sauté de veau à l'orange et patate douce

Dés que le temps se rafraichi j'aime cuisiner des plats mijotés.

En voici un nouveau, un sauté de veau à l'orange et patate douce.

Il vous faut :

800 g de sauté de veau 

1 oignon

1 patate douce

3 carottes

4 pommes de terre

2 oranges

500 ml de bouillon de volaille

Huile d'olive

Sel, poivre

Émincer l'oignon et le faire dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande et laisser dorer 5 à 10 minutes. Saler et poivrer. 

Pendant ce temps éplucher et couper les légumes. Presser les oranges pour en extraire le jus.

Une fois la viande dorée, ajouter les légumes et le jus d'orange. Saler et poivrer de nouveau. Laisser mijoter 5 minutes.

Couvrir avec le bouillon de volaille et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

L'orange apporte un petit plus qui n'a pas gêné mon mari qui n'aimes pas le sucré salé.

Il faut dire que je ne lui ai pas parlé de l'ingrédient mystère.

Je termine avec quelques photos de deux parcs visités lors de notre escapade parisienne le week-end du 11 novembre. Avec de belles couleurs automnales

Celui à Boulogne-Billancourt, parc Albert kahn

Et l'arboretum de Chatenay-Malabry avec ces arbres remarquables

Le dernier le plus majestueux cèdre pleureur, 14 mètres de hauteur, 700 m2.

C'est actuellement l’ancêtre de tous les cèdres pleureurs du monde.

On se sent tout petit lorsque l'on passe dessous.

Comments

[Michèle]

Je passe mon tour, la patate douce n'est pas mon amie! bonne soirée

[corinnette]

je comprends chacun ces gouts
bonne soirée

[Jackie]

Avec l'orange en plus , l'agrume doit apporter le petit plus de saveurs. Belle journée Corinette

[corinnette]

en effet tout en finesse et discrétion
merci et bonne journée

[goussesdevanille]

Très belles photos de ces parcs avec ces couleurs automnales que j'aime tant et ces magnifiques arbres!

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[Monique]

La sauce est onctueuse ça se voit sur la photo, un plat qui change, merci belles photos d'arbres, j'aime l'araucaria, et le cèdre pleureur est en effet majestueux, bleuté....
Bises, belle fin de semaine !

[corinnette]

merci beaucoup, je ne connaissais pas le nom de cet arbre magnifique en effet
bonne journée

[LespetitsplatsdeBea]

L'ajout d'orange fait effectivement toute la différence et me plaît. Merci pour la découverte de ces lieux que je ne connais pas. Belle journée

[corinnette]

merci beaucoup
se sont des parc en proche banlieue qui sont reposants
bonne journée à toi

[kekeli]

Ton plat me plaît beaucoup, tes balades aussi !!
Je te souhait un bon week-end. Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
bon samedi