Le blog de corinnette

Cette tarte a été confectionnée un soir en rentrant de chez mes parents.

En effet ils venaient de me donner des très gros oignons qui commençaient à germer.

Il fallait donc vite les utiliser.

Il vous faut :

1 fond de pâte brisée maison sans beurre pour moi

5 à 6 gros oignons

1 merguez

6 ou 8 olives noires

1 oeuf

1/2 verre de lait

huile d'olive

Éplucher les oignons, les ciseler et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive. Ne pas les laisser dorer.

Pendant ce temps faire la pâte brisée.

Faire légèrement revenir la merguez dans une poêle.

Étaler la pâte dans un beau moule à tarte beurré et fariné, ajouter les oignons et répartir les olives et la merguez coupé en rondelle épaisse.

Battre l'oeuf dans un bol avec le lait et répartir sur la préparation.

Il me restait de la pâte que j'ai découpé en lanières pour décorer ma tarte.

Je sais que c'est plutôt la tendance aux bouteilles isothermes réutilisables, et moi qui suis écoresponsable je devrais opter pour cette version.

Oui mais suite à un problème de santé en novembre dernier qui m'a conduit à l'hôpital, je dois boire une eau minérale spécifique.

Donc pour l'emmener au bureau et la garder fraiche j'ai eu envie de me fabriquer un porte bouteille isotherme.

Ce porte bouteille convient pour les bouteilles de 1.5 litre en plastique mais aussi les bouteilles en verre réutilisables ou les bouteilles de vin pourquoi pas.

Ma bouteille n'est que de 1 litre mais j'ai voulu ce porte bouteille utilisable pour différentes occasions et donc pour différentes bouteilles.

J'ai cherché sur le net un tuto qui puisse me convenir et c'est celui ci : oui are makers que j'ai utilisé, mais j'ai utilisé des matières différentes.

Il vous faut :

1 fermeture de 26cm

30 cm de sangle coton pour la anse

28 x 75 cm de tissu enduit

28 x 75 cm de tissu isotherme

fil

Tracer et couper le patron :

- le bas :un rectangle de 28x25cm

- le haut : un rectangle de 28x12cm

- la bande latérale : un rectangle de 36x6cm

- le dessus / dessous : un rond 5,75cm de rayon

Commencer avec le tissu enduit.

Plier les 1cm de marge en bas du haut et en haut du bas, envers contre envers. Maintenir la marge par des pinces.

Épingler sur un côté de la bande centrale, endroit contre endroit, les rectangles haut et bas en laissant 1cm entre les deux. Bien mettre le rectangle haut aligné sur le haut de la bande centrale et le rectangle bas sur le bas de la bande centrale, il devrait automatiquement rester 1 cm entre les 2.

Assembler au point droit à 1cm du bord.

Faire de même avec l’autre côté des rectangles et l’autre côté de la bande centrale.

Vous avez formé un tube.

Placer un des ronds sur le bas du tube et le maintenir endroit contre endroit avec des pinces.

Le coudre au point droit à 1cm du bord.

Sur le haut du tube, placer la anse de part et d’autre de la bande latérale, vers l’intérieur, endroit contre endroit.

La coudre au point droit à 1cm.

Ajouter le rond sur le dessus de la même façon que sur le dessous, à l’aide de pinces.

Piquer comme pour le bas.

Retourner le tout sur l’endroit.

Procéder de la même manière pour le tissu isotherme sans mettre de anse.

Placer le cylindre en tissu isotherme, envers vers l’extérieur dans le cylindre en tissu enduit, ainsi les deux cylindres sont emboités envers contre envers.

Ouvrir la fermeture et l’insérer entre les deux tissus au niveau de l’ouverture. Bien mettre l’extrémité de la crémaillère contre la bande latérale.

Coudre à 2mm du bord de la crémaillère de la fermeture, sur l'endroit, en faisant attention de bien prendre les deux tissus dans la couture. Utiliser le pied fermeture de votre machine.

Voilà c'est terminé, il m'a fallu environ 2 heures pour la confectionner cette housse.

J'ai acheté beaucoup plus de tissu que pour confectionner cette housse car j'ai une idée qui me trotte dans la tête depuis longtemps.

Je vous montre très vite ce que j'en ai fait.

Ma filleule m'avait rapporté des crozets à la fin de ces études à Chambéry.

Le paquet attendait sagement que je trouve une idée originale pour les cuisiner.

Et puis un samedi matin, je trouve de jolies petites asperges vertes au marcher celui là même où j'achète mes filets de truites roses tous les samedi.

Et voilà la recette simple et pourtant délicieuse que je vous propose aujourd'hui.

Il vous faut : pour 2 personnes

2 pavés de truites roses (ou du saumon si vous préférez)

6 asperges vertes

100 g de crozets

1 échalote

1/2 verre de bouillon de volaille

sel poivre

eau

huile d'olive

20 g de beurre

J'ai confectionné ce cake en m'inspirant de celui d'Assia du joli blog gourmandise Assia

Assia l'avais fait avec des oranges sanguines, n'en ayant pas je l'ai réalisé avec de simples oranges.

Il vous faut :

3 œufs
180 g de sucre de canne
15 cl d’huile d’olive extra vierge bio
15 cl de jus d’orange bio et leur zeste
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
10 g de levure chimique
250 g de farine

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

Zester les oranges afin de récupérer le zeste, presser dessus le jus et réserver.

Blanchir les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel. Incorporer l’huile en filet sans arrêter de battre, puis le jus et le zeste et mélanger.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser l’appareil.

Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45 minutes.

Laisser le cake refroidir avant de le déguster ou le filmer et laisser toute une nuit il sera meilleur.

Version thermomix :

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

Zester les oranges afin de récupérer le zeste, presser dessus le jus et réserver.

Mettre les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel dans le bol et programmer 2 minutes vitesse 4. Incorporer l’huile puis le jus et le zeste et mélanger de nouveau 15 sec vitesse 4.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger pour bien homogénéiser  pendant 20 sec vit 4.

Verser l’appareil dans le moule et enfourner pour environ 40 à 45 minutes.

Laisser le cake refroidir avant de le déguster ou le filmer et laisser toute une nuit il sera meilleur.

Nous nous sommes régalés.

Si vous me suivez vous savez que j'adore les plats mijotés et j'adore le curry.

Quand je suis aller chez mon boucher je voulais de l'osso bucco mais il n'en avait plus alors j'ai pris du sauté de veau.

Et voici le plat mijoté parfait pour un repas dominical.

Il vous faut :

700 à 800 g de sauté de veau

400 g de pomme de terre

1 gros oignons

80 cl d'eau

1 càs de curry

20 cl de crème liquide

sel et poivre

persil

hiuile d'olive

Peler et découper les pommes de terre en petits cubes. Peler et émincer l'oignon. Ciseler grossièrement le persil.

Dans le fond d'une cocotte, faire dorer durant 3 minutes l'oignon et les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olive. Remuer régulièrement.

Ajouter les pommes de terre, la crème liquide, le curry, l'eau, le sel et le poivre. Laisser mijoter à couvert durant 1 heure. Parsemer de persil avant de servir chaud.