J'ai réalisé cette petite salade pour accompagner des croissants fourrés au pesto que je vous propose très prochainement.
cette salade est parfaite avec cette canicule qui sévit chez moi depuis une bonne semaine.
Il vous faut pour 2 personnes
200g de champignons de Paris frais
1 tomate
1 gousse d'ail
un petit bouquet de persil
sel et poivre
1/2 jus de citron
1/2 càs de vinaigre de cidre
4 càs d'huile d'olive
Laver, éplucher ou pas les champignons et les couper en lamelles.
Laver et couper la tomate en petits morceaux.
éplucher et ciseler la gousse d'ail ainsi que le persil.
Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus de citron et l'huile d'olive, saler et poivrer puis
ajouter l'ail et le persil.
Verser cette sauce sur les champignons et laisser au frais jusqu'au moment de servir.