Avec les dernières tomates de mes parents, c'est une variété de tomates vertes qu'ils ont planté dans une serre, J'ai réalisé hier une tarte à la tomate au morbier;
il vous faut:
un fond de pâte brisée ou feuilleté au choix maison ou du commerce
de la moutarde
un beau morceau de morbier
et 5 ou 6 tomates selon leur grosseur
sel & poivre

Préchauffer le four à 180°
Commencer par faire votre pâte ou par dérouler celle du commerce
Tartiner la pâte avec de la moutarde puis couper le morbier en fines tranches et recouvrir la moutarde.
Laver et couper les tomates en rondelles les répartir ensuite sur le fromage puis saler et poivrer et mettre à cuire au four pendant environ 30 minutes
Servir chaud ou tiède avec une belle salade.
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