Le blog de corinnette

C'est Michèle du blog croquant fondant gourmand qui m'a inspiré cette recette.

Lorsqu'elle l'a publié je l'ai tout de suite mise de côté.

Et la voici aujourd'hui son mon blog.

Il vous faut :

120 g de polenta

550 g d'eau

1 cube de bouillon de bœuf

6 pétales de tomates confites

2 échalotes

40+40 g de comté râpé

huile d'olive

sel et poivre

Faire fondre le cube de bouillon dans un peu d’eau prélevé sur les 550 g et le mélanger avec le reste de l’eau.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Égoutter les tomates et les couper en petits dés.
Faire suer les échalotes dans une cuillerée d’huile sans coloration.
Mouiller avec le bouillon froid, verser la polenta en pluie et faire chauffer sans cesser de mélanger jusqu’à l’ébullition et que la masse soit bien épaisse et se détache des parois de la casserole.
Hors du feu ajouter les dés de tomates et 40 g de comté râpé.

Rectifier l’assaisonnement en sel si besoin et poivrer.
Déposer 8 galettes sur la plaque 

Vous pouvez vous aider de cercles ou de carrés pour qu’elles soient plus régulières.
Les saupoudrer du reste de parmesan et retirer les cercles éventuellement.

Au moment du repas enfourner 12 minutes à four à 180°.

Servir avec une belle salade.

Après m'être fait un sac banane en jean mais un peu petit à mon gout, ici puis celui de ma filleule ici.

J'avais envie d'un sac banane plus grand pour moi et avec des couleurs car j'adore.

J'ai trouvé un tissu d'ameublement très flashy.

J'ai trouvé le patron sur le site l'atelier de la création et j'ai suivi plusieurs tutos dont celui  ci

Bref j'ai fait un mixe pour faire le sac qui me convient.

L'intérieur est coloré aussi. Mais cette fois ci je n'ai pas fait de poche intérieure.

Voilà je comprends qu'il ne plaise pas à tout le monde mais moi j'adore les couleurs et plus je vieillie et plus j'aime les couleurs vives et chaudes.

Et celui-ci était fait pour partir au soleil car oui nous revenons de Guadeloupe et il ne m'a pas quitté de tout le séjour.

très pratique.

Lors de la visite du superbe jardin botanique de Dehaye

Les loriquets à tête bleue

Ce jardin est magnifique mais je ne peux pas vous montrer toutes les photos de fleurs et de cette végétation luxuriante.

Bonjour à tous

je vous montre un joli arc en ciel que nous avons eu samedi soir lors d'une petite balade digestive.

En premier plan c'est l'école du village qui se trouve en pleine nature, le paradis pour les enfants.

Et ce petit message pour vous dire que je vais m'absenter quelques temps.

Pour un peu de repos (bien mérité) :D

Vous pouvez visiter mon blog et me laisser des messages que je lirais dès que possible.

A bientôt.

Et voici une jolie rose de mon jardin

Vous pouvez visiter mon blog et me laisser des messages que je lirais dès que possible.

A bientôt.

Pour un repas entre amis je voulais une entrée de saison. C'est donc tout naturellement que j'ai choisi des asperges vertes.

J'avais vu des crèmes brulées aux asperges mais sans sucre car mon mari n'aime pas le sucré salé.

Il vous faut pour 6 personnes :

300 g d'asperges verts

5 ou 6 tiges de ciboulettes

30 cl de crème

60 g parmesan

3 œufs

sel et poivre

Étant donné le temps qu'il a fait la semaine dernière et le temps qu'on annonce pour la semaine prochaine. Je vous propose un plat réconfortant.

Au début je voulais faire du sauté de veau et puis mon boucher m'a donné ce morceau en me disant si vous changez d'avis vous pouvez le cuisiner comme du rôti.

Et c'est finalement ce que j'ai fait.

Un rôti cocotte avec du romarin du jardin, de la bonne moutarde de Dijon rapporté par mon fils (oui il me fourni en très bonne moutarde de Dijon dès que mes pots sont vides)

J'ai trouvé cette idée de recette chez Christopher du blog les petits plats de Christopher.

Je n'ai pas mis de beurre ni de crème pour rester plus light, j'ai augmenté les quantités de champignons de Paris. Enfin voilà mon plat dominical.

Il vous faut :

750 g rôti de veau

2 Branches de romarin

1 gros  oignons

500 g de champignons de Paris frais

Sel

Piment d’Espelette

1 CS et demi de fond de veau

2 Gousses d’ail

2 CS de moutarde de Dijon

Huile d’olive

 Peler les oignons et les émincer.

Peler les champignons et couper le pied terreux et les couper en 4.

Dans une cocotte en fonte, mettre un peu d’huile olive avec deux branches de Romarin et les gousses d’ail en chemise.

Quand le mélange est chaud, y mettre le rôti à dorer sur toutes ses faces, puis réserver.

Ajouter dans la cocotte les oignons et les champignons, ajouter quelques pincées de piment d’Espelette et faire cuire les oignons durant 5 à 10 minutes.

Dans un bol mettre le fond de veau, la moutarde, sel et ajouter 30 cl d’eau bouillante, mélanger le tout.

Remettre le rôti dans la cocotte et verser le mélange de sauce.

Couvrir la cocotte. Laisser cuire 45 minutes à 1 heure, à feu doux en retournant le rôti à mi cuisson.

Enlever le rôti de la cocotte, et faire réduire un peu la sauce à feu vif si elle est trop liquide.

Découper le rôti et servir avec la sauce et du riz ou des pâtes ou des pommes de terres.