750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

7 novembre 2017 2 07 /11 /novembre /2017 05:10

Aujourd'hui je vous propose un grand classique

un plat que j'aime beaucoup et pourtant que je fais peu souvent

C'est en voyant mes pieds d'oseille et les gelées qui arrivaient que j'ai eu envie de faire ce plat et de vous le présenter.

Cette recette vient du site Vorwerk mais j'ai un tout petit peu modifié les ingrédients et les proportions

saumon sauce oseille au thermomix

il vous faut pour 2 personnes:

2 pavés de saumon avec peau

30g d'échalotes

15g d'huile

70g de feuilles d'oseille fraiches

15g de vin blanc

75g de crème fraiche

sel et poivre

des pommes de terre ou du riz

 

Faire cuire votre riz dans de l'eau bouillante, environ 12 minutes de cuisson, ou vos pommes de terre à la vapeur environ 12 min.

Cueillir et laver les feuille d'oseille puis les sécher. Éplucher les échalotes

Mettre les échalotes dans le bol, et mixer 5 sec/vit5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.

Ajouter l'huile et rissoler 5min/100°C/mijotage.

A la sonnerie, ajouter l'oseille et le vin blanc, puis cuire 10 min/90°C/vit 1.

Ajouter la crème, le sel et le poivre et réduire 5 min/90°C/vit 2, sans le gobelet. Puis mixer 5sec/Vit 5.

Réserver au chaud pendant la cuisson de votre poisson.

Poêler votre poisson dans un peu d'huile d'olive environ 5 minutes, assaisonner, sans le retourner, couvrir et cuire encore 5 minutes à feu doux.

Dresser vos assiettes et servir.

saumon sauce oseille au thermomix
Partager cet article
Repost0
5 novembre 2017 7 05 /11 /novembre /2017 05:17

Des petites gourmandises pour la pause café de mes collègues

voilà ce que je vous propose aujourd'hui

recette trouvée sur le site de thermomix Vorwerk

muffins poire chocolat
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1 œuf
  • 100g de sucre fin
  • 50 g de beurre très mou
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 poire
  • 1 cuillère à soupe de liqueur de poire.
    1. réchauffer le four à 160°C
    2. Mettre dans le bol de votre thermomix le beurre et l'oeuf puis mélanger 15 sec/Vit5. Racler les bords.
    3. A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger à nouveau 15sec/Vit5.
    4. Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille et la liqueur puis mélanger 15sec/Vit5.
    5. Racler les bords, puis ajouter les pépites et la poire épluchée et coupée en dés, mélanger Vit 1/25sec/sens inverse.
    6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
    7. Enfourner 25 minutes à 160°
muffins poire chocolat
Partager cet article
Repost0
2 novembre 2017 4 02 /11 /novembre /2017 19:00

C'est le moment de vous dévoiler les recettes

que vous avez le plus consulter au cours de ce mois d'octobre

vous avez été attiré par les purées de légumes

toutes les recettes sont au thermomix mais vous pouvez tout à fait adapter à un autre robot.

Pour voir la recette il vous suffit de cliquer sur le nom du plat

en première position très loin devant les autres

le confit ou chutney de figues au thermomix

 

 

en deuxième position

la purée de navet au thermomix

 

en troisième position

la purée de potimarron au thermomix

 

en cinquième position

la purée de pâtisson au thermomix

 

Partager cet article
Repost0
31 octobre 2017 2 31 /10 /octobre /2017 05:22

J'ai fait une petite récolte de potimarrons cette année

J'ai eu envie de les cuisiner autrement qu'en gratin ou velouté,

j'avais très envie de faire un potimarron farci

après recherche sur le net voici ce que j'ai fait (un mix de plusieurs recettes)

Je dois dire que mes parents que j'avais invité ce jour là ont particulièrement apprécié.

Et comme c'est le jour d'Halloween je me suis dis que c'était bien une recette de potimarron (citrouille)

potimarron farci aux champignons marrons

il vous faut:

2 petits potimarrons pour 4 personnes

4 gousses d’ail, pelées et hachées finement

4 c. à soupe d’huile d’olive

500 g de champignons (de Paris ou de cèpes), lavés et séchés

400 g de marrons entiers en bocal

8 c. à soupe de crème

75 g de lardons de volaille

1 belle poignée de noisettes, préalablement concassées

Préchauffer votre four à 180° (th.6).

Couper les potimarrons en 2, dans le sens de la longueur. Ôter les graines.

Placer dans un plat allant au four et enfourner 30 minutes.

Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen l’ail dans l’huile d’olive, pendant 3 minutes.

Découper les champignons en lamelles et les ajouter à la poêle. Poursuivre la cuisson à couvert, pendant 5 minutes.

Découvrir, ajouter les marrons préalablement hachés et les lardons, et poursuivre la cuisson, jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée, soit environ 3 à 4 minutes.

Enfin, verser la crème, bien mélanger et cuire encore pour 2 à 3 minutes.

Répartir la farce dans les potimarrons puis ajouter les noisettes concassées.

Enfourner 15 à 20 minutes.

Pour cette recette j'ai utilisé ma sauteuse de mon partenaire AZ boutique

 

Je dois dire que nous l'utilisons souvent cette belle sauteuse professionnelle

Partager cet article
Repost0
29 octobre 2017 7 29 /10 /octobre /2017 05:38

Aujourd'hui pas de cuisine mais je vous montre ma dernière création en couture.

Bien simple puisse que je l'ai réalisé en 1 journée pendant mes dernières vacances (début octobre).

 

tunique d'automne

Je ne vais plus beaucoup dans un magasin de tissu car je suis toujours attirée par plein de tissus alors que je n'ai plus le temps de coudre

Mais parfois je craque,

c'est ce qui c'est passé il y a quelques semaines, j'allais juste acheté un peu de toile à brodé quand je suis tombée par hasard sur un tissu qui m'a tapé dans l’œil,

enfin par hasard c'est beaucoup dire car je ne peux pas l’empêché de fouiné dans les rayons.

Bref je suis ressortie avec un coupon, un patron et tout ce qu'il faut pour faire une petite tunique rapide

 

Je commence par recopier le patron, puis je le positionne sur le tissu et ensuite je découpe les pièces de la tunique.

 

J'ai terminé par un biais rouge au cou (sur les conseils de la vendeuse) pour donné un peu de couleur.

 

le dos est plus long que le devant

voilà je vous ai présenté mon modeste travail

Partager cet article
Repost0
26 octobre 2017 4 26 /10 /octobre /2017 04:14

Envie de prolonger un peu l'été avec les légumes et

déjà manger un bon plat réconfortant

voilà ce que je vous propose aujourd'hui avec ce sauté de veau aux aubergines

sauté de veau aux aubergines façon tajine

il vous faut pour 4 personnes

800g de sauté de veau (tendron ou blanquette)

2 belles tomates

2 oignons

1 ou 2 gousses d'ail selon la taille

2 grosses aubergines ou 4 petites

sel, poivre

1 pincée d'épice à tajine

huile d'olive

Éplucher et ciseler les oignons, faire de même avec l'ail

Dans une cocotte,mettre l'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail, ajouter les morceaux de veau pendant 10 min,

Pendant ce temps préparer les aubergines en les coupant en gros dés, faire de même avec les tomates

Ajouter les légumes ainsi coupés dans la cocotte avec la viande, les épices, le sel et poivre puis 1 verre d'eau et laisser mijoter environ 1h30 à 2 heures.

Préparer la veille et faire réchauffer c'est encore meilleur

Servir avec de la semoule de couscous, des pâtes ou des pommes de terre c'est au choix

Partager cet article
Repost0
24 octobre 2017 2 24 /10 /octobre /2017 04:16

il vous faut:

3 pommes,

60g de maïzena,

125g de sucre roux,

2 sachets de sucre vanillé ou 2 càs de sucre vanillé maison

1 pincée de sel,

3 œufs,

40 cl de lait de coco,

10 cl de lait

clafoutis pomme au lait de coco

Préchauffez votre four à 180°.

Version classique

Mélanger la maïzena, le sucre, la vanille et la pincée de sel.

Ajouter les œufs battus puis le lait de coco et le lait. Mélanger à nouveau.

Beurrer et sucrer le moule à manquer. Peler les pommes, les couper en lamelles fines et les déposer au fond du plat.

Saupoudrer de sucre puis verser votre appareil par dessus.

Laisser cuire 40 minutes environ jusqu’à ce que le clafoutis dore légèrement.

Déguster frais de préférence

clafoutis pomme au lait de coco

Version thermomix

Mettre dans le bol: la maïzena, le sucre, la vanille et la pincée de sel.

Ajouter les œufs puis le lait de coco et le lait et programmer 30 sec vit 5

Beurrer et sucrer le moule à manquer. Peler les pommes, les couper en lamelles fines et les déposer au fond du plat.

Saupoudrer de sucre puis verser votre appareil par dessus.

Laisser cuire 40 minutes environ jusqu’à ce que le clafoutis dore légèrement.

Déguster frais de préférence

Partager cet article
Repost0
22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 04:33

Mes enfants sont trop grands et le trampoline n'était pas encore tendance quand ils étaient petits, mais depuis quelques années déjà on en voit dans tous les jardins, il y en a même qui ont une tente intégrale qui peut faire une vraie cabane.

Et je dois dire que comme toute grande personne, un enfant sommeille en moi et que j'avais très envie d'essayer.

Ceux qui me connaissent savent que je préfère les fondants au chocolat au sport qui n'est absolument pas fait pour moi au grand désespoir de mon mari.

Et puis il y a quelques jours j'ai été contacté par Antony le directeur du site https://www.topflex.fr

qui me propose un partenariat et me propose de tester le tout dernier trampoline de fitness premium, je n'ai pas réfléchi très longtemps car Il ne prend pas de place

puisqu'il est pliable en 4, facile à ranger sous un lit ou dans un placard.

un trampoline ça vous tente

Et en plus les bénéfices pour la santé sont incontestables :
 

  • réduit la masse graisseuse
  • raffermit et tonifie les muscles
  • accroît l’équilibre et le maintien postural
  • augmente le niveau d’énergie
  • accentue la fluidité du drainage lymphatique
  • travaille la souplesse et l’agilité
  • renforce les articulations et prévient de l’ostéoporose

Alors vous penser j'ai eu très envie de tester car faire du sport en s'amusant ça m'a tenté tout de suite

un trampoline ça vous tente

Le voici installé sur ma nouvelle terrasse,

il ne me reste plus qu'a fait de l'exercice,

je vous en reparle dans quelques temps.

Partager cet article
Repost0
15 octobre 2017 7 15 /10 /octobre /2017 07:12
blog en pause

Ce levé de soleil un matin en partant travailler,

(la photo est moyenne mais j’étais en voiture)

Pour vous dire que je vais faire une petite pause

pendant une petite semaine

pour des raisons professionnelles

 

J'en profite pour vous remercier de vos visites et vous dire que vous pouvez vous promener comme vous le souhaitez au fils des pages de ce blog

bon dimanche

blog en pause

Et pour finir cette petite bête posée sur mon mur hier matin à l'ouverture des volets

blog en pause

une mante religieuse

Partager cet article
Repost0
12 octobre 2017 4 12 /10 /octobre /2017 04:43

Cette recette il y a longtemps que je l'avais vue et mise dans un coin de ma tête et quand Nonna du blog la tambouille de Nonna la publié récemment je me suis dit qu'il fallait absolument que je tente

car je suis certaine que cette salade va plaire à mon mari

Et en plus il reste quelques poivrons au jardin

et voici ma version

salade méchouia

il vous faut

5 tomates bien mures

5 poivrons (2 verts, 2 rouges et 1 jaune fort)

1 piment je l'ai remplacé par mon poivron fort jaune

6 gousses d'ail

du cumin

de l'huile d'olive

sel et poivre

Mettre tous les légumes sur une plaque de four et enfournez 30 minutes à 180 degrés

Au bout de ce temps, éplucher les poivrons, les tomates et l'ail

Enlevez les graines indigestes des poivrons

pelez le piment

Coupez le tout en lanières pas trop fines

Mettre les légumes dans un saladier, arrosez copieusement d'huile d'olive

salez et poivre, ajouter le cumin (je n'en avais plus)

Mon mari l'a appréciée

Partager cet article
Repost0