Le blog de corinnette

Quoi de plus réconfortant qu'un bon gratin en hiver.

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui.

il vous faut pour 2 ou 3 personnes

1 tête de brocoli

4 ou 5 petites pommes de terre 

500 g de bœuf haché

1 oignon

1 ou 2 gousses d'ail

huile 

béchamel au curry

Éplucher l'oignon et l'ail et les ciseler.

Dans un poêle huilée mettre l'oignon, l'ail et le bœuf haché et faire revenir doucement jusqu'à ce que la viande soit pratiquement cuite.

Pendant ce temps préparer le brocoli et le faire cuire à la vapeur (pas trop car il va être passé au four ensuite)

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire également à la vapeur.

Préchauffer le four t 180°.

Puis faire une sauce béchamel recette ici et y ajouter un peu de curry en fin de cuisson.

Disposer la viande et les légumes dans un plat à gratin puis répartir la sauce béchamel au curry. on peut ajouter du comté ou du parmesan râpé pour plus de gourmandise.

Glisser à four chaud pendant 15 minutes.

Ce plat est parfait pour un repas quotidien en toute simplicité et complet.

Mais vous pouvez le servir en accompagnement d'une viande grillée.

Il vous faut:

1 tête de brocolis

4 à 6 quenelles suivant la taille

2 oeufs

 du lait (environ 250 ml je n'ai pas quantifié)

du comté râpé

sel et poivre

Couper les bouquets de brocolis et les faire cuire à la vapeur 3 minutes.

Dans un plat à gratin déposer les quenelles et répartir les bouquets de brocolis dessus.

Dans un bol, battre les œufs et ajouter le lait, saler et poivrer.

Verser cette préparation dans le plat à gratin, répartir du comté râpé dessus.

Glisser dans un four chaud pendant environ 20 à 30 minutes.