Un plat simple et coloré comme j'aime, je me suis inspirée du site cuisineaz
il vous faut :
400g de filet de poulet
2 carottes
1 poireau
1/2 poivron rouge
1 oignon
huile d'olive
2 càs de sauce soja
200 ml de bouillon de volaille
sel et poivre
Couper l'oignon en demi-rondelles, les carottes en rondelles et le poulet et le poivron en lamelles. Faire cuire doucement les légumes ensemble dans un peu d'huile d'olive, dans un wok de préférence.
Une fois les légumes presque cuits, ajouter le poulet et le bouillon de volaille et laisser réduire.
Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre et laissez mijoter dans le jus 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet et c'est prêt.
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et la farine. Mixer 10 secondes / vitesse 5.
Ajouter le gruyère râpé, la moutarde, la moitié de l’œuf battu, le piment, le sel et le poivre.
Programmer 1 minute / fonction épi.
Abaisser la pâte sur un plan de travail et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et déposer ces ronds sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
Dorer ces cercles avec le reste de l’œuf battu.
Répartir les lardons sur les sablés et les saupoudrer d'Herbes de Provence.
Enfourner pour environ 10 minutes à 180°C. Ils doivent être bien dorés).
Les laisser refroidir et les déguster tièdes de préférence, mais froid ils sont bons aussi.
Un soir en rentrant du travail, je n'avais aucune idée repas
mais j'avais un butternut et un poireau
pas envie de soupe (car mon mari n'est pas fan)
alors je me décide pour un gratin
que je vous présente aujourd'hui.
Il vous faut:
450 g de butternut
1 poireau
100 g de lardons
1 càc de pâte d'ail
50 g de comté râpé
4 tranches de bûche de chèvre
2 càs de crème
huile d'olive
sel et poivre
Éplucher la butternut, et la répartir dans un plat allant au four les cubes de butternut, l'ail et 1 càs d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire cuire 20min à 210°C en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, nettoyer et coupe le poireau en fines rondelles.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire fondre le poireau émincé et les lardons pendant 10min.
Dans un plat à gratin, verser la moitié de la fondue de poireau, la moitié des cubes de butternut puis la moitié du comté, recommencer une fois l'opération puis verser la crème puis répartir les tranches de chèvre.
Un plat délicieux tout en étant rapide à réaliser,
qui va faire des heureux si vous aimez le fromage avec du goût,
voilà ce que je vous propose aujourd'hui.
Il vous faut
500 à 600 g de sot l'y laisse
150 g de roquefort
20 cl de crème liquide
sel, poivre
huile
farine
Couper les sot l'y laisse de dinde en 2 ou 3 selon leur grosseur, les mettre dans une boite avec un peu de farine, fermer le couvercle et secouer la boite afin de fariner vos morceaux de viande.
Dans une cocotte mettre un peu d'huile et faire revenir la viande, saler et poivrer et laisser cuire 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux.
Pendant ce temps dans un saladier mettre le roquefort, l'écraser avec une fourchette et ajouter la crème et bien travailler pour former une crème pâteuse.
Ajouter à la viande et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
J'ai servit ce plat avec des petites pommes de terre à la vapeur
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