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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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22 novembre 2025 6 22 /11 /novembre /2025 05:00

gratin de brocoli et pommes de terre au boeuf haché

Quoi de plus réconfortant qu'un bon gratin en hiver.

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui.

gratin de brocoli et pommes de terre au boeuf haché

il vous faut pour 2 ou 3 personnes

1 tête de brocoli

4 ou 5 petites pommes de terre 

500 g de bœuf haché

1 oignon

1 ou 2 gousses d'ail

huile 

béchamel au curry

 

Éplucher l'oignon et l'ail et les ciseler.

Dans un poêle huilée mettre l'oignon, l'ail et le bœuf haché et faire revenir doucement jusqu'à ce que la viande soit pratiquement cuite.

Pendant ce temps préparer le brocoli et le faire cuire à la vapeur (pas trop car il va être passé au four ensuite)

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire également à la vapeur.

Préchauffer le four t 180°.

Puis faire une sauce béchamel recette ici et y ajouter un peu de curry en fin de cuisson.

Disposer la viande et les légumes dans un plat à gratin puis répartir la sauce béchamel au curry. on peut ajouter du comté ou du parmesan râpé pour plus de gourmandise.

Glisser à four chaud pendant 15 minutes.

 

gratin de brocoli et pommes de terre au boeuf haché
gratin de brocoli et pommes de terre au boeuf haché
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13 septembre 2025 6 13 /09 /septembre /2025 04:00

Hachis parmentier

Oui c'est un grand classique, mais je me rends compte que j'ai posté des recettes revisitées mais jamais le hachis simple. alors le voilà.

Trop pressé de le déguster je n'ai pas pensé de faire une photo; Hihihi.

 

Hachis parmentier

Il vous faut : pour 4 personnes

300 g de purée maison

2 oignons

2 gousses d'ail

2 tomates 

400 g de viande hachée

huile d'olive

sel et poivre

1 pincée d'herbes de Provence

1 jaune d'oeuf

comté râpé

Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, du sel, du poivre et les herbes de Provence.

Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d’œuf.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.

 

Hachis parmentier
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