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1 avril 2026
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Toujours dans l'idée d'utiliser des jaunes d’œufs je vous propose des biscuits aux pralines.
Ces biscuits je les ai trouvé sur le net en cherchant des recettes avec des jaunes d’œufs.
C'est chez Tiphaine du blog gourmandiseries que j'ai trouvé la recette que je vous livre aujourd'hui.
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Il vous faut :
100 g de farine
30 g de sucre roux
2 jaunes d’œufs moyens
50 g de beurre
50 g de pralines concassées
1/2 c. à café de levure chimique rase
sel
Préchauffer le four à 180°C et sortir le beurre pour qu'il ramollisse.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les jaunes d’œufs. Bien mélanger.
Ajouter ensuite le beurre ramolli. Vous obtenez une semoule grossière proche de la pâte à crumble.Ajouter les pralines concassées et bien mélanger.Former de petites boules de pâte.
Chemiser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les boules. Appuyer dessus pour former des biscuits.
Enfourner 15 à 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Déguster encore tiède, quand les pralines sont encore fondantes...
Ils sont aussi très bons froids.
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Pour terminer voici quelques fleurs de mon jardin.
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Le premier iris qui a fleuri la semaine dernière.
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