Le blog de corinnette

Envie d'un dessert réconfortant,

oui mais pas très light ....si peut être

mais si bon!!!

Voilà ce que je vous propose aujourd'hui

après avoir mixé plusieurs recettes et les avoir allégées

car j'ai supprimé la crème (je n'ai mis que du lait) et le sucre car le turron est déjà beaucoup sucré.

il vous faut:

150 g de turron mou

500 g de lait

4 oeufs

Mettre le turron dans le bol et programmer 7 secondes vit 5.

Ajouter le lait, mixer 5 sec vit 5 puis programmer 7 minutes 100° vit 2.

Ouvrir le bol et laisser refroidir 5 minutes.

Programmer 1 minute vit 3 et ajouter les œufs un à un.

Verser dans des petits plats à crème brûlée et faire cuire au bain marie dans un four chaud à 160° pendant 30 minutes.

Puis laisser refroidir pendant au moins 2 heures.

Cette année pour Noël, ma nièce m'a commandé la même pochette que j'avais fait à sa sœur l'année dernière.

J'avais cependant des consignes de couleurs, bleu marine ou bleu électrique mais que du tissu uni.

Je crois avoir respecté les critères, afin qu'elle soit moins austère, j'ai mis les deux nuances de bleu et du biais et passe poil satiné.

Je crois qu'elle lui a fait plaisir.

Et vous qu'en pensez vous?

Pour mémoire voici celui que j'ai réalisé l'année dernière pour sa soeur.

J'avais envie de biscuits croquants, j'ai fait une petite recherche et voici ce que j'ai trouvé sur  le site cookomix.

J'ai adoré.

il vous faut:

115 g de beurre à température

80 g d'eau

200 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

325 g de farine

1/4 de càc de bicarbonate de soude

90 g d'amandes effilées

Mettre le beurre ramolli et coupé en morceaux dans le bol du thermomix ainsi que 40 g d'eau et programmer 1min 30 / 50° / vit 1

Ajouter la cassonade et le sucre vanillé, et mélanger 15 sec, sens inverse, vit 1.

Puis ajouter la farine et le bicarbonate et programmer 15 sec / sens inverse/ vit 4. Racler ensuite les parois à l'aide de la spatule.

Ajouter les amandes et programmer 10 sec/ sens inverse/ vit 1.

Transvaser le contenu du bol du thermomix dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et réserver au réfrigérateur environ 6 heures ou une nuit.

Préchauffer le four th 160°

Garnir 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé (ne pas utiliser des feuille en silicone ou silpat qui ne permettraient pas d'obtenir des biscuits croustillants).

Transférer la pâte sur une planche à découper et à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé trancher des rectangles de pâte le moins épais possible et les disposer sur les plaques de cuisson.

Mettre au four 12 min, sortir la plaque du four, attendre une minute et les retourner pour remettre au four 10 minutes toujours à 160° jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et couleur caramel.

Les laisser refroidir et les disposer dans une boite en fer afin de les garder bien croustillants.

Depuis que mes enfants ne sont plus à la maison je fais très rarement des crêpes.

Et puis pour les fêtes j'ai acheté de la farine de sarrasin pour faire des blinis.

Comme c'est la chandeleur, je me suis décidée à faire des galettes au sarrasin farcies.

Les voici donc aujourd'hui, rien de bien original mais c'est délicieux.

il vous faut pour 2 personnes:

30 g de farine de blé

70 g de farine de sarrasin

1 œuf

200 g de lait

30 g d'eau

3 g d'huile

un peu de sel

pour la garniture de 4 galettes:

4 œufs

2 tranches de jambon

du gruyère râpé

fleur de sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf l'eau et programmer 20 sec / vit 6 en augmentant progressivement la vitesse.

Laisser reposer 1 heure.

Ajouter l'eau et mélanger 10 sec /vit 4.

Graisser une poêle et déposer 1 louche de pâte dans la poêle bien chaude et faire cuire quelques minutes de chaque côté.

Si vous souhaitez les garnir comme moi, il faut faire cuire la première face et retourner la crêpe puis casser un œuf dessus et répartir la 1/2 tranche de jambon, mettre une pointe de fleur de sel et poivrer.

lorsque c'est presque cuit répartir le gruyère râpé dessus et replier les côtés puis glisser sur une assiette.

On peut aussi la servir telle quelle .

Mes parents m'ont donné de la courge, alors que je réfléchissais à une nouvelle manière de les cuisiner, et que j'étais dans ma période fabrique de cadeaux de Noël maison, je suis tombée sur une recette de confiture de potimarron.

Et c'est comme cela que j'ai poussé mes recherches et que j'ai fais cette confiture venant du site recette thermomix.

Il vous faut:

750 à 780 g de courge

1 orange

1/2 jus de citron

600 g de sucre à confiture

1. Couper la courge en cubes et l'orange en tranches fines.

   Mettre le tout dans une terrine en couches alternées avec le sucre, arroser du jus du 1/2 citron et couvrir d'une feuille de papier cuisson. Laisser macérer 24 h seulement 12 heures pour moi).

   Le lendemain verser la courge dans le bol du thermomix  ainsi que les tranches d'orange en otant la peau et le sucre et régler 20 min/100°C/vitesse 1.

2. Puis 10 min/Varoma/vitesse 1, remplacer le gobelet par le panier de cuisson.

   A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 5.

   Mettre en pots stérilisés.