Une manière rapide et qui vous facilite la vie car pas besoin de la laisse égoutter avec la cuisson au four
il vous faut
1 potimarron (ou autre cucurbitacée)
4 épices (facultatif)
Préchauffer le four th 180°
Éplucher et couper en dés le potimarron et le disposer sur une plaque de four.
glisser à four chaud pendant 20 min tourner en cours de cuisson
Mixer ensuite avec ou sans les épices et ajouter un peu d'eau pour obtenir une texture lisse.
Vous pouvez conserver cette purée au frais pendant une semaine pour une prochaine utilisation