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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

4 décembre 2024 3 04 /12 /décembre /2024 05:00

Cette tarte nous a régalée, elle est sans œuf ce qui peut être pratique si on a une allergie

C'est ManueB du blog hum ça sent bon qui nous l'a proposé il y a quelques jours et cette tarte m'a de suite fait envie.

tarte poireau champignons

Il vous faut :

1 fond de pâte brisé maison

1 gros poireau

250 g de champignons bruns

350 ml de lait

30 g de farine

1 pincée de noix de muscade

100 g de Comté

Nettoyer les champignons, enlever toute trace de terre puis les couper en deux ou en quatre.

Nettoyer le poireau, bien le rincer puis le couper en rondelles fines.

Dans une poêle chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer les champignons avec du sel, du poivre.

Retirer les champignons de la poêle, remettre une cuillère à soupe d'huile, verser les rondelles de poireaux et assaisonner, remuer souvent et cuire pendant 12 minutes.

Préparer la pâte à tarte.

Faire la béchamel, diluer la farine dans le lait, assaisonner et faire épaissir.

Mélanger les poireaux cuits avec les champignons et la béchamel. Ajouter 100 g environ de Comté coupé en petits cubes, répartir sur le fond de tarte.

Cuire dans le four à 175° pendant 40 minutes.

tarte poireau champignons
tarte poireau champignons
tarte poireau champignons
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7 mai 2024 2 07 /05 /mai /2024 04:00

Je fais régulièrement des plats à base de curry car j'adore; mais là il y avait lontemps que je n'en avait pas fait.

Et avec le temps pourri de fin avril début mai ce plat était parfait pour apporter du soleil sur la table.

curry de carottes poireaux

Il vous faut :

1 poireau
3 carottes
1 gousse d’ail
200 ml de lait de coco
100 ml d’eau
2 c.à.c de curry en poudre
1/2 c.à.c de cumin
Huile d’olive
Sel et Poivre

Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Trancher le pied et le haut du poireaux, rincer le puis couper le en rondelles également.

Peler l’ail et l’émincer finement. Le faire revenir 1 min dans une cocotte en fonte avec l’huile d'olive. Ajouter les légumes et faire revenir 5 min.

Ajouter le curry, le cumin, l’eau et la moitié du lait de coco. Mélanger puis couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.

Lorsque les légumes sont tendres, verser le restant de lait de coco, saler et poivrer.

Déguster avec un peu de riz ou pour accompagner une viande ou un poisson.

curry de carottes poireaux

Voici quelques photos de mon azalée.

curry de carottes poireaux
curry de carottes poireaux
curry de carottes poireaux
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18 avril 2024 4 18 /04 /avril /2024 04:00

Hier soir mon mari nous a concocté une tarte salée.

Je vous la livre.

Tarte poireaux reblochon

Il vous faut :

1 fond de pâte feuilletée

1 gros poireau

1 gros oignon

150 de lardons de volaille

2 oeufs

150 ml de crème

un peu de lait

sel et poivre

1/4 de reblochon

huile d'olive

 

Faire préchauffer le four à 180°.

Éplucher, couper en rondelles l'oignon ainsi que le poireau et faire revenir dans de l'huile d'olive avec les lardons pendant 15 minutes en remuant le tout.

Dans un bol mélanger les œufs avec  la crème et le lait, sel et poivre.

Disposer la pâte dans un plat à tarte  et répartir la préparation aux poireaux et ajouter le mélange œufs/ crème.

Puis couper le reblochon en lamelles et les répartir dessus.

Glisser à four chaud pendant 20 à 30 minutes.

Déguster avec une salade.

Tarte poireaux reblochon
Tarte poireaux reblochon
Tarte poireaux reblochon
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