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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

8 mai 2025 4 08 /05 /mai /2025 04:00

Si vous me suivez vous savez que pour mes apéritifs je sers des biscuits maison.

Suite à ma récolte d'ail des ours j'ai eu envie de les glisser dans de petits crackers.

Les voici.

J'ai trouvé cette recette sur le blog un déjeuner au soleil.

crackers à l'ail des ours

Il vous faut :

200 g farine semi complète pour moi

70 g ail des ours feuilles (dans l’idéal mixées avec l’huile d’ail des ours) ou bien fraîches et mixées avec un peu d’huile

5 cl huile d’olive vierge extra

5 c. à soupe eau

poivre

sel et fleur de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol d’un robot (avec crochet plat), mélanger la farine avec la purée de feuilles d’ail des ours, l’huile et une belle pincée de sel. Ajouter ensuite l’eau, peu à peu, jusqu’à obtenir une pâte qui se tienne (plus ou moins) et lisse.
Former une boule puis l’étaler à 2-3 mm d’épaisseur. Former des crackers avec un emporte pièce ou simplement des carrés ou des losanges avec un couteau. J'ai choisi de faire des triangles.
Tapisser une plaque de four avec du papier cuisson. Poser dessus les crackers, saupoudrer de fleur de sel (je n'ai pas rajouté de fleur de sel) et enfourner 12 à 15 minutes environ (cela dépend des fours, de la largeur et de l’épaisseur des biscuits). Ils doivent colorer mais pas trop. 
Laisser refroidir sur une grille et déguster.
crackers à l'ail des ours
crackers à l'ail des ours
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6 mai 2025 2 06 /05 /mai /2025 04:00

Je vous propose un beau plat de poisson aux asperges vertes que j'ai trouvé sur le joli blog de Béa les petits plats de Béa. Un blog que j'affectionne.

Il faut dire que son blog regorge de belles recettes d'asperges.

filet d'églefin sauce aux asperges vertes

Il vous faut pour 2 personnes :

2 filets d'églefin

8 à 10 asperges vertes

1 échalote

huile d'olive

20 cl de crème fraîche légère

1 branche d'estragon

sel et poivre

 

Éliminer la partie basse qui risque d'être filandreuse, laver les asperges et  les cuire 5 minutes dans un grand volume d'eau salée. Puis le plonger dans un volume d'eau bien froide pour couper la cuisson.

Les égoutter, couper les pointes et les réserver, couper les tiges en petits tronçons.

Peler l'échalote et l'émincer, la faire suer dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les queues d'asperges et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux.
Incorporer la crème, laisser chauffer. Ciseler l'estragon, l'ajouter dans la crème. Couper la cuisson et mixer finement la sauce. Réserver au chaud.

Cuire les filets d'églefin à la vapeur pendant une dizaine de minutes.

Pour servir verser la sauce au fond d'assiettes creuses, poser le filet, ajouter les pointes d'asperges juste réchauffer quelques instants au micro ondes et décorer d'un brin d'estragon.

J'ai servit ce plat avec des galettes de fanes de radis, recette proposées prochainement.

filet d'églefin sauce aux asperges vertes
filet d'églefin sauce aux asperges vertes
filet d'églefin sauce aux asperges vertes
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3 mai 2025 6 03 /05 /mai /2025 07:00

Vous me connaissez, j'aime faire mes "grignoteries" pour l'apéritif.

mais des choses simples et délicieuses tout de même.

Les rillettes de poisson sont donc souvent présentes ainsi que les biscuits en tout genre.

verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit

Il vous faut 

pour les rillettes :

1 boite de saumon (120g)1

1 boite de thon (120 g )

100 g de fromage à tartiner

2 càc de moutarde citron aneth

Pour une quinzaine de crackers :
30g de beurre tempéré
120g de farine
50 à 60ml d’eau
2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
1 pincée de poivre noir
Une pincée de sel

Pour les rillettes : Mélanger à la fourchette, le thon et le saumon égouttés puis ajouter le fromage et la moutarde.

Mettre dans de petites verrines et réserver au frais.

Préchauffer le four th 180°

Pour les biscuits : Sabler du bout des doigts le beurre avec la farine mélangée au sel :  bien écraser tous les petits morceaux de beurre dans la poudre, jusqu’à la consistance de sable.
Ajouter l’eau progressivement en remuant avec une fourchette.
Former une boule de pâte, et laisser reposer 30 minutes (la pâte se rétractera moins).
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez finement la pâte.
Découpez vos formes.
Recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé, et poser une 2e plaque dessus; ainsi les crackers ne gonfleront pas à la cuisson.

Ou comme moi utiliser un moule avec des formes de cuillères.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.

Laisser refroidir et disposer une cuillère biscuit dans chaque verrine et servir.

verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit

Avec cette petite recette je participe recette autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

 

Notre marraine est Thithoad du blog «les delices de thithoad», elle a choisi comme ingrédient ce mois : Le thon en conserve

 

  1. Michèle du blog CROQUANT FONDANT avec Tajine Tunisien au thon
  2. Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec tartinade de thon aux radis et fromage frais
  3. Corinnette du blog LE BLOG DE CORINNETTE avec verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
  4. Christalie du blog CHRISTALIE FOLIE avec  tajine tunisien au thon
  5. Ewa du blog LES HORIZONS D’EVA avec Pommes de terre farcies au thon, chèvre frais, ail des ours
  6. Isca du blog CUISINE D’ISCA avec
  7. Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec tartinade de thon aux tomates séchées
  8. Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE avec
  9. Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec samoussas de thon
  10. Nessa du blog BAKING WITH NESSA avec Boulettes au Thon | Épinards, Persil, Aneth
  11. Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec  salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs,
  12. Martine du blog KILOMETRE ZERO avec Gâteau apéro, mousse de thon à la ricotta
  13. Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec carrés au thon
  14. Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Brandade de thon
  15. Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec quiche au thon et au fromage à l’ail et aux fines herbes
  16. Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE avec Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, citron 
  17. Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec Nuggets de thon aux herbes aromatiques
  18. Marion du blog MARMOTTE CUISINE DILETTANTE avec Kadaïf rolls au thon
  19. Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon.
  20. Natly du blog CUISINE VOOZENOO avec cocotte de thon façon pastilla
  21. Mam’s du blog CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec cigares au thon
  22. Mauricette du blog MOMO DELICE avec
  23. Nathalie du blog LES FOOD’AMOUR avec
  24. Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec tarte provençale courgettes, tomates & thon
  25. Céline du blog LA CUISINE DE SILENA avec
  26. Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Pâtes au thon et à la crème
  27. Annick du blog AU GRE DE MES ENVIES avec mille feuille au poireau, thon et fromage frais
  28. Kekeli du blog LE BLOG DE KEKELI avec mousse de thon
  29. Viviane du blog QUOI QU ON MANGE avec verrine de thon à l’avocat – un peu comme un Onigirazu
  30. Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec sushis tablette thon à la catalane
  31. Julia du blog COOKING JULIA avec croquettes de thon au skyr et curry
  32. Irisa (irisette) du blog CUISINE ET COULEURS avec Oeufs mimosa au thon de Maman
  33. Thithoad du blog LES DELICES DE THITHOAD avec pâtes au thon, petits pois et tomates

Voici les précédentes rondes et les ingrédients déjà proposés

  • Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar
  • Ronde#02 : L’amande choisi par Assia
  • Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine
  • Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle
  • Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle
  • Ronde#06 : La fraise choisi par Sarah
  • Ronde#07 : La cerise choisi par Françoise
  • Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 
  • Ronde#09 : La tomate choisi par Virginie
  • Ronde#10 : La courgette choisi par Christelle
  • Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa
  • Ronde#12 : La poire choisi par Michèle
  • Ronde#13 : La banane choisi par Sylviane
  • Ronde#14 : La vanille choisi par Hélène,
  • Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
  • Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
  • Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
  • Ronde#18 : La betterave choisi par Gabrielle,
  • Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
  • Ronde#20 : La menthe choisi par Samar
  • Ronde#21 : La crevette choisi par Coco
  • Ronde#22 : La Pomme choisi par Nathalie
  • Ronde#23 : La Châtaigne choisi par Sylvie
  • Ronde#24 : La Cannelle choisi par Florence
  • Ronde#25 : Les Agrumes choisi par Jackie
  • Ronde#26 : La Carotte choisi par Samia
  • Ronde#27 : La Mangue choisi par Brigitte
  • Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
  • Ronde#29 : La Rhubarbe choisi par Marion
  • Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
  • Ronde#31 : La Pêche choisi par Samar
  • Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
  • Ronde#33 : Les Champignons choisi par Martine
  • Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
  • Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
  • Ronde#36 : Les Raisins secs choisi par Soulef
  • Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisi par Cécile
  • Ronde#38 : Les Lentilles choisi par Séverine
  • Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisi par Émeline
  • Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
  • Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
  • Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
  • Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
  • Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
  • Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
  • Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
  • Ronde#47 : La Cassonade choisi par Assia
  • Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
  • Ronde#49 : Les pâtes choisi par Natalia
  • Ronde#50 : Les fruits rouges choisi par Meriem
  • Ronde#51 : Les Pois choisi par Soulef
  • Ronde#52 : L’Aubergine choisi par Samar
  • Ronde#53 : Les Poivrons choisi par Catalina
  • Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
  • Ronde#55 : Le café choisi par Lina
  • Ronde#56 : La patate douce choisi par Loubna
  • Ronde#57 : Le saumon choisi par Chantal
  • Ronde#58 : Les dattes choisi par Marion
  • Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
  • Ronde#60 : La feta choisi par Karine & Hubert
  • Ronde#61 : Le sarrasin choisi par Viviane
  • Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
  • Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
  • Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
  • Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
  • Ronde#66 : La noisette choisi par Cindy
  • Ronde#67 : Les pruneaux choisi par Michelle
  • Ronde#68 : la polenta choisi par Michèle
  • Ronde#69 : Les fruits exotiques choisi par Yolande
  • Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
  • Ronde#71 : Les légumes oubliés choisi par Amélie
  • Ronde#72 : Les graines de pavot choisi par Delphine
  • Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
  • Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
  • Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
  • Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
  • Ronde#77 : La prune choisi par Céline
  • Ronde#78 : Les raisins choisi par  Nathalie
  • Ronde#79 : Le sirop d’Erable choisi par  Hélène
  • Ronde#80 : La Châtaigne et le Marron choisi par  Jackie
  • Ronde#81 : L’œuf choisi par  Irisa
  • Ronde#82 : Le Brocoli choisi par  Annyvonne
  • Ronde#83 : La Clémentine choisi par  Karen
  • Ronde#84 : La Pomme de Terre choisi par  Christelle
  • Ronde#85 : La Pistache choisi par  Natalia
  • Ronde#86 : La Framboise choisi par  Catalina 
  • Ronde#87 : Le Poisson Blanc choisi par  Pauline 
  • Ronde#88 : Le Poulet choisi par  Josette
  • Ronde#89 : Le Pois Chiche choisi par  Morgane
  • Ronde#90 : Le Chou-rave choisi par  Régis 
  • Ronde #91 : Le Cacao choisi par  Liliane
  • Ronde#92 : La figue choisi par  Viviane 
  • Ronde#93 : Le pamplemousse choisi par  Delphine 
  • Ronde#94 : Recettes autour d’un blog Les recettes de la débrouille choisi par  Samar  et  Soulef 
  • Ronde#95 : Les choux choisi par  Vanessa 
  • Ronde#96 : Le Kiwi choisi par  Alicia 
  • Ronde#97 : La Ricotta choisi par  Nessa 
  • Ronde#98 : La rhubarbe choisi par  Amélie 
  • Ronde#99 : La fraise choisi par  Sylvie 
  • Ronde#100 : La noix de coco choisi par  Aurore 
  • Ronde#101 : Le champignon choisi par  Michèle   
  • Ronde#102 : La figue choisi par  Coco 
  • Ronde#103 : Le chocolat choisi par  Assia
  • Ronde#104 : La châtaigne choisi par  Hélène 
  • Ronde#105 : Les Fruits confis choisi par  Irisa
  • Ronde#106 : La Noix de Pécan choisi par  Fabienne
  • Ronde#107 : Le Miel choisi par  Jackie
  • Ronde#108 : L’orange sanguine choisi par  Nessa
  • Ronde#109 : Le Fenouil choisi par Zika
  • Ronde#110 : La chia choisi par Assia
  • Ronde#111 : Cacahuètes choisi par Christine
  • Ronde#112 : L’ananas choisi par Samar
  • Ronde#113: Les carottes choisi par Soulef
  • Ronde #114 : La semoule choisi par Nathalie
  • Ronde #115 : Le café choisi par Vanessa 
  • Ronde #116 : La noix choisi par Amélie
  • Ronde #117 : Le Piment choisi par Christelle
  • Ronde #118 : Le Matcha choisi par Nessa
  • Ronde #119 : le skyr choisi par Virginie

 

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1 mai 2025 4 01 /05 /mai /2025 04:00

J'ai vu cette délicieuse tarte chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie

Comme ma rhubarbe a déjà de belles tiges j'ai rapidement réalisé cette tarte déjà 2 fois.

La voici.

tarte amandine à la rhubarbe

 

Il vous faut : 

1 fond de pâte brisée sucrée ou sablée

pour la crème d'amandes

100 g de beurre mou

100 g de sucre de canne blond

2 œufs

100 g de poudre d’amandes

pour la garniture

350 g de rhubarbe

des fraises

 

Faire votre pâte préférée, la disposer dans un moule à tarte, ôter l’excédent et piquer le fond de pâte avec une fourchette.

Laver et couper les tiges de rhubarbe en petits tronçons après les avoir épluchés si vous le souhaitez.

Faire la crème d'amande : 

Mélanger le beurre pommade avec le sucre pour avoir un mélange bien crémeux.
Ajouter la poudre d’amandes, les œufs et mélanger à la spatule pour avoir un mélange homogène.
Garnir la tarte avec la crème d’amandes puis lisser.

Préchauffer le four à 180°

Déposer des tronçons de rhubarbe en formant des chevrons sur la tarte.

Faire cuire 45 min.

Sortir la tarte du four et laisser tiédir et disposer deux rangées de fraises sur la partie de droite (comme sur la photo).

tarte amandine à la rhubarbe
tarte amandine à la rhubarbe
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29 avril 2025 2 29 /04 /avril /2025 04:00

Depuis le temps que j'entends parler de l'ail des ours, j'en ai trouvé lors d'une balade avec des amis.

Attention à la cueillette car des muguets peuvent pousser dans le même sous bois.

Et j'ai donc vite fait du pesto.

Voici ma recette faite avec mon thermomix.

pesto ail des ours

Il vous faut :

150 g d'ail des ours feuilles et fleurs

60 g d'amandes

50 g de comté

90 g d'huile d'olive

sel

Laver soigneusement les feuilles et les fleurs d'ail des ours à l'eau et vinaigre blanc.

Égoutter et sécher, mettre dans le bol du thermomix ou de votre robot.

Ajouter les autres ingrédients et mixer 20 sec vit 8, racler les parois et renouveler l'opération jusqu'à obtention de la pâte souhaitée.

Transvaser dans des petits pots en verre ou dans un bac à glaçons et congeler pour pouvoir l'utiliser tout l'hiver.

pesto ail des ours
pesto ail des ours

Je vous laisse avec des images du bel endroit ou j'ai cueilli mon ail des ours à Coligny.

pesto ail des ours
pesto ail des ours
pesto ail des ours
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26 avril 2025 6 26 /04 /avril /2025 04:00

Je cherchais une idée pour un repas entre anciennes collègues avec des trompettes de morts que m'a donné une copine.

Elle les a ramassées et fait sécher et m'en a donné un bocal car elle sait que j'adore.

C'est sur le site marmiton que j'ai trouvé la recette qui me convenait car je ne voulais pas y mettre de crème et j'ai légèrement modifier les ingrédients.

poulet à la crème de trompettes

Il vous faut pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 càs de farine

2 càs de moutarde

40 cl de bouillon de volaille

2 échalote

2 càs de parmesan

8 càs de trompettes de mort séchées

30 cl de lait

huile d'olive

Faire tremper les trompettes pendant 1 heures dans le lait.

Émincer finement l'échalote après l'avoir épluchée.

Dans une cocotte en fonte mettre un peu d'huile et ajouter les échalotes, puis ajouter les cuisses de poulet après les avoir enrobées de farine pour les faire légèrement colorer.

Déglacer au bouillon de volaille.

Ajouter les trompettes et le lait et laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure si ce sont des cuisses de poulet fermier.

Ajouter la moutarde et le parmesan et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

C'est encore meilleur cuit la veille et cela permet de ne pas stresser le jour du repas.

J'ai servit ce plat avec des pâtes fraiches et des épinards frais.

 

 

poulet à la crème de trompettes
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24 avril 2025 4 24 /04 /avril /2025 04:00

Je vous propose une assiette sans prétention, simplissime  mais qui nous donne une petite entrée très light et fraiche.

salade de chou rouge au crevettes

Il vous faut pour 2 personnes

1/2 petit chou rouge

1 douzaine de belles crevettes roses

2 càs de pignons de pin

2 càs de vinaigre à l'ail des ours

6 càs d'huile neutre

 

Émincer et laver le chou rouge et le laisser égoutter.

Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse pendant une à 2 minutes.

Faire la vinaigrette.

Dans un saladier mettre le chou émincé, les pignons de pin et les crevettes ainsi que la vinaigrette

et déguster.

 

salade de chou rouge au crevettes
salade de chou rouge au crevettes
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22 avril 2025 2 22 /04 /avril /2025 04:00

C'est un vrai défi que mon fils m'a donné.

Pour son anniversaire nous lui avons offert un caddie de vélo car presque chaque jour il va au travail en vélo et passe à la salle de sport avant ou après.

Mais il a un VTT alors il lui fallait adapté un porte bagage mais son sac de sport est trop gros d’où le caddie.

habillage de caddie de vélo

Le caddie est vendu avec des sangles d'attaches, mais cela semblait contraignant; le vendeur nous a suggéré d'adapté un filet de voiture et c'est ce que nous avons fait dans un premier temps.

Mais avec ce système les antivols se trouvaient toujours tout en bas, donc à chaque arrêt il fallait enlever le sac de sport de son support mais lorsqu'il n'en avait pas besoin.

habillage de caddie de vélo

Il m'a donc demandé un sac à suspendre pour ces antivols et une bâche imperméable pour remplacer le filet.

Pour le sac ce fut "assez facile", j'ai cherché un tuto de sac de sport, que j'ai adapté car il me fallait l'attaché au caddie.

habillage de caddie de vélo
habillage de caddie de vélo

Je vous montre le système d'attaches

habillage de caddie de vélo

Le voici installé.

habillage de caddie de vélo
habillage de caddie de vélo
habillage de caddie de vélo

Pour la bâche de protection, j'ai du tâtonner afin de l'ajuster au mieux au sac de sport. Il m'a fallut réfléchir un, beaucoup pour la fixer sur le caddie.

Mais après quelques jours de réflexions et de travail, je suis assez satisfaite du résultat et mon fils content car à l'usage cela lui facilite la vie.

habillage de caddie de vélo

Cette bâche s'installe comme une chaussette grâce à ces gros élastiques mais pour que le sac de sport ne passe pas en dessous, j'ai mis un petit élastique qui se fixe avec un bouton pour le bas arrière.

habillage de caddie de vélo

Et j'ai sécurisé avec deux petits élastiques boutons devant.

habillage de caddie de vélo

Et pour une meilleure visibilité j'ai cousu des bandes réfléchissantes.

habillage de caddie de vélo
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19 avril 2025 6 19 /04 /avril /2025 04:00

Je vous présente officiellement mon article sur les crackers aux graines qui est paru à cause d'un bug d'overblog pendant que je le rédigeais.

L'article est paru sans que je puisse le récupérer car il a disparu de la liste de mes articles.

Bref,  le voici.

Cette recette je l'ai trouvé chez Annyvonne du blog les délices de thithoad.

Mes invités l'on apprécié.

crackers aux graines

Il vous faut :

60 g de farine T80

15 g de flocons d’avoine

60 g de graines (lin, courge, sésame)

1/4 cac de bicarbonate

1/2 cac de fleur de sel

1/4 cac de poivre

1/2 cac d’ail en poudre 1/2 gousse d'ail

1/2 cac d’herbes de Provence

60 g d’eau froide

25 g d’huile d’olive

Préchauffer le four th 175°.

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter l’eau et l’huile et bien mélanger le tout.

J’ai verser la pâte dans un petit plat beurré et fariné.

Faire des prédécoupes sur la pâte.

Mettre au four durant environ 20 minutes .

Démouler délicatement et attendre que les crackers soient froids pour les découper.

Ils se conservent très bien dans une boite en fer quelques jours.

crackers aux graines
crackers aux graines
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17 avril 2025 4 17 /04 /avril /2025 04:00

Encore une recette issue de mon livre de cuisine : se nourrir de plaisir, la cuisine du château.

C'est une mine d'or de recette gourmandes tout en étant bonne pour la santé.

terrine aux trois légumes

Il vous faut :

300 g de carottes

300 g de céleri rave

600 g d'épinard en branches

3 œufs

250 g de fromage blanc 20 % matière grasse 

1 yaourt gout bulgare

J'ai remplacé par 250 g de skyr

sel et poivre

 

 

Préchauffer le four 180°.

Éplucher les carottes et le céleri rave, les couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur chaque légumes séparément. 

Nettoyer et cuire les épinards en les laissant légèrement croquant.

Égoutter les légumes et les hacher séparément en ajoutant à chacun un œuf et 1/3 du skyr.

Verser la préparation de carotte dans un moule à cake, puis la préparation au céleri et terminer par la préparation aux épinards. 

Mettre le moule à cake dans un plat à four contenant 1 cm d'eau chaude. Enfourner pendant 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster avec une sauce salade de votre choix.

 

terrine aux trois légumes
terrine aux trois légumes
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