Le blog de corinnette

Ce mois ci j'ai eu l'honneur d’être la marraine de Recette autour d’un ingrédient #127.

Ce jeu « Recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine

Mon choix c'est porté sur le chocolat car je suis addict à cet ingrédient mais aussi car nous sommes le mois de Noël, et que le chocolat est le roi des fêtes de fin d'année.

Le mois prochaine la prochaine marraine qui sera Zika.

Voici donc ma recette et j'ai hâte de découvrir les vôtres.

Il vous faut : pour faire 10 à 12 chocolat suivant la taille de vos empreintes

100 g  + 80 g de chocolat noir

de la pâte de noix

Faire votre pâte de noix selon la recette ici.

Faire fondre 100 g de chocolat noir au bain marie

A l'aide d'un pinceau alimentaire enduire d'une couche épaisse le fond et les bords de vos empreintes. Laisser refroidir.

Puis emplir des empreintes avec de la pâte de noix à peine jusqu'en haut pour laisser la place au chocolat que vous aller rajouter pour fermer les bouchées.

Donc faire fondre le reste de chocolat et couvrir la pâte de noix et laisser refroidir de nouveau. Et voilà ils sont prêts à être croquer sans modération.

Voici la liste des nombreuses participantes :

1 Viviane du blog Quoi Q'on mange avec : Cannelés Chocolat au bon goût de Cognac

2 Irisa du blog cuisine et couleur avec : Flan ardéchois au chocolat

3 Josette du blog La cuisine de Josette avec :  Verrines a la crème au chocolat

4 Christelle du blog La cuisine de poupoule avec : Truffes à l'orange

5 Jackie du blog La cuisine de Jackie avec : Biscuits étoiles au chocolat

6 Delphine du blog Oh la gourmande avec : Chocolat chaud à la cannelle

7 Amélie du blog Cuisine de famille avec : Gâteau marbré et glaçage rocher

8 Nessa du blog baking with Nessa avec : Cookies de Noël au Chocolat | Glaçage Menthe Poivrée et Candy Cane

9 Catalina du blog le blog de Cata avec : Poires pochées au chocolat et spéculoos

10 Soulef du blog Amour de cuisine avec : Truffes key lime pie : au chocolat blanc et lime

11 Michelle du blog Plaisirs de la maison avec : Bûche crème au beurre au chocolat

12 Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec : Chardons au chocolat au lait et noix de coco

13 Mauricette du blog Momo délice avec : Meringues Marbrées au Chocolat

14 Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec : Bûche ganache chocolat-café

15 Flo du blog Flo en cuisine avec : sablés au chocolat

16 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec : Sablés bretons au chocolat

17 Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là avec : Truffes au chocolat et caramel beurre salé

18 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec : Chocolat, cigarettes et cacahuètes

19 Ewa07 du blog les horizons d'Ewa avec :  Pannacotta aux 3 chocolats

20 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec : Génoise roulée, ganache aux deux chocolats, noix de cajou et marmelade d'orange

21 Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec  : Truffes à la pistache

22 Alicia du blog Le bal des saveurs avec : Assortiment country de Noël

23 Samar du blog Mes inspirations culinaires avec : Biscuits Viennois au chocolat

24 Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec : Mousse au chocolat

25 Petit bohnium du blog popotte de petit bohnium avec : Moelleux à la crème de marrons et chocolat

26 Christine du blog Pause nature  avec : Crème chocolat noix de coco (2 ingrédients)

27 Clara du blog la table de Clara avec : Tarte tout chocolat

28 Mam's du blog notre cahier de recettes pleins de miettes avec : Mon chocolat crémeux

29 Corinnette du blog atelier de Corinnette avec : Chocolats de Noël à la pâte de noix

Ce petit tartare est frais, léger parfait pour un apéritif de fête, il peut aussi se servir en entrée si vous préférez.

C'est Christelle du blog la cuisine de poupoule qui me l'a inspiré.

Je l'ai réalisé pour le réveillon du Nouvel An.

Il vous faut : pour 16 petites verrines apéritives sinon pour 6 personnes en entrée

500 g de crevettes moyennes

3 beaux avocats

1 oignon rouge

le jus d'un citron

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Éplucher et hacher finement l’oignon rouge. Le réserver dans un saladier.

Décortiquer les crevettes. En réserver  pour la présentation, si vous le désirez.

Couper les autres en petits morceaux. Les ajouter dans le saladier contenant l’oignon rouge haché.

Ouvrir les avocats en deux, les détailler en dés et y presser du jus de citron dessus afin qu’ils ne noircissent pas. Les ajouter également dans le saladier.

Y ajouter l’huile d'olive et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les morceaux d’avocat.

Dresser le tartare dans des verrines, sur des assiettes ou dans des cercles et déguster bien frais.