30 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
Et oui et pourquoi pas un far Breton aux fraises, c'est la fin de saison des fraises, mes fraisiers redonnent quelques fruits et j'adore le far et les fraises....
Voilà une belle raison d'essayer.
Je me suis inspiré de la recette trouvé
sur le blog Miam la cuisine de Cath
et j'ai adapté les proportions et utilisé mon thermomix
J'ai réalisé ce beau far juste avant la canicule, donc je comprends que vous n'ayez pas trop envie de cuisiner au four ces jours ci.
il vous faut:
150 gr de Farine
110 gr de Sucre poudre
3 œufs
150 g de fraises (environ)
1 c.à soupe de sucre vanillé (maison )
520 g de Lait
35 gr de beurre
Préchauffer le four th 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf les fraises et programmer 20 sec vit 5.
Verser la préparation dans un moule à manquer et disposer les fraises dans le plat.
Glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.
A déguster sans modération.
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desserts
28 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
Avec la canicule que nous avons eu,
je ne pouvais pas faire de cuisine
aussi j'ai trouvé des astuces
c'est donc une recette rapide et sans cuisson
que je vous propose pour
un apéritif fraicheur ou
pour une entrée un soir d'été.
il vous faut:
2 petites courgettes du jardin pour moi
2 grosses cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes
sel et poivre
gros sel
Tout d'abord ôter les bouts des courgettes, les éplucher ou pas. moi je laisse une bande sur deux de peau pour faire un peu de couleur.
Mettre dans une passoire les courgettes coupées en gros morceaux avec du gros sel et laisser dégorger 1 heures ou 2.
Puis essuyer les dés de courgettes et les mettre dans un robot.
J'ai utilisé mon thermomix et j'ai programmer 5 sec vit 5 puis j'ai ajouter le fromage, le sel et le poivre et j'ai mixé de nouveau 10 sec vit 5.
On peut les servir en verrines à l'apéritif ou en entrée avec des rillettes de maquereau par exemple.
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apéritif
entrées
25 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
Aujourd'hui je vous montre le résultat de mon travail, enfin ce fut un plaisir que de réaliser cette jolie salopette rose.
Au mois de juin j'ai proposé à ma filleule de lui faire un vêtement, nous sommes allé choisir un modèle et le tissu ensemble.
Quelle ne fut pas ma surprise lorsqu'elle a chois ce joli tissu rose!!!! Oui parce que petite elle ne voulait absolument pas entendre parler de rose.
Le modèle proposé était soit short, soit jambes longues, mais l'avantage lorsque l'on coud c'est que l'on peut faire comme on veut et donc....
Me voici partie pour une salopette pantacourt.
Je suis ravie car elle lui va super bien, et visiblement elle est ravie aussi.
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couture
loisirs créatifs
23 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
C'est la saison des groseilles,
cette petite baie acidulée ne dure pas très longtemps
alors il faut vite en profiter.
Voici donc un petit récapitulatif des recettes
que j'ai faites avec
ce petit fruit rouge ou blanc.
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que faire avec...
21 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
Dès qu'il fait beau nous adorons manger de la viande grillée au BBQ ou plancha.
Et bien sur il est important de varier les plaisirs donc les viandes et/ou les marinades.
En voici une que j'ai utilisée pour des côtes de veau et pour des côtes de porc.
Il vous faut pour 3 ou 4 côtes :
1 càs de moutarde
1 càc de pâte d'ail ou 1 gousse d'ail
3 càs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
1 pointe de curcuma
1/2 càc de curry
sel & poivre
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et tartiner les côtes de veau, puis laisser reposer au frais dans une boite pendant 1 ou 2 heures.
Puis faire chauffer votre BBQ et faire cuire selon vos goûts et déguster avec une belle jardinière de légumes nouveaux par exemple.
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plat viande
18 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
J'ai la menthe de mon jardin qui donne à profusion et
qui étouffe un peu mon basilic.
Alors il me fallait une recette pour en utiliser une grande quantité.
Et pourquoi pas un sirop maison.
Un petit tour sur le net et voici ma version.
il vous faut:
100g de feuilles de menthe
500 g d'eau et
500 g de sucre
colorant alimentaire (facultatif) si vous voulez qu'il soit vert
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire chauffer.
Porter à ébullition et cuire pendant plusieurs minutes à frémissement le temps au sirop de se former.
Pendant ce temps effeuiller la menthe et laver et sécher les feuilles.
Lorsque le sirop est prêt couper le feu et ajouter les feuilles de menthe et bien mélanger.
Laisser reposer pendant 24 heures au frais.
si vous voulez qu'il soit bien vert c'est à ce moment là qu'il faut ajouter le colorant.
Puis filtrer et mettre en bouteille.
Se conserve un mois au frais.
Puis filtrer et mettre en bouteille.
Se conserve un mois au frais.
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boissons
16 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
C'est toujours un très grand plaisir de vous mettre sous les projecteurs lorsque vous réalisez une de mes recettes.
Et cette fois ci encore je suis très heureuse de vous présenter
la pâte à tarte light qu'a réalisée
Béa du très joli blog
les petits plats de Béa
un blog que j'aime beaucoup
allez lui faire une petite visite si vous ne la connaissez pas
Je vous présente également la belle garniture
qu'elle a mise sur ce fond de tarte
Merci beaucoup Béa pour cette belle réalisation
Et si comme Béa vous faite une de mes recettes
n'hésitez pas à me le faire savoir.
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sous les projecteurs
14 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
On m'a donné
une grosse boite de groseilles fraichement cueillies,
il me fallait trouver une nouvelle idée pour les consommer
en plus de faire une belle gelée.
J'ai donc choisi de marier le chocolat
avec ces petites baies acidulées
Il vous faut:
200 g de chocolat
150 g de beurre
40 g de farine
150 g de sucre
4 œufs
Une pincée de sel
Environ 100 g de groseilles
Préchauffer le four thermostat 180°.
Version classique:
Battre les œufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. L’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajouter la poudre d’amandes, le sel. Bien mélanger.
Beurrer légèrement le moule. Verser la pâte et y enfoncer les groseilles. Cuire à 180° pendant 20 minutes.
Version thermomix:
Mettre les œufs avec le sucre dans le bol du thermomix et programmer 1 minute vit 4.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. L’ajouter au mélange œufs/sucre. Ajouter la farine et le sel. Programmer 10 sec vit 5. Ajouter les groseilles et mélanger 5 sec vit2 sens inverse.
Beurrer légèrement le moule. Verser la pâte. Cuire à 180° pendant 20 minutes.
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gâteaux
desserts
11 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
Ces petites bouchées sont super bonnes et
je remercie Lolo du blog Lolo et sa tambouille
Elles ont été très appréciées lors d'un apéritif en terrasse
il vous faut :
1 œuf
150g de fromage blanc 0%
75g de farine
2CàC de levure
1CàC de feuilles de basilic
1CàS d'huile
40g de comté râpé
½ boule de mozzarella
graines de sésame blanche
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l’œuf, le fromage blanc, la moutarde et l'huile dans le bol du thermomix et programmer 15 sec vit 4
Ajouter la farine, la levure et le parmesan et programmer 5 sec vit 4
Couper la mozzarella en morceaux.
Répartir dans des moules à muffins en silicone 1CàS de préparation.
Ajouter un morceau de mozzarella dans chaque et recouvrir de préparation.
Parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour environ 10 de minutes de cuisson à 180°.
Laisser tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
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apéritif
entrées
9 juillet 2019
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/ 07/ juillet/ 201904:00
J'adore les compotes de fruits
j'avais quelques pommes qui commençaient à s'ennuyer et mon mari avait acheté une cassette d'abricots.
Alors vite une petite compote aux belles couleurs du soleil.
Il vous faut :
300 g d'abricots
400 g de pommes
Éplucher les pommes et ôter les noyaux des abricots et disposer les fruits dans le bol du thermomix et programmer 10 minutes, 90° vitesse 2.
Laisser refroidir et déguster bien frais.
Simple non!!!?
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desserts
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