la pâte dans des moules à muffins mais vous pouvez utiliser un moule à manquer beurré de 20 cm de diamètre.
Répartir les cerises dans la pâte en les enfonçant légèrement du bout du doigt.
Faire cuire 15 à 20 minutes environ à 180° puis couvrir de papier aluminium, baisser à 160° et cuire pendant encore 10 à 15 minutes. La pointe de votre couteau doit être légèrement humide.
Laisser refroidir et déguster le lendemain. Ce gâteau ne se conserve que 24h maxi.
Vous pouvez également utiliser des cerises congelées.
Published by corinnette
-
dans
desserts
cerises
poudre d'amandes
1 mai 2025
4
01
/05
/mai
/2025
04:00
J'ai vu cette délicieuse tarte chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie
Comme ma rhubarbe a déjà de belles tiges j'ai rapidement réalisé cette tarte déjà 2 fois.
La voici.
Il vous faut :
1 fond de pâte brisée sucrée ou sablée
pour la crème d'amandes
100 g de beurre mou
100 g de sucre de canne blond
2 œufs
100 g de poudre d’amandes
pour la garniture
350 g de rhubarbe
des fraises
Faire votre pâte préférée, la disposer dans un moule à tarte, ôter l’excédent et piquer le fond de pâte avec une fourchette.
Laver et couper les tiges de rhubarbe en petits tronçons après les avoir épluchés si vous le souhaitez.
Faire la crème d'amande :
Mélanger le beurre pommade avec le sucre pour avoir un mélange bien crémeux.
Ajouter la poudre d’amandes, les œufs et mélanger à la spatule pour avoir un mélange homogène.
Garnir la tarte avec la crème d’amandes puis lisser.
Préchauffer le four à 180°
Déposer des tronçons de rhubarbe en formant des chevrons sur la tarte.
Faire cuire 45 min.
Sortir la tarte du four et laisser tiédir et disposer deux rangées de fraises sur la partie de droite (comme sur la photo).
21 juillet 2024
7
21
/07
/juillet
/2024
04:00
Comme chaque année nous avons récolté les figues de notre arbre.
J'ai fait des compotes, des feuilletés et une jolie tarte pour emporter chez mes cousins.
Il vous faut :
un fond de pâte brisée sucrée
1 œuf
60 g de poudres d'amandes
30 g de beurre mou
40 g de sucre en poudre
1 poignée de pépites au chocolat
7 ou 8 figues fraiches
Préchauffer le four à 180°.
Faire votre pâte brisée.
Dans un bol mélanger l’œuf, le sucre, le beurre mou et la poudre d'amandes.
Répartir cette crème sur la pâte puis couper les figues en 4 et les disposer dessus.
Puis disperser les pépites de chocolat et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
/image%2F1451002%2F20250704%2Fob_524959_pxl-20250704-071008862-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250704%2Fob_2c1535_pxl-20250704-070938063-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250704%2Fob_801860_pxl-20250704-071026732-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250704%2Fob_95b526_pxl-20250704-183505409-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250522%2Fob_5b34d5_pxl-20250510-170604938-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250522%2Fob_d932d1_pxl-20250510-170614725-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250522%2Fob_168a3a_pxl-20250510-170609260-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250421%2Fob_335419_pxl-20250420-081041558-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250421%2Fob_ca5fb3_pxl-20250420-081004474-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20250421%2Fob_3df8c9_pxl-20250420-081013096-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240711%2Fob_661cf7_pxl-20240711-155045172-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240711%2Fob_adebf3_pxl-20240711-155031484-1.jpg)
/image%2F1451002%2F20240711%2Fob_f3e5d8_pxl-20240711-155040043-1.jpg)