/fdata%2F4150924%2Favatar-blog-1198896992-tmpphpfnmNjP.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F4150924%2F%2Favatar-user-3460210-tmpphpTXMYls.jpeg){kind=avatar}
Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)
n'hésitez pas à m'envoyer une photo
et je mettrai sous les projecteurs
en la publiant le vendredi
Voilà une belle proposition qui nous fait Nicole du blog Nicole passions
c'est le bon moment pour y penser car le printemps arrive à grands pas
Alors je ne peux que vous invitez à lui rendre une petite visite
Aujourd'hui est le jour de vous livrer notre choix pour l'escapade en cuisine du mois de février
le thème était le chocolat dans tous ces états
Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog de Delphine du blog oh la gourmande
Je n'ai rien changé à la recette car il me paraissait vraiment délicieux ce fondant
il vous faut
200 gr de chocolat noir
4 œufs
180 gr de beurre
100 gr de sucre
140 gr de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de farine (20g)
Bien sur j'ai utilisé mon thermomix
Préchauffer votre four à 180°C
Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1,
Ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.
Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit3.
Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis démouler.
Si vous n'avez pas ce robot voici la recette sans
Préchauffer votre four à 180°C
Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.
Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.
Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.
Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.
Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis démouler.
Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)
Un pur délice,
Maintenant filons voir si Rosa du blog La cuisine de Rosa
a trouvé une recette qui lui convient sur mon blog
Chez moi il y a eu ces derniers jours des températures particulièrement clémentes
Aussi les photos que je vous propose date du 24 février
Mes roses de Noël
Les premières jonquilles sont en fleurs
Avec la rosée du matin
les primevères
Un joli banc en pierre
J'adore cette saison quand la nature s'éveille et
que le soleil vient juste nous frôler avec ses doux rayons
Une entrée rapide, simple comme je les aime,
trouvée un soir ou le frigo et les placards étaient presque vides
J'avais un bocal de fonds d'artichauts, un tour dans le frigo et voilà ce que je vous propose
il vous faut
un bocal de fonds d'artichauts
75 g de lardons de volaille
du chèvre frais ou de la buche de chèvre
Egoutter les fonds d'artichauts, disposer les dans un plat allant au four,
Répartir dans chaque fond les lardons, puis mettre un peu de chèvre frais par dessus
Mettre au four sous le grill quelques minutes et déguster avec une petite salade par exemple
Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez essayer avec du bleu ou du camenbert
Vous pouvez également utiliser des artichauts frais ou surgelés, il vous suffira de les faire cuire à l'eau auparavent.
Un bon gratin réconfortant, voilà ce que je vous propose aujourd'hui
je l'ai fait au thermomix mais vous pouvez le faire sans
il vous faut pour 2 personnes
500g de choux fleur
4 ou 5 petites pommes de terre
béchamel
Eplucher les pommes de terre, les couper en très gros dés, et couper le chou fleur en fleurettes.
Les faire cuire dans une cocotte puis les faire cuire pendant 6 mn.
Pendant ce temps faire la béchamel au thermomix
Disposer les légumes dans un plat à gratin et recouvrir de sauce béchamel et glisser au four préchauffé th 180° pendant 20 à 30 min.
Cet hiver est rigoureux
oui mais c'est l'hiver!
Alors pour ce réchauffer
je vous invite à contempler de jolies fleurs
que j'ai rencontré il y a un peu plus d'un an
lors de mon voyage dans cette belle île qu'est la Réunion
Nous avons visité un jardin extraordinaire
Près de Saint Philippe
mais pas que
Des fleurs et des arbres il y a en a partout
Des roses de porcelaine dans la nature puis au marché local
Des becs de perroquet
des fleurs de frangipanier
j'adore ces fleurs son parfum
des poinsettia ou étoile de Noël
qui poussent dans une belle nature luxuriante
même sur la lave,
nature pourtant hostile à la végétation
on y trouve des petites fleurs
et du lichen
ou encore cet arbre que je trouve magnifique avec ces fleurs bleues mauves
le jacaranda
ici à Cilaos
Il y a longtemps que je vois des recettes de gâteau à la compote de pomme et que j'avais envie d'essayer
Et bien voilà c'est chose faite
J'ai pris la recette chez Minoux du blog thermominoux car comme moi elle a un termomix
mais vous pouvez tout à fait le faire sans
il vous faut
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de poudre d'amande
100 g de cassonade
2 oeufs
70 g de crème fraîche
30 g d'huile
360 g de compote
Préchauffer le four à 180°
Mettre dans le bol, les œufs et le sucre et mixer 1 minute à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande, la crème, l'huile, puis la compote et mélanger 1 minute à vitesse 3
Verser la préparation dans le moule
Cuire 35 minutes
Des invités de dernière minute, envie d'une idée rapide et délicieuse pour l'apéritif ou tout simplement pour ce soir;
voici des verrines de rillettes rapides à faire et délicieuses
il vous faut
pour les rillettes
1 pavé de saumon en boite au naturel (mais un frais cuit au court bouillon c'est très bien)
80 à 85 g fromage frais (type saint Môret)
1 échalote
quelques brins de ciboulette
fleur de sel
poivre
huile d'olive
pour les verrines
tomates confites
oeufs de lumps rouges
Eplucher et ciseler l'échalote et la faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce quelle soit translucide.
Emietter le saumon à la fourchette après l'avoir égoutté, ajouter l'échalote et le fromage, la ciboulette ciselée.
Ajouter une pointe de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Monter les verrines
Couper les pétales de tomates confites en petits dés et les mettre au fond des verrines, ajouter les rillettes puis terminer par une cuillère à café d'oeufs de lumps rouge.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
Un plat réconfortant pour affronter le froid de l'hiver,
De beaux morceaux d'agneau
et voilà un bon repas
il vous faut (pour 3 personnes
600 à 700g de sauté d'agneau
1 oignon
2 ou 3 tomates ou 1 petite boite de tomates pelées
2 carottes
1/2 càs de raz el hanout
300 g de bouillon de boeuf
huile d'olive
1 boite de pois chiches
Faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive, la viande et l'oignon émincé et le raz el hanout.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, .
puis les tomates et le bouillon de boeuf et laisser mijoter environ 40 min.
A la fin de cuisson rajouter les pois chiches
je l'ai servi avec des pâtes mais la semoule est parfaite aussi ou des pommes de terre
un plat réalisé un soir qui a plu à tous et pourtant il est très simple
Désolée j'ai complètement oublié de prendre une assiette en photo
il vous faut
550 g de carottes en rondelles
1 oignon
70 g d'eau
sel, poivre
huile d'olive
75 g de lardons de volaille
1 petite boite de champignons
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en deux puis mixer 5 secondes à Vitesse 5
Racler les bords à l'aide d'une spatule puis ajouter ensuite l'huile d'olive et les lardons et programmer 4 minutes à 100 ° en sens inverse à Vitesse cuillère
Mettre les carottes, l'eau, le sel,le poivre, puis programmer 18 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
Ajouter les champignons égouttés et reprogrammer 2 minutes , sens inverse mijotage.
/http%3A%2F%2Fby151w.bay151.mail.live.com%2Fatt%2FGetAttachment.aspx%3Ftnail%3D5%26messageId%3Dee4ab3db-0599-11e2-b6bf-00215ad8241c%26Aux%3D50%7C0%7C8CF67BDD59FD170%7C%7C0%7C0%7C0%7C0%7C%7C%26cid%3D4e38a569ff7cc975%26maxwidth%3D220%26maxheight%3D160%26size%3DAtt%26blob%3DNXxVbmUgdmlvbGV0LnBuZ3xpbWFnZS9wbmc_3d "Afficher Une violet.png dans le diaporama")
/http%3A%2F%2Fwww.toutpourleschefs.fr%2FWebRoot%2Fwhitelabel_fr%2FShops%2F299916%2FMediaGallery%2FLOGO_HAUT.png)
/http%3A%2F%2Fwww.thesaveurcafe.fr%2Fmodules%2Fworkshop%2Fuploads%2F940px%20pour%20image%20en%20haut-thumbnail.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.touteslesrecettes.fr%2Fassets%2Fimg%2Fwidget%2Ffr_FR%2Fbutton_large_red.png)
