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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

8 août 2021 7 08 /08 /août /2021 04:00

Comme vous le savez j'achète le samedi matin mon ou mes filets de truites chez mon poissonnier qui vient tout droit de la petite montagne du Jura (quelques dizaines de kilomètres de chez moi)

Et comme nous sommes en période estivale, entre deux jours de pluie, j'ai eu envie de la cuire à la plancha.

filet de truite marinée cuisson à la plancha

Il vous faut pour 2 ou trois

1 joli filet de truite saumonée

huile d'olive

quelques brins de thym

romarin

fleur de sel

poivre ou 5 baies

 

 

 

 

Préparer la marinade pour le filet de truite.

Mettre le filet sur un plat et l'asperger d'huile d'olive, un peu de fleur de sel, répartir les brins de thym frais et le romarin séché pour moi mais si vous en avez du frais c'est bien aussi.

Laisser macérer ainsi pendant 1 heure environ.

Au bout de ce temps préchauffer votre plancha puis faire cuire vos filets pendant environ 20 minutes.

A vous de vérifier la cuisson suivant la grosseur et l'épaisseur de vos filets.

 

filet de truite marinée cuisson à la plancha

Au bout de ce temps préchauffer votre plancha puis faire cuire vos filets pendant environ 20 minutes.

A vous de vérifier la cuisson suivant la grosseur et l'épaisseur de vos filets.

Je l'ai servit avec ma sauce vierge à la tomate et avec des légumes marinés et cuits également à la plancha

Mais je n'ai pas pris de photo avec les légumes.

filet de truite marinée cuisson à la plancha
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commentaires

I
La plancha a été festive avec les enfants en vacances chez nous, depuis qu'ils sont repartis, on n'a plus trop le goût d'en faire juste pour nous deux , bon, ca reviendra !
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C
je te comprends moi je cuisine pour deux ou trois à la palncha ça évite de salir la cuisine<br /> courage moi je n'ai pas vu mon ainé depuis décembre 2019.
C
A la maison on se régalerait avec ton plat . Bises
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C
merci ça me fait plaisir<br /> bises
C
Ce saumon doit être un régal en bouche hummmm<br /> bonne soirée
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C
merci c'est très bon aussi avec du saumon mais moi je cuisine le plus souvent de la truite saumonée<br /> bonne journée
G
elle me semble parfaite pour sublimer la truite cette marinade!
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C
merci oui nous avons apprécié<br /> bonne soirée
N
Une truite qui donne faim!! très appétissant! Bises
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C
merci bises et bonne soirée
S
très jolie marinade!!! bisous
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C
merci bises
S
j'adore ce genre d'assiettes saines et légères<br /> bisous
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C
merci oui simple et si bon<br /> bises
U
coucou excellent poisson mon préféré face au saumon, bisous
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C
oui le saumon c'est top aussi<br /> bonne journée
J
La sauce vierge, j'adore , une recette que je ferai. Gros bisous et belle journée
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C
merci j'espère que tu aimeras<br /> bises et bon dimanche
L
C'est une très belle assiette. Vendredi j'étais dans le Lot nous, avons déjeuner dans un restaurant qui justement proposait un saumon à la sauce vierge et je ne suis dit que je reprendrais l'idée parce que ça me plaît beaucoup également avec cette truite locale excellent bon dimanche
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C
merci <br /> quel beau département aussi le lot<br /> bon dimanche et belle vacances
M
Un vrai régal! Bon dimanche Corinnette
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C
merci bon dimanche à toi