29 septembre 2024
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Envie de prolonger un peu l'été malgré ce temps gris et humide, je vous propose une tarte que j'ai faite pour un soir.
Il vous faut :
1 pâte brisée ou feuilletée
500 g d'aubergine
300 g de tomates
1 boite de thon au naturel de 160 g
2 gousses d'ail
100 g de gruyère râpé
huile d'olive
sel et poivre
Mettre l'huile d'olive dans la poêle. Rincer, essuyer et couper les aubergines en cubes. Les mettre dans la poêle chaude. Laisser revenir de tous les côtés et au bout de 10 minutes, ajouter les tomates coupées en petits dés, l'ail émincé, le sel et le poivre. Laisser revenir encore 15 bonnes minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps faire la pâte brisée ou et la mettre dans le plat préalablement recouvert d'une feuille de papier cuisson. Piquer la pâte et répartir le thon égoutté et émietté.
Allumer le four à 175°.
Pour finir, verser les aubergines sur le thon et répandre le gruyère râpé.
Mettre à four chaud pendant environ 35 minutes.
25 juillet 2024
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Une invitation pour un pique-nique, vite une terrine rapide et complète, voilà ce que j'ai eu envie de faire.
Nous l'avons finalement dégusté chez mes cousins en Ardèche après une balade en vélo de 40 km.
Il vous faut :
4 œufs
1 boite de thon (190 g)
400 g de julienne de légumes ou 1 boite de macédoine
20 cl de crème
1 càs de ciboulette et persil
2 càs de parmesan
sel & poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec la crème fraîche.
Ajouter le fromage, la ciboulette, le persil , le sel, le poivre puis mélanger.
Ensuite ajouter la julienne de légumes cuite ou macédoine égouttée et le thon émietté puis mélanger.
Verser ensuite la préparation dans un moule à cake préalablement couvert de papier sulfurisé.
Enfourner 40 à 45 minutes.
Ensuite retirer la terrine et découper en tranches et servir tiède ou froid accompagné d’une salade et d'une sauce de votre choix.