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J'aime cuisiner des plats mijotés, c'est pratique car on peut les faire à l'avance, ils cuisent tout seuls et on peut les réchauffer. C'est top quand on a des invités par exemple.
Celui ci me plait beaucoup car on y met du cidre et j'adore le cidre.
Je me suis inspirée de la recette de poulet sauté au cidre du site cuisine az.
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Il vous faut :
1 kg de sauté de dinde
40 g de moutarde
4 échalotes
250 ml de cidre
2 pommes
sel poivre
huile d'olive
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Couper les filets de dinde en morceaux et les mélanger avec la moutarde. Les faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, puis les retirer et les réserver.
Peler et émincer les échalotes, puis les faire revenir dans la même cocotte jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter la dinde avec son le jus et le cidre. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 40 min sur un feu doux.
Pendant ce temps, couper les pommes et les faire dorer dans une casserole avec une noix de beurre. A 5 minutes de la fin de la cuisson de la dinde, incorporer les pommes. Terminer la cuisson, ajuster l'assaisonnement et servir accompagné d'un écrasé de pommes de terre par exemple.
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Ma petite déco de table pour Pâques
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