Le blog de corinnette

Aujourd'hui je vous propose un joli dessert que j'ai trouvé chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie.

C'est un dessert canadien, printanier et festif à mon goût.

Comme c'est la pleine saison des fraises et de la rhubarbe et que dimanche c'est la fête des mères je le trouve tout indiqué pour cette semaine.

Il vous faut :

pour la garniture:

300 g de fraises

300 g de rhubarbe

200 g de sucre en poudre

1 càc de maïzena (fécule de mais)

2 càs de sirop d'érable

Pour le gâteau:

120 g de farine

1 œuf

6 càs de lait

du sel

100 g de sucre en poudre

1 càc de vanille liquide

1/2 càc de levure chimique

50 ml d'huile de tournesol

Laver et équeuter les fraises
Les couper en morceaux.
Faire de même avec la rhubarbe.
Mélanger le sucre et la fécule dans une casserole.
Ajouter les fruits, le sirop d’érable et bien mélanger.
Amener à ébullition en remuant fréquemment pour ne pas que cela attache à la casserole.
Laisser mijoter 5 minutes.
Répartir ensuite uniformément le mélange dans le fond d’un moule à gratin ovale pour moi carré de 20 cm (de côté).

Pour le gâteau version classique :
Dans un cul de poule ou un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Fouetter à part dans un autre saladier, l’œuf, le sucre, l’huile, la vanille.
Incorporer les ingrédients secs avec le lait.
Mélange le tout de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Verser délicatement la pâte sur les fruits.
Faire cuire au four 35 minutes environ selon votre four. La surface doit être bien dorée.
Servir tiède ou froid selon votre goût.

Gâteau version thermomix ;

Dans le bol du thermomix mettre l’œuf, le sucre, l’huile, la vanille et programmer 30 secondes vit 5.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le lait puis mélanger 15 sec vit 4 pour obtenir une pâte homogène.
Verser délicatement la pâte sur les fruits.

Faire cuire au four 35 minutes environ selon votre four. La surface doit être bien dorée.
Servir tiède ou froid selon votre goût.

Vous connaissez mon affection pour l'utilisation des fanes de radis,.

Cette fois ci j'ai cherché une idée pour les utiliser autrement qu'en soupe, je ne voulais pas spécialement une tarte mais plutôt des mini cakes ou des muffins, masi mes hommes m'ont dit qu'ils n'étaient pas fans.

Alors je me suis fixée sur une tarte et comme j'avais acheté un chorizo sec mais que je n'avais pas encore eu le temsp de l'utiliser l'association était toute trouvée.

Il vous faut :

1 fond de pâte brisée ou feuilletée

30 g de chorizo

50 g d'emmental

60 g de fanes de radis bio (environ une botte)

2 oeufs

250 g de lait

sel & poivre

Préchauffer le four th 180°

Faire votre pâte habituelle ou prendre une pâte du commerce.

Laver les fanes de radis et bien les sécher.

Dans le bol du thermomix mettre le chorizo coupé en tranches et l'emmental et mixer 10 sec vit 5.

Ajouter les fanes de radis et programmer de nouveau 10 sec vit 5.

Ajouter les œufs, le lait et le sel et poivre puis mixer 10 sec vit 3.

Verser cette préparation sur votre fond de pâte et glisser à four chaud pendant 20 à 30 minutes.

Il y a pas quelques jours mon mari a acheté un gigot.

J'ai donc voulu l'accompagner de légumes nouveaux pour en faire un plat printanier.

Il vous faut :

1 gigot

4 belles carottes nouvelles

3 petits navets primeurs

2 ou 3 pommes de terre

1 oignon nouveau

huile d'olive

1c à c de cumin

2 c à c de pâte d'ail

1 c à c de romarin

sel & poivre

zeste d'un petit citron

Mélangez le cumin, le poivre, l'ail, le zeste de citron et l'huile d'olive ensemble, répartir sur le gigot et laisser reposer 1 heure minimum ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pour 10 minutes en le tournant régulièrement.

Éplucher les légumes, les laver et les couper en lamelles mélanger tous les légumes ensemble, saler et ajouter 2 c à s d'huile d'olive.

Les répartir autour du gigot, couvrir les légumes d'eau et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Servir chaud.

Cette tarte a été confectionnée un soir en rentrant de chez mes parents.

En effet ils venaient de me donner des très gros oignons qui commençaient à germer.

Il fallait donc vite les utiliser.

Il vous faut :

1 fond de pâte brisée maison sans beurre pour moi

5 à 6 gros oignons

1 merguez

6 ou 8 olives noires

1 oeuf

1/2 verre de lait

huile d'olive

Éplucher les oignons, les ciseler et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive. Ne pas les laisser dorer.

Pendant ce temps faire la pâte brisée.

Faire légèrement revenir la merguez dans une poêle.

Étaler la pâte dans un beau moule à tarte beurré et fariné, ajouter les oignons et répartir les olives et la merguez coupé en rondelle épaisse.

Battre l'oeuf dans un bol avec le lait et répartir sur la préparation.

Il me restait de la pâte que j'ai découpé en lanières pour décorer ma tarte.

Je sais que c'est plutôt la tendance aux bouteilles isothermes réutilisables, et moi qui suis écoresponsable je devrais opter pour cette version.

Oui mais suite à un problème de santé en novembre dernier qui m'a conduit à l'hôpital, je dois boire une eau minérale spécifique.

Donc pour l'emmener au bureau et la garder fraiche j'ai eu envie de me fabriquer un porte bouteille isotherme.

Ce porte bouteille convient pour les bouteilles de 1.5 litre en plastique mais aussi les bouteilles en verre réutilisables ou les bouteilles de vin pourquoi pas.

Ma bouteille n'est que de 1 litre mais j'ai voulu ce porte bouteille utilisable pour différentes occasions et donc pour différentes bouteilles.

J'ai cherché sur le net un tuto qui puisse me convenir et c'est celui ci : oui are makers que j'ai utilisé, mais j'ai utilisé des matières différentes.

Il vous faut :

1 fermeture de 26cm

30 cm de sangle coton pour la anse

28 x 75 cm de tissu enduit

28 x 75 cm de tissu isotherme

fil

Tracer et couper le patron :

- le bas :un rectangle de 28x25cm

- le haut : un rectangle de 28x12cm

- la bande latérale : un rectangle de 36x6cm

- le dessus / dessous : un rond 5,75cm de rayon

Commencer avec le tissu enduit.

Plier les 1cm de marge en bas du haut et en haut du bas, envers contre envers. Maintenir la marge par des pinces.

Épingler sur un côté de la bande centrale, endroit contre endroit, les rectangles haut et bas en laissant 1cm entre les deux. Bien mettre le rectangle haut aligné sur le haut de la bande centrale et le rectangle bas sur le bas de la bande centrale, il devrait automatiquement rester 1 cm entre les 2.

Assembler au point droit à 1cm du bord.

Faire de même avec l’autre côté des rectangles et l’autre côté de la bande centrale.

Vous avez formé un tube.

Placer un des ronds sur le bas du tube et le maintenir endroit contre endroit avec des pinces.

Le coudre au point droit à 1cm du bord.

Sur le haut du tube, placer la anse de part et d’autre de la bande latérale, vers l’intérieur, endroit contre endroit.

La coudre au point droit à 1cm.

Ajouter le rond sur le dessus de la même façon que sur le dessous, à l’aide de pinces.

Piquer comme pour le bas.

Retourner le tout sur l’endroit.

Procéder de la même manière pour le tissu isotherme sans mettre de anse.

Placer le cylindre en tissu isotherme, envers vers l’extérieur dans le cylindre en tissu enduit, ainsi les deux cylindres sont emboités envers contre envers.

Ouvrir la fermeture et l’insérer entre les deux tissus au niveau de l’ouverture. Bien mettre l’extrémité de la crémaillère contre la bande latérale.

Coudre à 2mm du bord de la crémaillère de la fermeture, sur l'endroit, en faisant attention de bien prendre les deux tissus dans la couture. Utiliser le pied fermeture de votre machine.

Voilà c'est terminé, il m'a fallu environ 2 heures pour la confectionner cette housse.

J'ai acheté beaucoup plus de tissu que pour confectionner cette housse car j'ai une idée qui me trotte dans la tête depuis longtemps.

Je vous montre très vite ce que j'en ai fait.