Aujourd'hui je vous propose un masque de protection en tissu.
Il n'est pas aux normes pour les soignants mais il permet de se protéger et surtout de protéger les autres pour aller faire ces courses.
Il vous faut:
2 rectangles de tissus de 18 cm x 20 cm
vous pouvez prendre 2 carrés de 20x20
du fil
2 élastiques de 18 cm chacun
1 attache de 10 cm (type attache botte de radis)
Couper les rectangles de tissus aux dimensions.
Faire un retour de 1/2 cm sur le haut des 2 rectangles soit sur le longueur de 20 cm puis un retour de 8 à 10 mm.
Glisser l'attache dans ce petit ourlet, c'est ce qui vous permettra de le pincer sur le nez.
J'avais oublié de la glisser à cette étape je l'ai donc fait juste avant la dernière couture
Faire les plis sur chacun des rectangles.
Faire le premier à environ 3.5 cm du haut, puis les deux autres les uns en dessous des autres.
Je les ai marqué au fer à repasser
Faire tenir les plis par des épingles en les mettant bien avec la pointe à l'intérieur du tissu et la boule à l'extérieur pour pouvoir les ôter facilement.
Positionner les élastiques sur un des rectangles comme ceci.
Puis poser le deuxième rectangle par dessus endroit contre endroit
Faire ensuite une couture sur les 2 côtés et le bas du masque de manière à laisser le haut (celui qui a les ourlets déjà fait) ouvert.
La couture doit être de la largeur du pied de biche.
Couper les angles et retourner
Il ne vous reste plus qu'à glisser un filtre à café coupé un peu plus grand que le masque plissé car lorsque vous aller le mettre sur votre nez les plis vont s'ouvrir.
Je mets double épaisseur de filtre.
Ce dernier est celui que j'ai confectionné pour mon fils et qui a été "perdu" juste avant d'arriver dans sa boite à lettres. je le sais car nous lui avions envoyé en courrier suivi.!!!!!!!!!!
Un soir en période de confinement, il me restait des gésiers confits que nous avons l'habitude de manger avec notre salade.
Oui mais une soudaine envie de changement, je fais donc un petit tour sur le net et je trouve cette idée de paniers feuilletés, j'ai beaucoup simplifié la recette.
C'est donc sous la dictée que mon mari a confectionné ces petits paniers car moi à ce moment là, j'étais confinée dans ma chambre.
Il vous faut :
1 paquet de gésiers confits
1 fond de pâte feuilletée
1 échalote
2 càs de fromage ail et fines herbes
sel et poivre
Émincer les gésiers confits, ainsi que l'échalote et les faire revenir dans une poêle.
Quand c'est légèrement doré ôter le trop plein de graisse s'il y en a et ajouter le fromage ail et fines herbes. Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes pour bien mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four th 180°.
Étaler la pâte feuilletée et couper 4 carrés.
Déposer sur chaque carré une belle cuillère de préparation et rabattre les 4 angles et mettre cuire pendant 15 minutes environ.
Servir avec une belle salade verte, c'est juste parfait pour le soir.
Et comme il restait un peu de préparation de gésiers je l'ai disposé sur l'assiette.
Et ils sont trop bons il faut vous dire que tout ce qui comporte de la châtaigne j'adore et ces biscuits ne font pas exception.
Oui je sais ça n'évoque pas vraiment Pâques, mais comme je travailles pas mal, pas trop le temps de faire les courses et que surtout je les faisais chez les producteurs au marché et que nous ne serons que deux car mes fils sont confinés seul chacun de leur côté à 400 km de chez nous ainsi que mes parents.......
Bref je n'ai pas anticipé le repas de Pâques.
Mais ces biscuits sont délicieux.
Il vous faut:
150 g de farine de châtaigne
1 œuf
60 g de sucre en poudre
75 g de beurre
sucre glace pour la cuisson
4 g de bicarbonate de soude.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sans trop insister, sauf le sucre glace.
Former une boule, filmer et réserver une heure au réfrigérateur.
Former des boules de pâte de la taille d’un beau marron, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque de cuisson.
Enfourner 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th6).
Laisser refroidir sur la plaque avant de les manipuler.
En ce moment, certains sont confinés et d'autres travaillent beaucoup.
Il faut tous s'organiser pour sortir le moins possible.
Moi je n'ai que le week-end pour cuisiner et pas le temps pour faire les courses.
j'ai cependant la chance d'avoir un congélateur, j'en profite donc pour utiliser les légumes que j'ai mis dedans l'été dernier et les filets de poissons que j'ai toujours en dépannage.
J'ai chercher une idée sympa pour mes cœurs de merlu surgelés et c'est Carmen du joli blog la cuisine gourmande de Carmencita qui m'en a donné l'idée.
Oui j'ai du adapté car j'ai décongelé des cœurs de filets et non pas des filets!!!
C'était très bon tout de même.
Il vous faut pour 4 personnes
4 cœurs de merlu
200 g de carottes
des cubes de courgettes surgelées
quelques tranches de chorizo
1 oignon
des pétales de tomates confites
huile d'olive
50 cl de vin blanc
50 cl d'eau
sel et poivre
Faire décongeler les cœurs de filets de merlu.
Préchauffer le four th 180°
Éplucher les carottes et l'oignon et les couper en fines rondelles à la mandoline, les déposer dans un plat à gratin, disposer des cubes de courgettes surgelées, saler et poivrer les légumes.
Par dessus poser les cœurs de merlu.
Couper le chorizo en fines rondelles et déposer ces rondelles sur les cœurs de poisson en alternant avec les pétales de tomates confites.
Arroser le tout d'un beau filet d'huile d'olive.
Ajouter le vin blanc et l'eau, recouvrir votre plat d'un papier d'alu et glisser à four chaud pendant 30 minutes environ suivant votre four.
Puis 10 minutes sans le papier d'alu.
Servir avec des pâtes, du riz ou une purée par exemple.
J'adore ces biscuits dans le commerce, alors pourquoi ne pas les faire soit même?
C'est ce que je vous propose aujourd'hui. d'après une recette de Manu du blog hum ça sent bon
j'ai juste un peu adapté comme souvent.
Et cette période de confinement c'est si facile de les faire plutôt que d'aller les acheter.
il vous faut pour 20 biscuits :
60 g de flocons d'avoine
70 g de farine
30 g de cassonade
60 g de beurre
1/2 càc de bicarbonate
1 œuf
70 g de chocolat noir
Préchauffer le four th 175°
Dans un saladier mélanger la farine, lesflocons d'avoine, le bicarbonate et le sucre blond, mettre au centre l’œuf et le beurre, travailler à la cuillère en bois.
Mettre la pâte au frais pendant 30 minutes pour la raffermir.
Étaler la pâte mais pas trop finement, découper des ronds de pâte, les poser sur une toile à pâtisserie.
Cuire environ12 minutes dans le four à 175°.
Faire fondre le chocolat au bain marie, tremper les biscuits dedans et laisser complètement refroidir.
1 morceau de gingembre ou 1àc de gingembre en poudre
2 cà s de sauce soja
1 càs de cassonade
3 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre de riz je n'en avais pas remplacé par du vinaigre de cidre
1 càs d'huile de sésame
sel et poivre
Découper le bœuf en lamelles.
Dans un saladier, mélanger le bœuf, la fécule de maïs, la moitié d'ail, la moitié du gingembre, le vinaigre, l'huile de sésame et la cassonade. Laisser mariner de 15 minutes à 2 heures.
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive ajouter le reste d'huile et de gingembre.
Ajouter le bœuf et faire dorer à feu vif. Incorporer ensuite les oignons coupés en lamelles et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. les oignons deviennent translucides mais restent croquants.
Arroser de sauce soja, mélanger, ajouter 4 càs d'eau pour avoir un peu de jus et ajouter un peu de sel (attention pas trop car la sauce soja est déjà salée)
Parsemer de graines de sésame si vous le souhaitez.
Délicieux accompagner d'un bon riz basmati ou thaï.
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